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口コミ・お店の情報に「マコガレイ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 125 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
プレミアムレストラン 東京 金のダイニング 鮪金
【銀座駅徒歩2分】厳選まぐろに金芽米。静かで落ち着いた完全個室は2名様～4名様まで
14739人
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貯まる・使える
...■いくら ■雲丹 ■車海老 ■牡丹海老 ■白海老昆布〆 ■芽ねぎうずら卵 ■真子鰈 ■平貝 ■北寄貝 ■━…‥‥…━細巻き・手巻き━…‥‥…━ ■本鮪鉄火巻...一つ一つのクオリティは高かったけど、印象に残ったのは冒頭のシャキシャキ爽やかなマコガレイととろけるボタンエビ...
ロドラント ミノルナキジン
洗練された空間で、四季の移ろいを独自の感性で紡ぐ。ジャポネスクなフレンチをお届けいたします
24145人
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貯まる・使える
...⠀ ⁎大間のマコガレイのポワレ マコガレイに山椒.ナツメグ.シナモン...トウモロコシの髭ロースト 甲殻類のジュレ 06.青森大間産マコガレイ フュメ・ド・ポワソンのシェリービネガーソース 07...
...寿司茶碗蒸し、蟹みそサラダ、お椀付き。 相変わらず。注目の羽田市場。 ●ひと口ソーメン ●太巻（トロ） ●マコガレイ酒浸し、エンガワ付き...
...鯛500ｇ5000円、アワビ2pis1400円、イトヨリ350ｇ4000円、金目鯛500ｇ4500円、マコガレイ300ｇ4000円、サバ...
...○お造り 真子鰈 梅酢ジュレ 胡瓜の花 夏野菜 涼やかで滑らかな真子鰈です。梅酢の酸味は柔らかで主張しすぎない丁度良い塩梅です...何ともいえない美味しさです。この後別にお造りの鯵とマコガレイが出て来ました...
...和食でクレソンというのも珍しいお碗でした. ＜真子鰈 煮蛤 しろ烏賊 あしらい＞ 奥からしろ烏賊、真子鰈、煮蛤。 敢えて縦に盛り付けるセンスに感動しました！...グラス白ワイン（１６００円）☆ シャトー安曇野 造☆ 真子鰈本鮪岩茸海ぶどう 海ぶどう・・・あったかな？ オリーブオイル塩と醤油のジュレでいただきます！ ジュレとうかテリーヌのよう！！ 「日本料理銀座一」はジュレでしたね(^^) 真子鰈 いい歯ごたえ...
...■煮穴子 ■まずはビールで ■北寄貝のしらすと明太子和え ■白イカ ■タコ ■マコガレイえんがわ ■鰹 ■北寄貝 ■いくら ■帆立 ■西郷さん？ ■雲丹 ■風味最高...蛸はめちゃくちゃやわらかーい！タレによくあいます マコガレイのえんがわ！これ最高でした...
...■玉蜀黍すり流し ■フルーツトマトと蟹の和え物 ■真子鰈 ■生とり貝 ■小鯛 ■羽田しゃぶしゃぶ ■上品味わい...円やかな割り酢とベストマッチ。 “真子鰈” 歯応えの良い鰈は、軽やかな甘みがあります。...■蒸し鮑 ■ドメーヌ バロン 白 グラス ¥800 ■毛蟹 ■マコガレイ...
...棒子 半生 白ダツ胡麻和え 芋茎です 平目煮凝り 梅肉 碓井豆の炊き加減が抜群です。 ３、造り 甘手鰈 淡路産 マコガレイのことです。 ...
...硬い土で育つ野菜は力強く身もしっかりしているのだとか。 真子鰈のだし洗い 真子鰈は刺身にひと手間加えられます。 温かな出汁にさっとくぐらせ、 だし氷で締めることで、旨味が逃げずに味や食感がとても良くなります。 しっとり濃厚な真子鰈の甘み・旨味をしっかり感じ...
...クオリティ高いお寿司で大満足っ！！ 取引先も喜んでてホッとしましたー！ ●寿司 本マグロ@ 脂ノリノリ！筋もなくとろーり！ マコガレイ@ スダチがいい仕事！ 赤貝@ ヒモコリコリ...
...■墨烏賊 炭塩、柚子 ■蛤のお椀 ■真子鰈、ポン酢 細魚、生姜醤油 ■蛸の小豆煮 ■漬け、辛子 ■中とろ...こちらもとても良い塩梅で、 今日は当たりだなと確信。 ◯真子鰈、ポン酢 細魚、生姜醤油 きちんと旨味を乗せていて美味しい。...炭塩 柚子 平目の昆布〆握り 鱧とじゅんさいのお吸い物 真子鰈 鰈 海ぶどうと芽葱 蛸の小豆煮 漬け握り 和芥子 毛蟹...
...■筋子 ■昆布〆された赤海老 ■スモークされた鰤、血合のアンチョビ ■中とろ ■玉子焼き ■マコガレイ ■マグロ赤身 ■青柳 ■○鮑 ■...
...白酢で五島列島にこまる。赤酢で京丹後こしひかり。白酢赤酢ブレンドの「ロゼ」で群馬ゆきほたか。 握りは：マコガレイ、白甘鯛に柚子胡椒、アラ...
...魚を切りつける手元を見つめます。 ああっ、眞子鰈の柔肌が銀刃に吸い付く、絡みつく。 村上氏の目尻が、一瞬...気の逸る胃をなだめる役割か？ ■江戸前の釣り真子鰈。包丁の銀刃に吸い付きます。密度が濃い...剣先イカ。湯通しして一晩寝かせたドッシリ、ムニュッ～食感 ■真子鰈...
...りゅうきゅう かぼすヒラマサ ■④造 り～ 関あじ 関いさき 真子鰈 アオリイカ 雲丹 ■⑤逸 品～ 臼杵 鱸 油焼き...関アジ、関いさき、真子鰈は新鮮で歯ごたえもあり抜群 でした...りゅうきゅう かぼすヒラマサ ④造 り～ 関あじ 関いさき 真子鰈 アオリイカ 雲丹 ⑤逸 品～ 臼杵 鱸 油焼き...
...美味しいです！ 煮浸しも美味しい和食屋さんの煮浸しです！ マコガレイのお造り、鰆の焼魚とおつまみが続きまして握りに入ります。 まずは握りは3貫 真鯛...■食べたもの ☆先付3品 ホタルイカ 白魚 ほうれん草の煮浸 ☆マコガレイのお造り ☆鰆の焼魚 真鯛 平政 あおりいか ☆桜海老の茶碗蒸し イクラ小丼...
...うひゃあ、超美味しい(*´∀`)♪ 夏場の大分県の城下カレイ（真子鰈）やフグ/河豚にも勝るとも劣らない夏場のこの虎魚/オコゼの美味さ...☑︎キンキと夏野菜の土佐酢みぞれ和え ☑︎車海老 ☑︎真子鰈 ☑︎煮鮑 肝ソース 追いしゃり ☑︎赤身漬 ☑︎穴子...脂もしっかり乗ってますね ◇真子鰈 淡白ながらもほんのりとした味わい やや弾力のある歯応え...
...おろし醤油や酢橘でその脂を引き締めても美味しい。 ■◇マコガレイ 温かみのあるシャリ。ふんわりと解けるようにもちもちと纏まり...◆べったら漬/ごぼうたまり漬け ◆サクラマス 麹焼き ◇マコガレイ ◇イトヨリダイ ◇白イカ ◇赤身 漬け ◇中トロ ◇鯵 酢〆...大きな車海老は女性には2等分のサービス。 マコガレイ...
THE SUSHI GINZA 極
令和5年12月開店。4名/6名/8名個室完備。利用しやすい1万円の予算で銀座カウンター鮨を
7644人
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貯まる・使える
...やま幸グループのお花もありました） 今回は、アラカルトで好きなものを注文。 おすすめの握りを聞いてみると 寒ぶり マコガレイ 赤貝 との事だったので...
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