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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ついつい食べ過ぎてしまいます。 お魚料理はひらめのホワイトソースで、 ひらめも大好きなのでAコースにして良かったなと。...■ポップコーンのポタージュスープ ■平目のムニエル・白菜と白いんげん豆のラグーソース...
◇完全個室有◇稚鮎や旬菜、車海老など京都ならではの旬の素材を「圓堂 岡ざき邸」の京風天ぷらで
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...はぜ 剣先いか 帆立貝 秋さけ・・・ 松茸 舞茸 しめじ 新ぎんなん 丹波くり 紫ずきん・・・ ■冬のてんぷら わかさぎ ひらめ しらうお 白子 くもこ・・・ かに はまぐり かき・・・ 九条ねぎ しいたけ 堀川ごぼう くわい 春菊 うど・・・...
...■メニュー ■コースター ■御献立(如月) ■向附(鮪、鮃) ■八寸は節分仕様。 ■鉢物...【向付】 「鮃、烏賊、雲丹」…夏らしいキレイな盛り付け。酢橘、塩、醤油...ついでならお酒も楽しみたいと電車で伺いました。先付に椀物、鮪と鮃の向付に八寸と海老芋の蟹餡掛けの鉢物...
...『鮃のえんがわ』 『舞鶴の鳥貝』 『お造りは、淡路の鮃、デンマークのサーモンの昆布締め、姫島の車海老、帆立貝...タイととんぶり、 ひらめ...
...もうひと工夫ほしいかな・・・。 本日は Menu Goûté 2300円をいただきました。 一口の楽しみ ヒラメのあおさソースかけ あおさの香りがさわやかでおいしかったのですがヒラメがすこし生臭かった...
...■海の幸のマリネと南山城の野菜 鱧、帆立 ■パン ■平目のポワレ 焦がした茄子のピューレ アップ 長崎産平目 ■平目のポワレ 焦がした茄子のピューレ...
...■すずきのポワレ ■ヒラメのムニエル ■フランス産ほろほろ鶏のテリーヌ...■チーズ盛り合わせ ■鹿肉のロースト ■ヒラメで帆立を巻く ■レンズ豆スープ...魚と肉が付くBコース。魚はヒラメで帆立を巻いてローストしたもの...
...まったくすばらしい出来でした。 前菜 いくら、野菜などの炊いたもの ハマグリしんじょう椀 刺身 イカ、グジ、タイ、平目 どれも質が素晴らしい 穴子の蕪蒸し 出汁が絶品 カマスの焼き物 ごまこんにゃく 穴子と海老芋の揚げ物 しそご飯 洋ナシ...
...カンフォーラのパスタは生パスタだそうで、もちもちしてておいしい♪ この日の日替わりの舌平目のカツレツも一口もらいましたが、舌平目が柔らかくて...
...生牡蠣 1個 牡蠣フライ 2個 蕪蒸し 鴨ロース 刺身 鯛、平目、鰤、剣先イカ、甘海老、鯵、蛸 握り 鯛◯ 平目◎ 赤貝◯ 鯵△ 海老◎ 雲丹◯ 数の子◯ 煮鮑◯ 煮蛤◯...頂いたもの 生ビール 燗酒 突き出し 蛸の柔らか煮 造り 鯛 ヒラメ 白海老 イカ 鰤辛味大根 他 焼きハマグリ 焼きフグ 茶碗蒸し 蕪蒸し 握り 鯛 ヒラメ 鯵 車海老 数の子 イカ コハダ 雲丹 煮蛤 穴子 鯖寿司...
...■日替わりランチ(主菜) ■季節のデザートです♪ ■皮つき豚肉のもっちりトロトロトンポーロー☆ ■加茂なすのマーボー ■ヒラメの お造り?!...
...鮮度抜群なお刺身は雲丹・コチ・トロでした。 コチは河豚やヒラメと似た食感でポン酢で頂き トロはたっぷりの山葵にも負けない油ののりでした。...ポーチドエッグとカラスミが面白い組み合わせです。 続いて出てきたお造りはマグロ、ヒラメ...
...・雑煮 青菜,芹,小松菜,ほうれん草,ルッコラのお雑煮 ・刺身 昆布締めした平目,赤貝,昆布鰹醤油,納豆醤油(土佐醤油にひきわり納豆一晩漬け裏漉し) ・煮物...チャレンジングなスタート お椀、青菜のお雑煮 お造り、ぶつ切りにしたヒラメと赤貝 新年なので煮しめ 初煮込みチャーシュー...
...■本鮪(神津島)と活け平目(淡路) ■海胆と帆立(北海道産) ■八寸 ■湯葉と出汁...これはこれで良し。 種も上手にまとまってます。 向付 鮪&鮃 あらかじめ切っておいた鮪と鮃を...
..." 造り "には鯛、鮃と鮃の縁側、針烏賊、鱧の焼霜が供されたのですが...まずサービスの突き出し(ナマコ卸和え、平目手毬寿司...
...très bon. ( おいしかった) ■レストラン「ラ・トゥール」 ■京都大学 ■百周年時計台記念館 ■乾杯 ■前菜 左から平目のカルパッチョ...
...(キンパク)をあしらわれた丹波篠山産の『黒豆(クロマメ)』、『鮃(ヒラメ)』の昆布締め(コブジメ)の龍皮巻(リュウヒマキ)、粒が大き...■マグロとヒラメ...
...ラザーニャはもう少しチーズを強くした方が好みです。 しかし、どちらも美味しかったです。 メインはヒラメのパン粉焼き、まあまあでした。 魚...
...百人一首でも有名な光孝天皇の歌です。 料理は 前菜:大きな紫花豆 腕:油目の葛たたき 造り:鮃、平貝、しび鮪 名物のお福餅ののみぞれあん...
...「お造り」 ・・・・・大分県産 ”赤貝” と 明石産 ”寒平目”、赤貝はプッリプリ、寒平目もコリっとし、甘味のあるものでした。 「お椀」...辛味大根おろし添え ■河豚白子炭火焼きの白味噌椀 ■瀬戸内の鮃と大分の赤貝...
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