伊那・辰野・高遠のストレート麺に関するお店

...替え玉1つ100円です。食べ過ぎ(^^;) 九条ねぎラーメンは、節と醤油がまろやかに効いたスープに、自家製麺のストレート麺が泳ぎ、九条ね...

...温度も熱すぎず良い。 鶏と魚介の絶妙なバランスのスープです。 麺は自家製中細ストレート麺でパツンと歯切れはいいのに柔らかい何だか不思議な食感。 スープは抜群に美味しいが...駅近くの勝ちどきさんへ行ってきました。 醤油ラーメンの全乗せを注文。 自家製ストレート麺...

...覚えてるような、無いような…（笑） 太めのストレート麺に、トッピングの肉はマトンですね。...夫と義母が頼んだのはローメン。 ラーメンの麺とは違う、太めのストレート麺。 義母がちゃんぽんのような麺だと言っていました。...ローメンのストレート麺のサラッとした舌触りがたまりません...

...パッと見、野菜ラーメン。しかしこれはラーメンではない。 蒸した堅めの中太ストレート麺を若干琥珀色した独特の甘さのスープでマトン肉とキャベツときくらげと共に煮込んだ麺スー...   注文は勿論、ローメン 700円。   スープに太めのストレート麺（これが蒸し麺なんでしょうね）...

...これで500円はリーズナブル、ビールと合わせたい品書きです。してラーメン登場、スープの色は浅めであっさり系です。細打ちストレート麺でこの麺のおいしさが際立ちます...

...個人的にストレート麺は久しぶりなのでツルツル食べやすかったです。...麺はシコシコと歯応えの良い平打ち中細ストレート麺。...キリッとしたスープにプツンと歯切れの良いストレート麺が素晴らしい...

...蛤の旨味が凝縮されたスープに鴨中華そばよりも加水率高めの中細ストレート麺。 そして蛤がとにかく美味しい。...歯切れの良い細ストレート麺。 いや〜相変わらず美味い。 味玉もトロトロで最高です。...出汁を味わうスープです。 麺は歯切れの良い低加水中細ストレート麺...

...まいっか、、 とりあえずスープを一口、魚介系のスープに魚粉が効いておりアッサリしたスープです、麺は細めのストレート麺です。スープが良く絡...

...人によっては、ちょっとしょっぱ過ぎるかもしれませんが、癖になる濃厚スープは、思わずゴクゴク飲んでしまいます。 中細のストレート麺はやや硬めに茹でてあって...

...喜元門的には辛肉飯。やっぱこれ好き❤️　■シルキーな細ストレート麺　■トゥルットゥルッな味玉　■この地域にしては値が張る...アゴアシ（とびうお）を使ったスープのだそうです。 細いストレート麺で、玉子も美味しかったです。...小麦の風味を感じる自家製ストレート麺も中々いい感じの啜りごこち...

...この香りが、店内まで漏れているのかと…。 間も無く着丼。 濁り系のスープに、中太となってますが、細めのストレート麺。 絹さやが、サッパリ...

...麺は生麺を、15分程度蒸したものを使用されます。 麺の形状とすれば、中太ストレート麺です。 普通の蒸し麺より固めで、しっかりとした食感があります。 伊那ローメンの...うしおさんのローメンは汁無しタイプでした。 マトンにキャベツ、ソース味で極太ストレート麺です...

...スープは濃いめで富山ブラックと一般の醤油ラーメンの中間と言ったところでしょうか、細めのストレート麺で、ごくオーソドックスな食べ飽きしない...