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口コミ・お店の情報に「ジュレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 481 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...赤身でさらに脂身を落としたお肉は柔か！ 野菜は10種類以上はあるんじゃないかな。 柚子風味のドレッシングとポン酢ジュレで。 野菜が新鮮と...
CHEESE KITCHEN RACLER 銀座
【東京銀座】ラクレット＆チーズフォンデュでオシャレな忘年会、クリスマス！予約受付中です。
16094件
- 感染症対策
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貯まる・使える
...しちゃうか？新年明けたし。 前菜盛り合わせ、グリーンサラダ、酸味あるさっぱりサラダ。若鶏の蒸しモノコンソメジュレ、若鶏柔らかくジュレも品が良い。ジュレ味濃くなりがちなのに良いあんばい...
カルネヴィーノ 銀座
シェフ渾身の逸品と約300種類の自然派ワインが愉しめる隠れ家イタリアン◆記念日やデートに◎
29859件
- 感染症対策
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貯まる・使える
...肉が苦手の方にはお勧めできません。 前菜は野菜のメニューが多く、ホワイトアスパラをスープ上にしたものにジュレ添えてあるものを食べましたが...
L'enfant coeur et coeur
メニューのないレストラン。季節を感じるお料理とエレガントな空間を演出。
2804件
- 感染症対策
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貯まる・使える
...食べる前に急いでメモしていたので表現の拙さはご勘弁を。 アミューズは人参のムースとウニにコンソメのジュレ。美味しい一品で、クミンシードが...
...ジュンサイが乗って、さわやかに。 続いては、夏を感じる野菜たち。姫蕪、アメラトマト、アスパラにかぼちゃ。ドレッシングは出汁のジュレです。...
...ここで発見した厚揚げ、いってみたー！(笑) 鱈白子 ポン酢（１５００円）☆ 白子ポン酢がなんと・・・熱々！！ ジュレまではいかないものの...
銀座 嘉.Yoshi
洗練された和の空間で、匠の技が光る旬のお料理を味わう。和食の枠にとらわれない創作料理をぜひ
1193件
- 感染症対策
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貯まる・使える
...鶏肉が万願寺トウガラシにつめたれ揚げられた一品 ◇夏野菜の土佐酢ジュレ トマト、茄子、トウモロコシと土佐酢のジュレ トウモロコシが本当に甘くて美味しかった ◆冬瓜の含ませ 貝柱のと豆の餡掛けの中に...今回は 新月のコース ♦︎蓮根饅頭の天ぷら ♦︎白子 土佐酢ジュレ ♦︎甘鯛と浅利の酒蒸し ♦︎ボタン海老 ♦︎フカヒレと蓮根饅頭 ♦︎黒毛和牛...
...） ・【夏野菜の炊き合わせ トマトの雫ジュレ】 （茄子の揚煮、汲み上げ湯葉、トマト、オクラ、針生姜が入ってます。出汁のジュレではなくトマトのジュレを合わせてるので茄子の揚煮や湯葉と合わせるとよりサッパリと...
羽田市場 ギンザセブン
【東銀座駅5分】今朝獲れ鮮魚を鮨と全国各地の銘酒でおもてなし。親方の妙技をコースで楽しむ。
10820件
- 感染症対策
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...以下握り フエフキダイ 鰯の酢〆 赤身(京都) 小肌 雲丹 鯵(土佐酢のジュレ) カワハギの肝和え 大とろ 天然カンパチ(宮崎) ハガツオ 穴子(塩)...例えばアジは青唐辛子味噌、タコは土佐酢ジュレといった感じ 次は何が出てくるかなという楽しみがあった...
...■生ウニのババロア 海藻のジュレ 米のエスプーマ つぶ貝と生うに...■手が込んでる！ ■２杯目 ■蕪のムースと海水のジュレ ■松葉蟹と生雲丹 ■定番？KRUGは ■銀箔のってる...●北の国から～2020ガゼ～ 生雲丹のババロア 海藻のジュレ...
...お肉ももちろんだけど、牛のたたきからはじまり、スズキのカルパッチョ、コンソメのジュレにビシソワーズがかかったスープ、ホタテの焼き物、デザ...
...きゅうり、みょうがなど。 周りにあるのはトマトのジュレです。 緑がかっているのでトマトっぽくないですが、 まだ熟す前のトマトの風味があり、 ジュレにするとこうなるのかと感心。 ✔︎スープ...■根菜のかにフリカッセ ■ブラウニー ■生★ ■貝汁のジュレ と カリフラワーの・・・？...
神戸牛 しゃぶしゃぶ おもき 離れ 銀座店
神戸牛Aランクのシャトーブリアンや霜降りなど神戸牛をご堪能頂けます。肉会席9,900円〜
6035件
- 感染症対策
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...■前菜 前菜三種（季節の料理） ・海老と夏野菜ジュレ掛け さっぱり。美味しい夏野菜が嬉しい。 ・枝豆豆腐...桜」@10000円 【前菜】 ・海老と夏野菜のジュレ掛け ・枝豆豆腐 ・つぶ貝のマリネ 季節感のあるさわやかな前菜...酢橘 ・とまと胡麻寄せ とび子 セルフィーユ 山葵 美味ジュレ →前菜に贅沢な小鉢三種...
銀座焼肉 Salon de AgingBeef
【銀座駅から1分】熟成肉ーAgingbeefーのハイエンド焼肉レストラン
12678件
- 感染症対策
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...次は牛刺し盛り合わせです。 お肉のそれぞれ違う部位を3種類の食べ方で頂きました。 透明のジュレに見えるのはお醤油のジュレになります。透明のお醤油があるのだとか。 初めて見てビックリしました。 生姜や茗荷のアクセントと醤油のジュレが いい感じにマッチします...
...■前菜4種盛り合わせ ■オマール海老など魚介のジュレ 新玉葱のコンポート キャビア添え ■仔牛のロースト...お久しぶりです。パリパリして極上でございます。 デザートは桃のジュレをいただきました。バニラアイスとも合います。...トマトのクーリ パリソワール(ビシソワーズとコンソメのジュレ) 鴨のコンフィ ロールケーキ 優勝牛のフェア中だったので...
...向付は、6種の海苔巻き炙りユッケ。 和牛の炙りユッケに、ネギ、うるい、トマトのジュレ、茗荷、湯葉、かぼちゃのペーストの６種類を和え、それを海苔に包んで出される。...③6種の海苔巻き炙りユッケ 和牛の炙りユッケに、ネギ、うるい、 トマトのジュレ...
イル ポネンティーノ
【銀座駅より徒歩5分】 地下の隠れ家的イタリアンと イタリア各州のワインを季節や食事に合わせて
17362件
- 感染症対策
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...900円に、 前菜3種600円を加えました。 前菜はカボチャの冷製ポタージュにコンソメのジュレを加えたもの。 さっぱりとしていて、カボチ...
俺のGrand Table 銀座歌舞伎座前 by俺のフレンチ
【銀座歌舞伎座前】俺のフレンチのシェフが作るカジュアルビストロ＆ワインのお店
3684件
- 感染症対策
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貯まる・使える
...ウニのコンソメジュレはすぐに出てきました。人参とトマトのムースの上にコンソメのジュレとウニが乗っています。ちょっとキャビアも添えてあります...完全に。 あとは1111円のボトルワイン、 牡蠣のポン酢ジュレ(1個480×3)...
RISTORANTE E'VOLTA il cielo
【2021年12月16日オープン】窓一面から東京の美しい夜景が一望できる抜群のロケーション
3461件
- 感染症対策
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貯まる・使える
...Dessert/デザート（2種からお好きな商品を1つお選び頂けます） 紅茶のムースとレモンティーのジュレ 和三盆のクランブル カクテルグラスにはいったデザートは映えるのでそこかしこでカメラの音が（笑）...
...美味しかったです。 ◇鮑・ツブ貝・ホタテのジュレ（1,380円）：△ 店員さんにオススメの品。 キラキラと輝くジュレの下には、鮑など貝類が隠れています。 しかし主役の鮑は、鮑というよりも大きめなトコブシかな？ (;^_^A またポン酢味のジュレの主張が強く...
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