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口コミ・お店の情報に「ハモ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■パテ ド カンパーニュ ■豚肉のリエット ■ロースハム ■鶏レバーのペースト ■◆パスタ◆ ■鱧と焼ナスのオイルソース ■魚介のトマト...
...：２８００円 周南タコぶつ切り ： ７００円 周南タコ天婦羅 ： ７００円 周南ハモ湯引き ： ８００円 周南ハモフライ ： ８００円 周南ハモ揚げだし ： ８００円 周南産トウヘイ（黒穴子）蒲焼：６００円...
...（結局飲まなかったが） 夏に西日本に来たと言うことで、メニューにある普段余り食べれないハモを中心に魚介系を多めに注文する。 どれもお値段お安めでいいのだが、ハモはちょっと骨が美味く刻めていないと言うか明らかに骨が残っていたので...
...■60度熟成牛タン ■豚バラと九条ネギの出汁しゃぶ ■ハモと夏野菜の天ぷら ■刺盛り ■アボたく ■本日のデザート盛り合わせ ■ハモと焼き穴子...
...チ食感の中にはも独特のコリッとした部位が入り美味しかったです。 ハモ鍋 しゃぶしゃぶは、7～8秒を目安に皮がかたくなりすぎないようにとレクチャーを受けました。こちらゴマだれもついています。ゴマだれはコクがボン酢はさっぱり食べられます。 そしてオコゼと鱧の唐...■てっちり ■白子 ■雑炊 ■オコゼお刺身 肝、皮つき ■鱧しゃぶ...
...盛り合わせの中身は カレイにウニ、ハモの湯引きに鮎でした。 特にカレイが美味しくいただけました...他の魚は考えられない。 白眉は見事な鱧の湯引き。関西に来て、京都・大阪アチコチで鱧を食す機会がありましたが...
...私は大抵魚料理を食べるのですが、使われている食材は良い物のようで、また味付けも好みのお味です。 先日は鱧を素揚げにしてから甘辛いたれに絡めたものを頂きましたがとても美味しかった...
...元々魚屋さんなので、魚も良いのが入ってくると思います。 夏場は鱧がメインのようで、鱧しゃぶも試してみたいですね。 ふぐコースに関しては、年中食べれるようです。...ひれ酒 東京では味わえないような本当に美味しいふぐをいただきました！ 鍋はなぜか鱧だったのですが それもとても美味しかったです...
...最初の印象は良かった。 ただ、県産のハモと謳っているのにハモが臭かった。 山口はハモも名産品として売り出そうとしてるのに県外から来た人がこのハモを食べたらどう思うだろう...
...■にゅーん♪♪ ■お肉にゅーん♪♪ ■赤化粧 ■メンチカツと鱧入りちくわ天 ■肉うどん 680円 なすび 110円 ■冷やし肉ぶっかけうどん...かけうどんの場合の出汁は1種類。 メンチカツ150円と鱧いり竹輪のちくわ天110円も取ります...
...メインはコレ。イカ刺し、たこぶつ、ハモ、あと２種類なんだったっけ。どのお刺身も歯ごたえがよくって...嘘になるかもしれませんが、5種の刺身が2〜3切れずつ、 ハモものってました！ 白身は脂ものっていて美味しいです。...天盛 コチラも880円。良い値段設定。 穴子、タコ、ハモ...
...すかすかで身入りもなくて水っぽくてとかの方がよっぽどマシ。 後ついでにビールもぬるぬるで今回は大外れでした。 ハモと炙り鯖のバッテラがよかった 防府市で打ち合わせの後、こちらで食事 2階の個室 堀ごたつでなく、畳に座布団なのでちょっと足がツライ 写真はないけど、最初に刺身 パネル コチ 鰺 刺身 特に、ここのハモはよかった...
...カサゴらしき雑魚，8匹で450円ほど． 80センチ級の鱧（活〆）．580円． 特にハモはやはり激安だった．...一袋買いました～(^-^)♪ 大好きなハモ！ちゃんと骨切りしてあります...
...■特上ホルモン塩麹焼き ■殻付き生ガキ(岡山産) ■サバの干物 ■生牡蠣 ■ハモの蒲焼き ■豚足 ■活ヒラメの握り寿司 ■コラーゲン豚足の和風煮...今まで感動した魚は 石鯛とオコゼの刺身です。 他のもまぐろ刺身、鱧の天ぷらなどは絶品です 味も接客もとても良かったです...
...■Poisson:竹原の海草の灰釉の器 瀬戸内の鱧のフリット 夏野菜のラタトゥイユを添えて プロヴァンス産プラックオリーブの白ワインソース ↓ スモークパプリカの香りも良いフワッとした鱧のフリットにオリーブ入りのクラシックな白ワインソースがたまらない...最高です！ 夏〜秋まで日本料理でよく見かける瀬戸内の鱧をフリットに仕上げ...
...■刺身の盛り合わせ ■利き酒セット ■鱧の肝 ■稚鮎の天ぷら ■冷やし焼きナス ■キンキの煮付け ■お通し ■鱧の骨。綺麗な形です。 ■骨抜きの鱧の刺身...
...■ふくコース ■昼定食（1,700円） ■うな重（2,000円） ■ハモ会席 ■おこぜの刺身（2,000円） ■デザート（各200円） ■おせち料理...■うな重 ■仕出し弁当5000～ ■のどぐろ唐揚げ ■一口ステーキ ■鱧のお造り...
...【肉】 和牛のレアカツ 赤ワインと赤味噌ソース 1800円 和牛のたたき＋(大島産)赤うに 1500円 【揚げ物】 (周南産)鱧の天ぷら 880円 牛蒡の唐揚げ ゴルゴンゾーラソース 780円 【ひとくち】 帆立の天ぷら うにのせ 500円...
...予約時間よりも30分程遅れてしまいましたが、事前に連絡すると温かく迎えてくださいました。 飲み物は日本酒がズラリ。食べ物は、 鱧の天ぷら...
...前菜からサラダ・小鉢（揚げナスと野菜ににバルサミコソースのかかった素麺）・揚げ物（鱧と野菜のフリット）・メイン（お魚とのチョイスで私はステーキ）・ご飯にお汁・デザートにコーヒーと...
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