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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■サーモンマリネと車海老 ■パン ■オマール海老のバプール ■牛フィレ肉とフォアグラ ■鯛茶漬け ■フルーツとアイス ■ボジョレーヌーヴォ2019...クラシックなものであるが、外さずにおいしかった。 でメイン。フィレ肉のポワレ...
...\4200のコースです。 (+\1000でコース内のフィレ肉のランクをA5に変更できます。) 前菜4品・ポタージュスープ・伊勢海老(あわび)料理・フィレ肉のステーキ・ニンニクライス(OR白飯)・サラダ・赤だし・パフェ(...色々な味があって楽しめるのがグット。 フィレ肉も柔らかい...
...アマトリチャーナ カプチーノ仕立て→魚料理 アンコウのマンフィ→口直し→仔牛ヒレ肉のグリル トリュフソース→イチゴのクリスマスケーキ で2500円の1ホールをコースとは別に注文しててくれました...
...フォアグラのバロティーヌ 2種の牛フィレ肉のロティ 紅ほっぺとあまおうの白いティラミス...鋳物のような黒い釉薬の器 仏産牛と西京和牛2種類の牛フィレ肉のロティ 仏産山栗と根セロリのプレゼ 冬トリュフの香り...シェーブルチーズと胡桃、金柑のコンフィチュールと共に ヒレ肉のローストと煮込み...
...更に切れの悪い揚げ油の風味も決して良いとは言えぬ。ヒレらしからぬ、ボタリとした油っぽい重い食感とこの風味は、本来のヒレ肉の良さを少なからず損なっている...
...2900円~ ■煮物炊合せ ■肉料理 山口県産のお肉です ■牛肉一口ステーキ ■石焼バーベキュー ■牛肉柳川 ■とんかつ ヒレ肉 ■鳥唐...
...■歓送迎会4500円コース ■国産牛ヒレ肉のおなじみの酢豚 ■ソフトシェルシュリンプの唐揚げ黄金パウダー ■黒豚肉汁羽根付きギョーザ(5個)480円(税抜) ■国産豚ヒレ肉の黒酢の酢豚980円(税抜) ■海老チャーハン890円...■大海老のチリソース ■海鮮と卵白の淡雪仕立て ■国産豚ヒレ肉の黒酢の酢豚...
...【ヒレカツ定食】790円 1枚ざっと40gが3枚で120gって肉量。ヒレ肉としては相当硬派な部類である。要は硬いってこと(ゴメン)。でも790円のヒレカツ定食に、これ以上求めちゃいかんのだ。それは置いといて、790円の正義について触れるべきである。つまり、下手な肉熟成などしてるコスト余地はないから、例の熟成の名を借りた劣化豚特有の嫌味な臭いは全くない。ここは大量仕入れ大量消費の790円ヒレカツ定食の、ある意味美点じゃないだろうか。但し臭わない分、ヒレ肉の繊細な味わいも全くと言って良いほど感じない...
...当日の日替わりは、 ①(お魚の部)マグロのたたき風ポン酢ソース、 ②(肉の部)鶏肉と牛ひれ肉の盛り合わせバジルソース から選べるようになっていました...
...■鹿児島産黒毛和牛ヒレ ■ヒレステーキ(ミディアム) ■ガーリックライス ■夕張メロン ■予約はこちら ■店内 ■高級フィレ肉 ■旬の野...
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