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口コミ・お店の情報に「ノドグロ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...大満足でした。 回転寿司らしく無い回転寿司。ノドグロ、白エビ、カサゴは美味しかった。全部で11皿の注文でした...早めに食べたいネタを注文していく。 時期の寒ブリやノドグロ、そしてウニやムツなんかを注文、 そうそうあおさの香りがたまらないお味噌汁も忘れずにネ。 どれも新鮮で美味しかったが寒ブリの炙りやノドグロは ホンと美味しいですよねぇ...
...頭は後で唐揚げにしてくれました。 焼物として頼んだのはノドグロ。大ぶりで味も逸品でした。 ノドグロは焼いて食べるのが一番おいしいと思っています。...コースだったが、白子から始まり香箱蟹、お造り、そしてノドグロの焼き物は初めてだったが...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
Auberge eaufeu
いま注目の北陸美食界を斬新な感性で牽引する、新しきガストロノミーの旗手。
3877人
- 月曜日、火曜日、水曜日
...★鹿 根菜 野草 ★蒸し寿司 ノドグロ すっぽん 某日本料理の名店でインスピレーションを得たと言うノドグロを巻いた蒸し寿司 スッポンの深い味わいのソース ★甘鯛...芽キャベツ ジュニパーベリー ■鹿 根菜 野草 ■蒸し寿司 ノドグロ すっぽん...
...まず、新年の朝早くから営業いただいていることに感謝します。 写真は撮りそびれが多いですが、ノドグロやタイ、マグロ、蟹味噌、車海老など2人で16皿ほど食べました。 ネタに新鮮さも感じられ、コスパ◎です。 ノドグロは正直に美味しいです。ノドグロが名産な地域でもあるので...
...地の利を生かした素晴らしい造りです。 ＊ノドグロの焼き物 脂がのったフワフワのノドグロ。 ノドグロは一般的に美味しいお魚ですが...
...玉子 赤いかは塩とすだちで、甘海老の昆布締めは 締めかたが優しい ○椀物 ノドグロのしんじょう 蒸した ノドグロがふわっふわ出汁が優しく ノドグロの旨味がたっぷり感じれます ○刺身 あらお造り わけぎをあらで巻いてありました...
...そしてノドグロの塩焼です。大き目のノドグロで時価です(笑い)。やはりノドグロは「焼き」が一番...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
SHOKUDO YArn
驚きに満ちた発想で紡がれる"食の新体験"。今を時めく北陸発、イノベーティブレストラン
20055人
- 月曜日、日曜日
...缶詰を開けると笹の香り♪笹を広げるとモチモチの赤米と、ノドグロ、オリーブが３つ…と思ったら１つは銀杏でした。笹、オリーブ、ノドグロ、銀杏、赤米が密閉されていて、特に笹とオリーブの組み合わせなんて初めてでしたが、これ合いますね♪ノドグロも脂がノリノリ...
...メインはノドグロの姿焼き。 中サイズの喉黒が丸々一尾のボリュームで...■玄関 ■鮑 ■雲丹飯蒸し ■和牛ステーキ ■和牛鉄板焼き ■ノドグロ姿焼き...
...出されたのは長ロングな器に盛られて出された。 １０貫でノドグロ、中トロ、ウニ、イクラ、アブトロなどの高級ネタが中心である。 お好みでは、貝割れの昆布締め１貫と、まぐろ、赤貝、ノドグロの炙りを２貫ずつお願いした。...一人前では、こんな感じで、甘えび、ノドグロ...
...包丁の入り具合が絶妙でした。 ・新玉ねぎ豆腐と餡…これまた洗練された美味しさ。餡ものはつづらさんを思い出させます。 ・ノドグロ、ホタルイ...
...焼き物は何種類からかチョイス出来ました。８名全員がノドグロを頼みました。^^; いまや超高級魚となったノドグロです。高根の花になりつつありますね。 このノドグロは大きなもので...
...■甘エビ ■うなぎ ■サーモン腹炙り ■のど黒 ■メニュー ■サーモン五点盛り ■外観 ■中トロ ■ぶりトロ ■アジ、イワシ、シメサバ ■エビ炙り ■蒸しエビ ■炙りサーモン ■ノドグロ ■ぶり ■天然寒ブリトロ ■かっぱ巻き ■まぐろ ■かんぱち...ウナギ、タコ類はまあまあです。 のど黒...
...甘エビのおき漬けから始まってノドグロ、鰤、帆立の昆布締め、ノドグロの西京漬け、香箱蟹などなど...料理は確かに特別料理 鱧に鰻にノドグロ どれも暖かいうちに食べたいところだが...
...こんな長いのはコンベアには流すわけにはいかない。 握りは、まずは「ノドグロ」から。もちろん、寿司ネタとしても美味しいが、ノドグロは焼いて食べるのが一番好きである。 関サバは、脂がのってさすがの旨さ。 冬三昧は...^^; 母と娘が頼んだ「白身の五貫盛り(998円)」はノドグロ...
...お楽しみ下さい。 ■香箱かに ■お刺身盛り合わせ ■鮮魚味噌幽庵焼き ■卓上出来立て豆腐 ■のど黒塩焼き ■能登なまこ酢 ■能登天然ブリ...
...設備投資もままならないといった感じの少し古びた旅館です。 さて料理の方ですが、これはなかなか良い料理がでてきました。ノドグロの焼いたものとか蟹も冷凍ではないと思われるものがでてきてなかなかよかったです...
...赤イカは森田さんと同じように細く切って甘みを引き出しています。 ウニ。 こちらはオニエビだったかな？ 甘えびとサヨリ。 これはノドグロだったかな？ さすがだと思ったのは...
...ただ、トロのところはスジが多かったです。^^; 白身５貫盛(998円)は、右からノドグロ、カワハギ、スズキ、これはナメラかな？、そして黒鯛ですね。ネタは日替わりというか、その日の仕入れ状況によって変わるみたいです。 ノドグロは炙りでした。これは妻の胃袋へ。 牡蠣は蒸し牡蠣。ツメが塗られています。 貝三昧は...板前さんが握るカウンターも ある。蛍烏賊、白えび、穴子、〆鯖、コハダ、のど黒...
...ガンドも脂が乗って美味しかったです。 最後にノドグロも炙って出されました。ノドグロは炙るとより美味しくなります。...アオリイカも甘みが十分あって美味しい！ ノドグロは炙りです...
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