銀座のジュレに関するお店

...000円）  -わらびお浸し、渡蟹ジュレ仕立て、磯ツブ貝、穴子ちまき...お任せコースでいただきました。 まず先付で、毛蟹 土佐酢のジュレでしょうか、やはり蟹は美味いなぁ、、 ・生牡蠣...まずは、前菜から。 ガラスの器には、渡り蟹と、はぐら瓜の土佐酢ジュレがけ...

...料理が始まります。 Temple〜寺院〜 Offering（捧げもの） トマトのジュレ キュウリの浅漬け 塩昆布 花穂 ワンスプーンでの提供。トマト甘い...生姜がしっかり効いたカボチャのスープ、タマリンドソースが添えられた魚介のジュレ...

...■馬鈴薯の千枚焼き　■和風ブールブラン　■野菜のジュレ　■野菜のテリーヌ　■鮮やかお野菜　■あわび...こちらに白あんを極限まで柔らかく固めた水羊羹と柑橘のジュレを合わせていました...白餡と生クリームで作られたとろける羊羹に、爽やかな酢橘ジュレも夏らしい味わいです...

...グリル ハヤシライス 記念日デザートプレート ■〆さばの醤油ジュレ　■PANUL2008&いぶりがっこ＆チーズ　■キタアカリのヴィシソワーズ　■金目鯛と平目のお造り　■高知産のフルーツ・トマト　■ホタルイカの酢味噌がけ　■明石牡蠣の醤油ジュレ　■野...■お醤油はジュレ...

...ふきのとうにあさりが乗ったお浸し 汁まで美味しくて食べてしまいました。 ・スモークサーモンのトマトみぞれ寄せ トマトのジュレにスモークサーモンのペーストのような感じのものが乗った前菜...

...こちらのフレンチを選んだのは、ジュレ系の お料理が食べたかったので、メニューを検索して いたら「アワビと赤エビのジュレ寄せ」という のがあり、「これ食べたい！」と思ったためです。...マスタードの香り エストラゴンのジュレ(８８０円)】 結構大きめ厚めのフォワグラテリーヌです...

...カウンター2席空いてるとの事だったので伺わせて頂きました 今回は 新月のコース ♦︎蓮根饅頭の天ぷら ♦︎白子 土佐酢ジュレ ♦︎甘鯛と浅利の酒蒸し ♦︎ボタン海老 ♦︎フカヒレと蓮根饅頭 ♦︎黒毛和牛 いちぼ ♦︎穴子のご飯 ♦︎焼き最中アイス...

...段々と柑橘コーナーに移ってゆく。 金柑のアイス。 黒文字茶のジュレは正直初めて食べたが…分かりづらいな これだけ飲んでみたかったな。 甘夏のジュレの中に 八朔のコンポートが合わさってるが...冬のパフェ。 シャンパンソルベや金箔銀箔入り純米吟醸のジュレ...

...色々な味で楽しめました♪ ★箸休め シックな黒いお皿に〆鯖、赤貝（いごねりに変更）こごみ、そら豆、うるい、いくらにポン酢のジュレがかかっています...

...美味しいです。　■【冷鉢】 冬瓜水晶 雲丹 海老 海鮮ジュレ 上には秋田県の三度豆(インゲン豆)　■北海道の雲丹を蒸しと三重県の天然車海老を 冬瓜の中に入れてます。 海鮮ジュレには北海道の干し貝柱、大分県の 干し海老、どんこ椎茸...【冷鉢】 冬瓜水晶 雲丹 海老 海鮮ジュレ 見た目も美しいです‼︎ 北海道の雲丹を蒸しと三重県の天然車海老を 冬瓜の中に入れてます...

...900円に、 前菜3種600円を加えました。 前菜はカボチャの冷製ポタージュにコンソメのジュレを加えたもの。 さっぱりとしていて、カボチ...

...食後には杏仁豆腐にぶどうのジュレがあしらわれ， 器の清涼感もあって，これも美味しく感じました。...◼︎本日の冷たいデザート 赤ワインのジュレで食べる杏仁豆腐を頂いてご馳走様でした☆...おいしくいただきました。 デザートの杏仁豆腐は前回同様ぶどうのジュレがあしらわれてこれも 美味しかったです...

...巨峰(ナガノパープル)、巨峰ソルベ、バニラアイス、チョコクランチ、ジュレ、ヨーグルトクリーム、巨峰ゼリー、カシスソースとこんな構成でした。 葡萄はどちらもとても甘く、ナガノパープルは皮が柔らかいので皮ごと美味しくいただきました。 全体的に見た目も素敵、とても美味しいパフェだと思います。ヨーグルトクリームはサッパリしていたのですが、下のジュレやソースと掻き混ぜても最後に甘さが残るので、もう少しジュレかソースに酸味がある方が爽やかな後味になるのかな〜と思いました...

...フレンチにも近い感じです。 ・前菜：ひらめのに、すっぽんのジュレがのってました。 ・フォアグラ料理：ソースが...最後のデザートの桜のアイスもミントのジュレが添えられていて...

...いただいたものは以下の通りです。 先付 常陸牛シャトーブリアン素麺 土佐酢ジュレ 賀茂茄子 刺身 山形牛クリミの黒酢ガリ巻き 雲丹ドック 和牛雲丹トロドック２列２段 宮城 紫雲丹 北海道 バフンウニ タン...

...10 土日1500円ランチより、きのこのフランオマールだしのジュレがけ　■2011.10 土日1500円ランチより、ラムソテー...■前菜4種盛り合わせ　■オマール海老など魚介のジュレ 新玉葱のコンポート キャビア添え　■仔牛のロースト...上には薄くオマール出汁の効いたジュレがかけられています...

...生姜醤油　■蛸の小豆煮　■漬け、辛子　■中とろ　■毛蟹 蟹酢のジュレ　■稚鮎　■鱚の昆布締め　■小肌　■真鯵　■のどぐろ...老練でたおやかな鮨を頂いた。 ◆今回のお品書き 雲丹と豆腐のジュレ 中トロ握り 墨烏賊握り 炭塩 柚子 平目の昆布〆握り 鱧とじゅんさいのお吸い物 真子鰈 鰈 海ぶどうと芽葱 蛸の小豆煮 漬け握り 和芥子 毛蟹 蟹酢のジュレ 小肌握り 釣り鯵握り...

...■山川光男 なつ　■黒毛和牛のローストビーフ 胡麻味噌ソース　■今月のシャンプー「AYALA]　■クルミ豆腐 山葵ジュレ　■秋の前菜７種...

...トマトのジュレはさっぱりしていて苺の酸味がサラダのようです。 ラディッシュのパイは中のベシャメルソースでキッシュのような雰囲気。 牡蠣はボイルした出汁のジュレとクリームソースで頂きます。...美味かったです。 ・ トマトと苺 ブッラータチーズにトマトのジュレ 最近やたら流行ってますねイタリアのブッラータチーズ...

...ほうれん草は胡麻和えになっていて その上には和風のジュレ。 胡麻の風味が強すぎないので ほうれん草の美味しさも味わえます。 そして、ジュレも美味しい！ ジュレだけでも注文して食べたいくらいです...