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口コミ・お店の情報に「ピューレ」を含むレストラン
1～8 件を表示 ／ 全 8 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...あともうひとつ…なんだったかな＾＾； 前菜はジャガイモのスープと豚足と生ハムです。 ジャガイモのスープですが、かなり濃いピューレでした♪ 豚足はそれ自体別に大丈夫んですけど...
...瀬戸内 赤雲丹 焼き昆布出汁のピューレ 穂紫蘇 ■北広島 ヤマメ 胡瓜のソース キャビアライム ■瀬戸内 鱧 炭火焼きした後に蒸しあげる 鱧のコンソメスープ ■スペシャリテ〜瀬戸内のイカ トリュフのピューレ 白ワインと卵黄のソース パルミジャーノ...瀬戸内 赤雲丹 焼き昆布出汁のピューレ 穂紫蘇 北広島 ヤマメ 胡瓜のソース キャビアライム 瀬戸内 鱧 炭火焼きした後に蒸しあげる 鱧のコンソメスープ スペシャリテ〜瀬戸内のイカ トリュフのピューレ 白ワインと卵黄のソース パルミジャーノ...
...もちろん燻製の具合も良かったです。 牛ほほ肉は、とても柔らかく味もしっかりしていて感動！ 付け合わせのじゃがいものピューレも美味しい！！ 何度でも食べたい逸品です...
...【地元食材と畑のメニュー 7,500円】 ■プロヴァンスオリーブ ■黒大根のピューレ 黒い粒々が見え、ほんのり甘い。 ■メルヘンファームのお野菜のバーニャカウダ風...いんげんはシャキシャキ。 やさしい味 ○安芸太田町三浦さんが育てた三浦牛と栗のピューレ ミディアムレアくらいの焼き加減のお肉...
...■④サーモン(ノルウェー産)のミキュイ、法蓮草のピューレ添え、春菊の泡載せ 真空調理で40℃で1時間の過熱で...ティミュ産黒胡椒添え、燻製馬鈴薯のピューレ シャラン鴨に期待大！...手前の丸いグリーン状のものは、ほうれん草のピューレです...
...あえて桃とシャンパンと書かれてるのに興味を持ちました。 なるほど。 仕上げは目の前で。 大きめのカクテルグラスに桃のピューレが入っていて...
...料理は素晴らしいと思う。 【コース内容】 トマトエキス 赤雲丹と新玉葱のピューレ デザートワイン 自家製発酵バターを挟んだチャバッタ サンジョヴェーゼと貝柱の出汁で煮込んだ牛ほほ肉と賀茂茄子の黒焼き...
...炊き上がりの香りと蓮根の食感が楽しい。 10.柿のプリン ジュレ状の柿のピューレは舌触りはよいが、プリンは若干味がぼやけている。 食事後...
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