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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
仏アルザス地方 美食文化の象徴『オーベルジュ・ド・リル』 伝統の味と共に幸せなひとときを…
14784人
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...格別の旨さとなります。 今日の皿で一番のお気に入りでした。 【鮃のロースト】 鮃の身が分厚い!でも火の通りが良く、口の中でふんわりします。...Pinot Gris Altenbourg 2009 天然平目のロティー 活ホタテ貝とトリュフのフリット バースニップのピューレ 平目は...
...■ほたて・ひらめ ■デザート ■うに ■えんがわ ■中とろ ■いくら ■たちポン ■ハマグリの酒蒸し ■ヒラメのウニ巻き、煮タコ ■タラバガニとその内子 ■メヌケの煮付け...■アジ ■キンメダイ ■サバ ■トリュフオイルの茶碗蒸し ■ヒラメ...
...蟹汁と合わせて税抜き2800円の朝食。これは贅沢ですね。 待っている間、市場を見て回るのも面白いです。 マグロやヒラメなど、すべての食材...
...ちびちびやってました。美味しい。 程なくして。それでは握ってまいりますの声^o^ 塩ひらめ、、、写真撮り忘れた 噛むほどに旨味がする。っ...
...■オーパスワンなど高級ワインが。 ■羅臼沖大鮃のコンフィ ■留寿都産豚ロース肉の低温調理 ■蝦夷鹿肉 おすすめの調理法で ■ホワイトアスパラガスのムースリーヌ ■オマール海老のビスク ■北海道産平目の昆布締め 春菊のヴルーテ...・白インゲン豆のカプチーノ ・知床鶏のパロティーヌ ・岩内平目のコンフィ 浅利貝出汁 ・留寿都産豚ロース肉の低温調理...
...また店主も人柄が良く、また行きたいと思いました! 本マグロ、ヒラメ、サクラマス、金華鯖、クジラのベーコン、タコ、中トロ...ネタを説明してもらいましたが、全部は聞き取れず(^◇^;) ヒラメ、サバ、はっかくの昆布締め、虹鱒、鯨のベーコン、たこ頭...●イクラ △むらさきうに ●あわび ●けがに △こはだ ●ひらめこぶしめ 握り追加で あわび ○さば 積丹の秋鯖...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
【西28丁目駅徒歩5分】都会の喧騒を忘れて…。ストーリーを感じる伝統と革新のモダンフレンチ
13227人
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...酔っ払いつつあったからか?記憶から消えたらしい。 【平目の焦がしバターソース、コリンキー添え】 これは美味しかった!ヒラメは函館産らしい。...合ってました。 ・メイン1 : 本日の魚料理(平目のソテー) メインの魚は平目でした...
...■筍土佐和えと蛸の柔煮 ■パウンドケーキ ■鯛めし ■牡蠣の春巻 ■寒鰤の照り焼き ■日本酒 ■鯛のかぶら蒸し ■ヒラメ マグロ ホタテ 海老...
...ぼたん海老と海老の卵〜アボカドゆず胡椒のソース、活あわび ひらめ・サーモンのカルパッチョ、フォアグラのテリーヌ...羽幌産平目など3種類ほど組み合わせ、オマール海老やシャンパンの2種の...■ズワイ蟹とウニのパスタ ■平目のポワレ...
こだわりの食材×南仏の香り。農園直送の新鮮野菜と旨い肉で彩るフレンチにうっとり!
10393人
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...お肉と魚が選べます。 お肉は+1000円 魚は時価。聞くと、ヒラメで+1500円 ヒラメにして、15〜20種の温野菜。 珍しいお野菜も多数。 自家菜園のですね。 ドレッシングは、ゴマ風味のもの。 素材の味を楽しめて、美味しかったです。 ヒラメがも少しふっく...
...●道産根曲がり竹とウコギとそら豆 ●いか、まぐろの磯部巻き、ひらめ昆布〆 ●桃と生ハム ミントと山椒 ●にしん...やっぱり熱燗にはお刺身ですね〜♪ この日のお勧めの平目のお造りは白ワインでも食べたいな。...■鶏メイン ■時知らずの焼き物 ■ニセコ生原酒 ■縞あじ、ヒラメ...
...オーブンから登場❤️ 搾りたての様な個性的な オリーブオイルで❤️ そとはコツコツ❤️ なかはム~ッチリ系❤️ おっきい平目の冷静パスタ❤️ 平目は...
...■若駒にぎり 本マグロ中トロ・アワビ・カニ・平目・本マグロ赤身・ ボタンエビ・カンパチ・ホタテ・ホッキ貝・サーモン・ ウニ・イクラ(計12カン) ■松にぎり 本マグロ中トロ・平目・ボタンエビ・ホッキ貝・カンパチ...(計10カン) ■あら汁 各種(平目・真ダイ) ※写真は真ダイのあら汁です...
...■かんぴょう巻き ■わきち ■湯葉と毛ガニ ■ひらめとうに ■蒸鮑肝しゃりあんかけ ■ふえだい ■サンマ麹漬...深々と冷えてます。 ■毛ガニと牡蠣の茶碗蒸し ■ひらめ ■のどぐろ蕪あん ■帆立バーガーw ■白魚 ■にぎにぎ...■ムラサキウニ ■味噌汁 ■穴子キュウリの巻物 ■玉子焼き ■平目...
...『海鮮丼』はズワイガニの足がドーンと鎮座し、サーモン、まぐろ、ひらめの?えんがわ、ぼたんえび、ズバッといくら、ほたて、さより?、ひらめ?が入っていたとのうちのかみさんの情報。 マグロはまじめな鮪...鮭 自家製しょうゆ漬けイクラ ずわい まぐろ ほたて さば 平目 縁側 うに つぶ たこ いか ほっけ...
...良く冷えてて美味い( ≧∀≦)ノ ・炙りサーモン(3貫) 脂がのってて、軽く炙ってあるので甘味が増幅していました♪ ・ひらめ(3貫) 食感と歯応えはとても良いです...
...寿し7貫と書いてありますが 8貫あります。 マグロ・玉子・イカ・ブリ・しめさば・ヒラメ・たこ・いくらの8貫です。 寿しは日によって若干内容が変わるようです。...メニューには「7貫」と書きながら、実はさらに1貫サービスです。 タコ、アジ2貫、ヒラメ...
...香りを演出する心遣いもあります。 比布ねぎひらめ巻き揚げ ひらめがふわふわもふわふわに揚げられています...■鳥海山 香妙酒脱(こうみょうしゅだつ) ■刺盛(ヤリイカ 鰆 金目炙 鯖 ひらめ)...
...お椀は、トウモロコシの真薯にヒラメ舞茸、 天の川素麺が美しいですね。 お造りは、甘エビ、シマアジ、平目、 冷酒は「酔鯨」をいただきます。 凌ぎは、ノドグロのあら煮...冷酒は「雪ふるる」をいただきます。 お造りは、 カンパチ、平目...
...■平目のカルパッチョ ■アサリの蒸し焼き ■リゾット ■海鮮包み焼きスパゲティ...同着の今回の前菜はヒラメのカルパッチョらしく極々普通に美味しく戴けたカルパッチョだったと思います...
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