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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...2枚 1,300円 ※写真はイメージです。 ■山菜そば ■ジャンボコロッケ ■砂肝ニンニク炒め ■あじのひらき ■ししゃも ■スミイカ ...
...甘鯛はあっさりした白身の旨味が高かったですし、墨烏賊の甲烏賊らしい少しコリコリした食感と烏賊らしい甘味が良かったですし、鰹の腹の身は背の身よりも脂がのっていて柔らかだったですし、ミル貝は墨烏賊とはまた違う貝の身らしいコリコリ感と後味で口の中に残る貝っぽさが良かったですし...(1)大間の鮪(1貫) (2)甘鯛(1貫) (3)墨烏賊(1貫) (4)鰹の腹(1貫) (5)ミル貝(1貫) (6)ミンク鯨(1貫)...
...ネタから、産地を想像して下さい(笑) ●スミイカ◎ お寿司は全て最初から味付けが施されているので、そのまま手に取っていただきます。 上越産のスミイカ。 適度にねっとりとした食感ですが、歯切れは良い。...皮のえんみと身の脂感、ほろけ具合が融合して美味しい! ■墨烏賊 烏賊の食感をしっかり残しながらもしっとりと...
...食べる前は富山ブラックのような味かなって思っていましたが スープはとってもあっさり。鯵出汁、イカ墨、いか魚醤で仕上げてあるそうです。イカ...
...地元の人や漁師さんの間では, かなり美味しいエビとして知られています。 ・甲イカ(スミイカ) 別名スミイカと呼ばれ, 江戸前の寿司や天ぷらに欠かせないイカです。...■本まぐろ三種 ■のどぐろ ■氷見産寒ブリ ■氷見産ほうぼう ■氷見産めばる ■スミイカ...
...そしてそれらの全体のバランスが堪らない!好きです♡ ○イカ墨のパスタ →この時期だけのイカ墨のパスタ!墨烏賊のイカ墨を時間をかけて溜めてからしか作らないスペシャリテ(^^)本当濃厚なイカ墨の旨味!ぶりっとした墨烏賊も絡んで…旨いです(^O^)/ 今夜もパスタとしての美味しさだけでなく...
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