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口コミ・お店の情報に「ブイヤベース」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...〈天然酵母パン〉 生地はかためでしっとり。 こだわってるのは伺えるけど、可もなく不可もなく。 〈メイン ブイヤベースとカンパーニュ〉 海老...
...九十九の牡蠣が美味しかった♪♪ 今回もブイヤベースを頼んだのですが、前回の方が美味しかった印象があります。...of oysters ■SEAFOODS本日鮮魚のブイヤベース Bouillabaisse of fresh fish...■黒ビールとハーフ＆ハーフ ■牡蠣 ■サラダ ■うに焼き ■ブイヤベース...
...お料理は前菜（パテドカンパーニュ、苺を生ハムで巻いたの、キッシュ、彩り野菜） 生ガキ、白身魚のクリーム煮、魚介のブイヤベース、 渡り蟹の...
...燻製機で作った鰹の藁焼きが気に入りました。 続いて金目のブイヤベース、スモークターキーなどを注文。 値段からして量が少ないと思っていたのですが、想像以上にボリュームがあります。 お味の方も間違いありませんね。 特にブイヤベースが旨い！...カウンター席 ■やわらかお肉 ■渡り蟹のクリームパスタ ■ブイヤベース...
...いつも変わるのかわかりませんが、この日のスープバーはコーンポタージュ、クラムチャウダー、ブイヤベース風トマトスープ、鶏肉卵椎茸の中華風ス...
...私はサクサクした食感が結構好きです。 私の２杯目はジンジャーエール 相方はまたまたビール ■海の幸のブイヤーベース ポロ葱風味 カリカリしたスズキの皮が美味...
...オシャレなお店 コースメニューは4,000円～9,000円までの3種類。 単品のアラカルトメニューもあり、冬のこの時期はブイヤベースがおいしいとのこと...
...とても美味しいのと、なぜ～？って思うのと、 開きがすごい。 昔、夏にもやっていたブイヤベースは絶品で、 ダンナ様はこれを目当てに行ってた...
...■稚鮎 ■鱧椀 ■造り 鱧 ■造り 海老 ■造り 鮪 ■鮑肝 ■甘鯛 ■ブイヤベース ■炊き込み御飯 ■汁粉 ■鯨山椒煮 鱚(キス)香煎揚げ（自家製ＯＸ醤）...・本日の造り ・鮑肝グラタン ・甘鯛松毬焼 雲丹ソース 細アスパラ ・白味噌仕立のブイヤベース ・桜海老の炊き込み御飯 香物 赤だし ・マンゴー汁粉 季の実...
...こねてるんじゃないかというぐらい耐え難き歯ごたえの無さ。総合的に考えると、1,580円は高いです。 エビ味噌汁は美味。和風ブイヤベースのように甲殻類の出汁が強烈です...
...( デザートとコーヒー) ■牛サーロイン フォアグラ添え (赤ワインソース) ■真鯛のポワレ いか墨リゾット添え(ブイヤベース) ■クラ...
...そこにとうもろこしとサマートリュフの食感がいいアクセントになっていますね。 甘鯛のブイヤベース あまり知られていないですが、実は新潟の甘鯛のレベルは高いです。 村上に神経締めの達人がいて、新潟のミシュラン獲得店は大体そこから甘鯛を仕入れています。 ブイヤベースは力強さより上品さを感じる味付けとなっていました。 お口直し 越後牛のステーキ...トリュフをトッピング ⑤（お魚）ハチメ、五泉産帛乙女をお魚とエビの出汁のブイヤベースで ⑥ お口直しにザクロのグラニテ ⑦（お肉）牛ランプ肉のステーキ 赤ワインソース...
...■週替わりのおすすめランチ ■パスタランチ ■デザート ■ブイヤベース ■ブランタード ■ジンファンデル(左)・ピノ・ノワール(右)...その他のメニュー 君のキャトル・ヴァン・ディス。今夜だけきっとブイヤベース(^^) お店は新潟駅万代口から万代橋方面に...Face になってまうやん。 海の幸の南フランス風ブイヤベース 1,500円 こちらにも真鱈が...
...連れは魚(ホウボウのブイヤベース仕立て)をチョイス。 因みに他には村上牛コース、フルコース、お薦めフルコースがあり、バーメニューのアラカルトも楽しめる。 乾杯は自分は生ビール８４０円、連れ＆友人はスパークリングワイン８４０円。 コース詳細はトウモロコシ冷製スープ、冷製の前菜(鯵のカルパッチョ、夏野菜ミルフィーユ仕立て)、メイン、フルーツとアイスのデザート、パンは自家製が随時供され最後は珈琲。 メインの黒豚はしっとり柔らかく赤身の旨さを楽しめる。 連れのブイヤベース仕立ては海老の濃厚な旨味が印象的...
...その時期にテレビ番組でブイヤベースがやっていて、無性に食べたくなったので、予約をしていきました（笑） その日はお客さんが少なく、とても静か。落ち着いて食事が出来ました。 目的のブイヤベースは・・・期待通り！ ボリューム満点、魚介たくさん...スープは二人ともブイヤベース風温かいスープに，魚料理は真鯛，グラニテはハッサクのシャーベット...
...今回はそれが無かったのでブイヤベースのランチメニューです。 一皿目はサラダと前菜の盛り合わせ。 パンはカボチャのフォッカッチャと天然酵母パン フォッカッチャのカボチャパンは初めて食べるパンです カボチャが練り込んでるので黄色で甘く、小さなカボチャも焼き込んでありこれはお勧めの一品です。 メインのブイヤベースはもちろん美味しかったですが...■八穀バゲット 320円 ■八種類の穀物が入ってます ■外観です ■コーヒー ■ブイヤベース...
...な〜るほど。 マルク特製ブイヤベース ブイヤベースなんでしょうか、ブイヤベースを越えた先にある別の何か こんなにも凝縮したスープ...
...今回は、 私→豚ヒレのロースト 父→ソーセージ盛り合わせ 母→豚ロースのグリル 妹→真鯛のブイヤベース を頂きました。 どれも美味しかっ...
...600円、相棒が「市場から届いた鮮魚の自家製ブイヤベース」（鮮魚は佐渡産の鱈）1,600円...この酸味がソースのしつこさを軽減してくれていて、肉との相性もまずまずです。ブイヤベースも少しいただきました...
...ダ，砂肝のコンフィーと野菜のフリット，エスカルゴのグラタン，そば粉のガレット，プチ・ブイヤベース，トリップのトマト煮込み，カキのリゾット(ハーフ)，他 ■スズキのポワレ...ラダ，砂肝のコンフィと野菜のフリット，エスカルゴのグラタン，そば粉のガレット，プチ・ブイヤベース，トリップのトマト煮込み，カキのリゾット(ハーフ)を頼みました...
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