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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
「ミシュランガイド京都・大阪」にて4年連続、一つ星を獲得!
13520人
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...【所感】 〜1品目〜 ホワイトアスパラと北寄貝。北寄貝のジュレに八朔とディルがまぶされている。 ディルの涼やかな香りは少し暑くなり始めてGW後半の気候にピッタリ。 ペアリング1杯目はムニエ100%のシャンパーニュ。こちらも白いお花畑でレモン、といった爽やかな香り。 お料理の味わいはとても繊細。ジュレなんかは旨味爆弾系かと構えていると仄かな優しい味わい。ホワイトアスパラや北寄貝の素材の味を愉しむ...
...クリスマスイブは満席でした! 甲殻アレルギーの為毎年違うコースにしてもらって感謝しています。 前菜の北寄貝と帆立のサラダ仕立ては帆立ぷりぷりで相変わらずソースが美味しい! 蟹のパスタはウニのパスタに変更していただきました...
...鮨 ・和歌山 鯛 ・淡路島 アオリイカ ・和歌山 平貝 ・ホッキ貝 ・北海道いくら ・本鮪 ・中トロ ・のどぐろ ・加太 アジ...•ハリイカ •イクラ •漬けマグロ •中トロ •のどぐろ •ホッキ貝 •車海老 •ウニ •穴子 •赤出汁 •甘味 《大注目の新店...•ハリイカ •イクラ •漬けマグロ •中トロ •のどぐろ •ホッキ貝 •車海老 •ウニ •穴子 •赤出汁 •甘味 ...
...これは美味しい♪ ●ホッキ貝 →これはすごかった(´∀`)一年に1ヶ月半だけグッと美味しくなるホッキ貝。ちょうど旬にあたります。ほんのりと炭の香り...■●天草産小肌 ■●蛤 ■◯筍、月光百合根、蕗味噌 ■●ホッキ貝...
...■たけのこまんじゅう ■平目うす造り ■ガリ ■活ホッキ貝 ■さより ■帆立 ■きんめ ■あじ ■うなぎ 白焼き...450円 ・かにグラタン 500円 にぎり ・活ホッキ貝 280円 ・さより 280円 ・帆立 220円 ・きんめ...ホタルイカ、鰻白焼き、ハモ、ヒラメ、芽ネギ、マグロヅケ、イカ、ホッキガイ...
...平貝 貝の甘味と赤酢の酸味のバランス。 先程の新烏賊のゲソとホッキ貝ひも串。 シンプルに塩焼き。酒のアテ。 ひらめ...上には肝と尻尾の身を刻んで乗っけて。 芸術的。 ホッキガイ シャクシャクっと気持ちの良い食感。 赤貝 綺麗な丸付。...■小鰭昆布〆 ■寒鯖昆布〆 ■本螺貝 ■赤貝 ■北寄貝...
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