溜池山王のマコガレイに関するお店

...次にお刺身、マグロ、いか、眞子鰈、ひもつき赤貝、フルーツトマトを添えて。。 何でフルーツトマト？と思うけれど先ずこのフルーツトマトの甘さと土くささがたまらなくおいしいし、そしてトマトは臭みをなくす作用があるそう。 マグロや眞子鰈、は寝かせてありねっとりした...あしらい～三度豆) ◯真子鰈と縁側と鯛と白海老と鮪との向付(あしらい～大葉とラディッシュと胡...

...たるにぎりのみのコースをいただいてきました｡最初の一貫は白身の『眞子鰈(ﾏｺｶﾞﾚｲ)』から順に本鮪...ルでお任せのにぎりのコースをいただきました｡最初の一貫は白身の『眞子鰈(ﾏｺｶﾞﾚｲ)』から順に『本鮪(ﾎﾝﾏｸﾞﾛ)赤身』､『金目鯛(ｷﾝﾒﾀﾞｲ...

...ーーーお昼の握りコース￥5千円（税込）ーーー 【真子鰈】 【墨烏賊】 【小肌】 【魳（カマス）】炙り 【帆立巻】炙り 【春子鯛】...サクッとランチにも使える！ 【この日のお任せ握り】(ランチ) マコカレイ 鰯 春日鯛 すみイカ ほたて 鯵 鰹 小肌 白海老 梭子魚 蝦蛄 めじ鮪 赤身...

...コンブチャ　■ノンアルコールペアリング NON　■ディルがり　■真子鰈 辛くないシーフードソース　■マカジキ マンゴーと青唐辛子　■鮪赤身...浅野さんが青パパイヤを育てていたとわ・・・ ほぐした平貝と蕗味噌 真子鰈 辛くないシーフードソース パクチー...

...お昼なのでにぎりだけのコースです。 真子鰈、鱚、縞鯵、赤身、中トロ、大トロ、鳥貝、 小肌、鯵、車エビ...■中庭　■インテリア テーブル席　■エントランスホール　■マコガレイ　■シマアジ　■マグロ漬け　■マグロ　■小肌　■スミイカ...たまに別の味付けがありました。 マコガレイ...

...赤坂は割とカジュアルな感じでした。 2層になったお野菜のポタージュが出たのですが、写真誤って消してしまったみたいです・・・ マコガレイのポーピエット初秋の装いで焼きナスのヴルーテと共に昆布〆しマコガレイをドーム型にして...

...■と村 201407　■穴子煮麺　■鱧と加茂茄子のお椀　■眞子鰈　■青森 小川原湖産 天然鰻　■鰯の炊き込み　■久世茄子の焚き物　■天然の穴子と煮麺　■真子鰈のお造り　■天然鰻の飯蒸し　■天然車海老　■すっぽんの茶碗蒸し...■最高級の丹波産の花山椒の最後の取り置き　■淡路産の真子鰈...

...■子持ち槍烏賊。　■〆サバ。　■ノドグロの焼き。　■眞子鰈。　■宍道湖の白魚　■たまご　■ネギトロ巻、カッパ巻...■お茶　■車海老（切っていただけました）　■赤身漬け　■真子鰈　■付きだし 若布・茗荷　■冷たいお茶　■箸と箸置き　■暖簾...鮨への期待が膨らみます。 で、注目の握り。 真子鰈 縞鯵 赤身 中トロ 大トロ 墨烏賊 小鰭 真鯵 〆鯖 車海老 雲丹 穴子（塩...

...野蒜 金山寺味噌。 ・肝焼: 小目の串が二本。表がカリッ、中がマッタリ、甘苦くて、佳香。擂立の粉山椒を軽く振って。 ・御造: 真子鰈、鰍...