築地のジビエに関するお店

...た。 ジビエに特化した有名フレンチなどよりはむしろジビエを体験する為の足掛かりとしてオススメしたい店。どの料理も食べる人を選らばない感じでここで食べてジビエを苦手と感じたなら他のどの店でもジビエ食べるのは向かないと言い切れるレベル...

...パッケリは平べったいパスタがクリームソースとよく絡み、美味しかったです。 まさかのジビエ的な肉も豊富！ 豚牛鶏だけでなく鴨や鹿もあり、た...

...しっかりとした弾力のある蝦夷鹿をいただいたこともありますが こちらはやわらかくて歯の力があまり必要ありません。 ジビエの野性味もそこまでないので...

...・ 今週のランチの中からジビエ肉団子のカレーライスをオーダー...■本日の日替りブロチェッタ！自慢のスペイン串焼きです！　■ジビエ肉団子のカレーライス　■ライスは十五穀米...その他も「イワシのソテー ガスパチョソース」「ジビエ肉団子のカレーライス」「ポカディージョ（スパニッシュサンドイッチ...

...•子鹿のロースト ▲これはちょっと好みの問題もありますが、ジビエ感があり出来れば豚か牛にしてほしい。...あっという間にペロリです。 ・鹿肉のしゅうまい ジビエ系を絡ませてくるところがさすがですね。...付き合ってくれません。 上海ガニをお一人様で食べようすると、ジビエのようにお店からは敬遠されがちで...

...ある程度、原価にかけないと、味のクオリティは上がらないかと。せっかくの腕がもったいない。。。 期待を込めて★★★です。 ジビエ豊富、ボト...

...さすが、店自慢の一品です。 温物 : 月の輪熊 斧 この季節ならではのセリと貴重なジビエのしゃぶしゃぶ。 優しい御出汁の中でセリに絡むク...

...ミンク鯨。 これは滅多にいただけない代物 いただけるなんて、幸せ者ですよね。 お肉はしっかりしていて力強い。 ジビエなどがお好きであれば...

...◆夏鹿のトリュフソース 鹿っていいですよね。ジビエの中ではもっとも癖の無い部類で。脂もなくて...更に全国各地の鮮魚やジビエ、アワビや熊の手、スズメの巣などご要望に応じて提供してくれます...【鹿肉 十年味醂オイスターソース 黒トリュフ添え】◎ ジビエである鹿肉は...

...・北海道 蝦夷鹿肉(内もも)のロティ 良くも悪くもジビエっぽい臭みはありませんでしたが、柔らかい肉質は良かったです。...豊洲で直接仕入れる魚介や厳選したお肉やジビエ料理が1000円代から楽しめる抜群のコストパフォーマンス❣️シェ...・ 築地なので魚メインかと思いきや、珍しいジビエ系が充実してました行きたかったお店なので嬉しい〜✌️ブーダンノワ...

...歯触りが新鮮。空気感感じる軽やかな身から、わたのほろ苦い爽やかな風味がふわっと広がります。 鴨のパテ。ジビエ感のあるパテは、噛み締めると...

...肉厚のフィレを甘めのソースで。付け合わせのイチジクのソテーと一緒に食べると 鴨肉の美味しさも倍増！旬のジビエを堪能♪ ４）牡蠣の炊き込みご飯 ビストロでは珍しい炊き込みご飯...