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※2015年12月14日時点での点数分布です。
伝統的な町並みが美しい“四間道”。その中に佇む土蔵のレストランで、本物のフレンチに舌鼓◎
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...勢いよく湯気を出し続ける白ワインソース。 そしてアスパラソヴァージュの美しいルックス。 主役の赤ムツ(ノドグロ)を除いてもこんなに魅力的な逸品!!! もちろんその赤ムツは極上の美味しさで...
...カマス 炙り 秋刀魚 肝ソース チャイロマルハタ 1週間 ノドグロ 炙り カワハギ 肝 本鮪 中トロ 穴子 塩 トロ鉄火 玉子...■平貝イソベ焼 ■海鮮茶碗蒸し ■フォアグラ茶碗蒸し ■ノドグロ塩焼き ■本マグロ3種盛 ■ヤリイカ刺盛 ■白身2種盛...■メーカーズマークハイボール ■最高の握り ■イチミダイ ■ノドグロ...
...■アルバ産白トリュフの香りが漂い・・・ ■手打ちタリアッテレ、白トリュフ載せ ■ノドグロのポワレ ■野々山シェフスペシャリテ:窒息鴨のロティ ■西尾産抹茶のアイスクリーム...こういう演出は面白いですね。 平打ちパスタとよく絡まって、美味しいです。 5)ノドグロのポワレ 何も伝えてなくても...
...⚫︎蒸し鮑 ⚫︎雲丹飯 ⚫︎日本酒(銘柄忘れた…)×二合を2本 ⚫︎鮪、ノドグロ?(メモ取らず写真からの推測 笑) ⚫︎新子、平貝...●穴子 ●押寿司 ドジョウ・春子・太刀魚・かます・エビ・蛤・もろこ・キンメダイ・ノドグロ ●鰻丼 ●プリン・セトカ でした(^^♪ お酒は ●十四代なま原酒おりからみ...
...金目鯛~ノドグロ~トロの脂モノ3連単はパワーありましたね。 特にノドグロは宮城のものですが対馬の紅瞳に負けず劣らずの力強さを感じました...♢金目鯛昆布締め ♢千葉小肌 ♢赤身漬け ♢羅臼雲丹 追加 ♢ノドグロ 紅瞳 炙り ♢塩釜 大トロ ♢三河湾 車海老 ⚫︎玉子焼き...
...■海老 ■近目金時 ■漬け鮪 ■イクラ ■カワハギ ■金目 ■のど黒 ■穴子 ■鉄火 ■シロアマダイ ■スミイカ ■鳥取港のサバ...肝 ●サバ ●ボタンエビ ●赤身、ヅケ ●トロ ●金目鯛 ●ノドグロ ●穴子 ●細巻き、カワハギの肝 ○玉...良い仕事をした喉黒が旨旨でお代わり...
...メニューは季節のお魚を中心に野菜やお肉もありました。 何を食べてもめっちゃ美味しかったですが、 特にノドグロは絶品でした! あと、ウニも...
...前菜盛り合わせに入っていたカプレーゼのモッツァレラチーズの鮮度が良く美味しかった。ノドグロを使った前菜も脂が乗ったノドグロの旨味だけを上手く出ていて美味しかった。 でも...◆前菜の盛り合わせ ブルスケッタ 豚肉のかたまり 自家製生ハム 生ハムにマンゴー ノドグロのカルパッチョ ホタルイカ ◆トリッパのトマト煮込み ◆空豆...
... <今回いただいたもの> 長崎のノドグロの炙りカルパッチョ⭐️(¥2390円) 脂ノリノリのノドグロを皮目だけ少し炙ってあり香りが良く、濃厚な旨味と甘味を感じウマウマ(^^) 下に敷いてある野菜のシャキシャキした歯ごたえがアクセントになっている事とノドグロの脂をサッパリさせてくれてとてもいい仕事をしてました♪ ...
...■焼いた真魚鰹 梨のガリ ■山形牛 シャトーブリアン 舞茸 ■ノドグロ、海老のそぼろ、枝豆の土鍋ご飯 ■炊き込みご飯 赤だし 香の物 ■飛騨桃と黄陽のプラムソース ■お汁粉ブリュレ ■のど黒 海老 枝豆 ご飯 ■とうもろこし葛 オクラ 雲丹...オコゼの肝で ■ノドグロと九条葱 ノドグロの出汁スープ 胡麻油の香りで...
...■こはだ ■かつおたたき ■岩がき ■アユの塩焼 ■フグの白子焼 ■ムラサキウニ ■うずら ■かんぴょう巻 ■シャコ ■ノドグロ塩焼 ■...
...桃と潤菜、トウモロコシ 鮎の南蛮漬け、手羽先、小豆バイ貝 ノドグロと鯛めし いつも通り美味しかったです‼️ 予約困難店...■入口 ■お知らせ ■看板 ■鮎、ずわい蟹、恵那鶏など ■のど黒、冬瓜 ■刺身、のど黒など...
...向付: お造りの盛り合わせ・・・・・鮭児、本ミル貝、ノドグロ、真梶木の藻摺り、カマス焼霜...■造り・・・ケンシロウ海老、本ミル、ノドグロ、南鮪など ■南鮪に納豆と芥子で練った黄味を掻けた“山掛け”...■“本日のお造り”・・“鱧、本ミル、天鯛、ノドグロ”...
...シジミの赤だし、茶河豚の唐揚げ、玉子焼き、カツオの藁焼き、お刺身などなど・・・ そして握りはケンサキイカ、炙りノドグロ、コハダ、赤身、大...
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