八丁堀・幟町のハモに関するお店

...水イカ、穴子炙りです(o^^o)　■リクエスト料理の鱧湯引きです(o^^o)　■鱧は私の好物です(o^^o)　■岩牡蠣です(o^^o)...■天然鯛・うす造り　■天然鯛・生ウニ巻き　■カンパチ　■鱧・湯引き...

...■メニュー　■福屋の屋上にあります　■紅茶＆コーヒー　■ハヤシライス　■穴子と鱧と春野菜のフリット　■前菜　■ソフトクリーム　■プリンアラモード　■メニューの写真...こちらで、ランチとデザートを頂きました。 「穴子と鱧と春野菜のフリット」...

...■よりエビとニンニクのオイル煮　■北海道ジビエ盛り　■松茸と鱧のアーリオオーリオ　■蝦夷鹿の炭火焼き タリアータ　■鱧の白ワイン蒸し アワビ茸を添えて　■赤いアラと松茸の蒸し物...ケッカソース　■ヤリイカとフルーツトマトの冷製カッペリーニ　■落し鱧と女鹿平産まい茸 エリンギのフェデリーニ...

...是非一度味わうべし 厳島コースをいただきました タン煮込みはなかなかの絶品で、最初にスープを一口した時、思わず「旨っ」って皆でハモってしまうほど 忙しかったのか...

...栄螺。 少し生臭い。 焚合 瀬戸内産鱧しゃぶ。 お姉さんに言われた通り、白く色が変わったところで食べた。 アイヤ〜、合わない。私には合わない。 だしもイマイチ。 そこで次は鱧を入れて、時間をおいた。 だしが俄然、美味しくなった...旨味もしっかり詰まってました。 御椀（汁物）に続きます。 牡丹ハモ...

...香りはほとんどなく 食感を楽しみました   「お刺身盛り合わせ」 鱧 蛸 鰈  シマアジ  イチョウ型のお皿に乗っているのが 醤油のムース  コレが私的に大ヒット  醤油がムースで 固まっていることにより つけすぎることがナイ   とても上品なお味で とても気に入りました  「鱧と焼きナスと長芋」   「虹鱒の塩焼き」   お顔に迫力があります   ...■ホットペッパー　■乾杯　■前菜盛り合わせ　■トリュフ玉子　■お刺身盛り合わせ　■鱧と焼きナスと長芋...

...サラダ 刺身（ウニ、ひらめ、いか） エビ アスパラ キス ハモ しいたけとホタテ（しいたけが美味しすぎて感動） れんこん...・赤太刀魚 ・新銀杏 ・舞茸 ・あわび ・鱧　■秋 ※コースのみの提供　■[9月～11月頃迄] ・松茸...■のどぐろ　■ホタテの椎茸包み　■レンコン　■鰯　■茄子　■鱧...

...臭みがなく、豚の甘みがあり、ジュウシーで柔らかい。 ☆ハモのフリッターの酢漬け？ ご説明いただいたけど、聞き取れなく...◆前菜盛り合わせ トウモロコシのリエット、ハモのピカタ、 サーモンのマリネに色々なお野菜が盛り付け...■Bコース コース内容をご覧下さい ■前菜 鱧や鮎（燻製）を使った県内野菜をたっぷり使ったもの...

...パテの塩気がちょっと強めだったけど、野菜のムースと一緒に食べたらちょうど良かったです。 次は温かい前菜３種盛り。 鱧のフリッターっぽいもの...

...900円と5,000円があるようで、5,000円でお願いしています。 ゴマとイカ墨のテュイル（のようなもの） ハモとなす、紫蘇のゼリーを...

...海老自体の甘味を楽しませる良き設計だ。 椀：鱧(ハモ) 野村さんの鱧...

...  鱧、松茸 カルタ・ファタ(イタリア産の耐熱クッキングラップ)を使用した、瀬戸内産の鱧と松茸のブレゼ(蒸し煮)。 要は日本料理の出会いものである【鱧と松茸の土瓶蒸し】を洋風に...

...■廿日大根のサラダ　■やわらか牛タンステーキ　■ハモ薄造り 鱧キャビア乗せ　■冬瓜と蟹のトマトゼリーがけ...■生トウモロコシ　■バジルトマトうどん　■骨抜き鱧のしゃぶしゃぶ...