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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・ツブガイ:こっりこりで美味しい ・つまみセット ~うにあわび和風ジュレ~ ~ホタルイカ~ ~生白魚~ ~毛ガニ~ 旨いに決まってる!とくに和風ジュレすごい上品なお味! ・蒸カキ:ぶっりっぶりでおいしい! ・ホッキ貝:炙って風味がすごいです ・ネギトロ巻き...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
仏アルザス地方 美食文化の象徴『オーベルジュ・ド・リル』 伝統の味と共に幸せなひとときを…
14829人
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...■ヨーグルトムース ■北海道産貝類のポシェ ジュレを添えて フヌイユ風味 ■フォアグラのソテー...■② 前菜:蕪のヴルーテソース、車海老、車海老のラビオリ風ジュレ ■③ 魚:雲子のムニエルとフラン、アンディーヴの根のソース...スプーンの上に一口のサーモンのマリネとなんかのジュレ ピスタチオを飴で絡めたカリカリのお菓子みたいなの アミューズ2: これもスプーンに乗せた一口のヤツ(内容は忘れたよ・・・) アミューズ3: 手前から...
...■北海道の地酒「千歳鶴」の酒粕を使った甘酒ソルベ 柑橘のジュレ ■雲丹のリゾット ■Noël2021...肉肉しさはまったくなく、とっても上品なお肉。 ●柑橘のジュレと札幌千歳鶴甘酒ソルベ このデザートは、 今までのワタクシ的デザートの中では上位! 甘酒のソルベがとても美味しい。 白い砂糖菓子とも良く合うし、柑橘のジュレは...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
【西28丁目駅徒歩5分】都会の喧騒を忘れて…。ストーリーを感じる伝統と革新のモダンフレンチ
13263人
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...ソルベ 「ヨーグルトのソルベとシソのジュレ」です。 フレンチではメインの前に口直しが出るそうでソルベで中休みです。 ヨーグルトのソルベも美味しいのですがシソのジュレの爽快感や味の浸透感がすごい好きでした。 アントレ...■円筒の中 ■グリーディング ■アボガドのムースとトマトのジュレ...
...コーンポタージュは中にゼリーのようなものが入っている。。これはコンソメジュレ的なものなんだろうか⁇コーンスープの味でジュレの味が分かんないけど、あんまり美味しくない。ジュレが邪魔...
...■とうもろこしと海老のサモサ ■自家製ジュレはくずきり、冬瓜、北海シマエビ、蓴菜、モロヘイヤ、根室産生うに、トマト ■自家製ジュレ ■コースメニュー ■生ビールはサッポロクラシック ■カウンターもお洒落...①自家製ジュレ…透明な器にくずきりと冬瓜...
...■おばんざい+お刺身 ■醤油のジュレ ■のり ■お味噌汁 ■ごはん 少なめ ■天ぷら...合わせるソース、たれも上品 全体的味付けされてるので 端の醤油ジュレを使うとしたら酢メシに垂らして醤油メシw 定食、御膳は「メシ...クリームチーズとサーモンの相性は抜群でした! お醤油がジュレになっているので...
こだわりの食材×南仏の香り。農園直送の新鮮野菜と旨い肉で彩るフレンチにうっとり!
10413人
貯まる・使える
...■ハーブのポップコーン ■ちいさなムース 左側はジュレ ■リエットをはさんだカリカリのサンドイッチ。リエット旨し...スのようなガラスの容器にグレープフルーツや桃をカットしたものに、ジュレを重ねて、え近豆というスパイスの一種のアイスを載せたパフェのようなデザート。添えられたチュイールもサクサクとして美味しくて、何よりフルーツのほのかな酸味や甘さと、スパイスアイスがジュレで...
...超別々に食べたい。 コーン特集。右のスープにはコンソメのジュレがたっぷりと含まれており、輪郭がはっきりとした味覚で私好み...ホワイトアスパラガスの冷たいスープ/コンソメのジュレ ・ホワイトアスパラのミルフィーユ パイ包み焼き...ホワイトアスパラガスの冷たいスープ/コンソメのジュレ ・ホワイトアスパラのミルフィーユ パイ包み焼き...
...そして今回私が一番美味しいと気に入ったのが牛タン本気の四種盛。 焼きしゃぶのように軽く炙って食べる薄切り牛タンは白髪ねぎとジュレを巻いて美味...
...147円の中 【 2013年4月 】 ■ポン・デ・さくらんぼ 147円のジュレのアップ 【 2013年4月 】 ■ツイスティーハニー 147円 【...さくらんぼ風味 生地も、さくらんぼ風味 中は、さくらんぼ風味のジュレのようで果肉入りである...
...夏の期間限定品 ベースは、フローマジュブラン入りの、オレンジムース。 中間に、濃厚なトマトピュレがサンドに。 上にジュレがのっている。 ジュレの上にオレンジトマトゼリー...
...カリカリチョコチップ含んだキャラメルソースかけられたホイップクリームがグッド、仄かに甘い洋梨のジュレらしいゼリーと若干シャキっと細かい梨でしょうか?煮たのも入っており良い感じです...
...■何気に“前菜”ですが、この海老のクッキリとした紅白のコントラスト!美味しく無いはずが無い…。そしてジュンサイ⁈とジュレ!やるねー札幌!って言う感じです...
...これはお店でも頂きたい。 ●とらふぐ すだちジュレ 2切れでもしっかりとした十分な存在感。 すだちジュレの清涼感の威力は素晴らしい。 ●鰆西京焼...■のどぐろ混ぜご飯 ■お造り ■海明け毛ガニとアスパラ土佐酢ジュレ...
...《七夕ブランマンジェ》 甘さ控えめですがクリームの味がちゃんとしてるブランマンジェの上に さっぱりするライム?のジュレとレモンのゼリー レモンゼリー少し甘いけどさっぱりして夏らしい! またこれからも行かせていただきます 大好きなろまん亭さんで...
...毎月可愛らしいスイーツばかりで惹かれます! 抹茶のモコムースは、白玉と餡子・ゆずのジュレが乗っていて中には黒蜜が入ってます(*’ω’*)...モコムースは真ん中の黒蜜となめらかな抹茶ムース、飾られた柚子のジュレが爽やかで...
...茄子の野性的な旨味がたっぷり詰まって実に美味。鰹出汁のジュレも品の良いコクがあり、延々食べ続けたい旨味の埋蔵量があります。 十和田湖のじゅんさい。先の鰹出汁のジュレと連続性を意識させる味覚...■丸茄子 ■ブラッドオレンジ ■どんちっち鯵、白瓜、土佐酢のジュレ...
...オリーブオイルのような、ゴマ油のような、夏らしくさっぱりとした感じで良い。 2品目も冷製の茶碗蒸し。出汁のジュレが爽やかでこちらも良し。...
...(海老のジュレとカレーパン) …海老のジュレは海老のエキスたっぷりな味わいながら嫌味な濃厚さがなく...■本マグロのわさび・香草漬け ■エリンギのマリネと甘エビのジュレ...
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