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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
レストランは劇場ー。 それはオーナー北村が永年温めてきたコンセプト
18672人
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...飛騨産・椎茸、瀬戸内産・マッシュルーム)と 貝類(つぶ貝、北寄貝、鳥貝)のサラダ仕立て 蓮根...トマトの周りに使われていた貝(アサリ、鳥貝、北寄貝)は新鮮でした...
...■おつまみ旨辛きくらげ ■和牛サーロインステーキ ■デラックスお好み焼 ■肩ロースのとんぺい焼 ■だしまき玉子 ■ホッキ貝のマヨサラダ ...
...立ち食いではないです。ちょっとイス硬いけれど。 ・つぶ貝は、塩と酢橘で ・赤貝 ・北寄貝は、軽く炙り ・イワシは、軽く炙って梅肉、のり ・松茸土瓶蒸し...️松葉ガニ ️茶碗蒸し 真鯛昆布締め 金目鯛 鯵 剣先イカ 中トロ 宮城県塩釜産 北寄貝 ヤイトハタ ️白魚桜蒸し 鰯手巻き ノドグロ炙り 白エビ昆布締め 馬糞雲丹 穴子...
...■【冷】えびと貝柱 霙酢 ■【冷】山東菜おひたし ■【向】さより ■【冷】海老と椎茸の空豆和え ■【向】赤貝 ■【冷】北寄貝のぬた ■【...
...■巻 ■出汁巻き玉子 ■焼酎水割り ■長崎の甘鯛 ■厚岸の北寄貝しゃぶしゃぶ ■伊勢湾縞鰺 ■松川カレイ ■ボタン海老&味噌...トロタク、鉄火巻き☆ ■出汁巻き玉子☆ ■シンコ☆ ■ホッキ貝☆ ■アカヤガラ☆ ■マナガツオ☆ ■白エビ☆ ■旬サンマ☆...煎り酒 ■勝浦産ヤイトガツオ、燻製 ■お造り 北海道産ホッキ貝...
...やっと出てきたお寿司は、まぐろ、たまご、えび、サーモン、さば、ホッキ貝、鉄火巻きです。 あとは、茶碗蒸しと、赤だしと、漬物。 お寿司のシ...
...カリフラワーソース、琥珀ジュレ ■椀物 松葉かに真薯、筍、蓬麩 ■造里 鮪、鯛、ホッキ貝 ■鮪、鯛、ホッキ貝 ■八寸 帆立うるい黄金かけ、フルーツトマト、鯖蕗味噌、牛肉大和焼、福煮こごり...琥珀ジュレ ☆道明寺蒸し、紅梅仕立 ☆松葉かに真薯、筍、蓬麩 ☆鮪、鯛、ホッキ貝 ☆帆立うるい黄金かけ...
...急に思いついた組み合わせ、料理だとのこと。 ❺「北海道ホッキ貝、九条ネギ粉砕した色鮮やかな緑色のソースで」…ホッキ貝の甘みが強調されて、美味しい。 ❻「サクサクに焼いたレンコン...トマト、新玉葱 ■☆鮑、ソラマメ、カチョカバロ ■☆ホッキ貝...
...頼んでまうやろ(笑) ■生筋子握り中 ■北海道厚岸 北寄貝 ■茶碗蒸し 桑名の筍 浜名湖のアオサ海苔 ■師崎の桜鯛 鹿児島産そら豆 キャビア...16,500円 しみずのおまかせコース 16,500円 師崎の地タコ 北海道厚岸 北寄貝 茶碗蒸し 桑名の筍 浜名湖のアオサ海苔 師崎の桜鯛 鹿児島産そら豆 キャビア...
...カンパチ肝炙り ばい貝煮付け(つまみ) 海老 海老頭焼き(つまみ) 穴子 いさき ホッキ貝 いか ハガツオ 屋久島戻りガツオ 帆立 ハマチ アオリイカ、カニ味噌 笛吹鯛...刺身醤油も用意がありました。 とにかくお値打ちです。 天然ぶり えび 北寄貝 めじな 赤ばら めじまぐろ 煮あなご たまご こはだ いかカニ味噌 いわし...
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