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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鬼灯、サルサにして小さなピザに ゆめかおり全粒粉 塩マリネしたトマト モッツァレラ、甲州和牛のロースト パクチー、ヴィオラ ・ほど芋 岩手産ほど芋、自家製ベーコン、秋トリュフ、韮の新芽 ・金時草 赤貝の湯引き、茹で金時草のジュレ、タタキのマリネ、キャビア...・おかひじき:真ソイ、叩いた雲丹マリネ 菜の花パウダー...
...〜2皿目〜 「山梨県産馬肉のマリネ 林檎 黄金柑のピュレ ビーツ」 2杯目はシェリー。ほうじ茶や黒糖のニュアンス、程よい酸味もあり。 そして2皿目は馬肉! 馬をレモンでマリネしているとのことですが、このお肉!!輝いてますよ笑...全体的なまとまりが素晴らしいです✨ . ◆『山梨県産馬肉のマリネ林檎黄金柑のピュレ』 盛り付けが何とも色鮮やかで素敵 馬肉をこんなお洒落に頂いたことなく どんなお味なのか期待に胸が膨らみます♪ しかもレモンでマリネされてるとのこと...
...この日は、茄子の煮びたしと玉ねぎのマリネ、トマトとレタスのサラダ、そば茶ゼリー黒蜜がけ。 どれも丁寧に調理されており...当初サラダバイキングだと思っていたら、煮物マリネなど手の込んだ物が並べてあり...
...基本お任せで出てくるようです。 頂いたのは翡翠茄子。帆立のマリネ。ラープというタイの辛めのお料理...「セビィチェ」とはラテンアメリカで食べられるスパイシー魚介類のマリネのことだということである!...dcheddarcheeseに普通のロースハム・orangeでマリネしたroastporkを挟んでbutterで焼く…とてもAm...
...●味噌汁 豚肉入りで豚汁感のある美味しい美味しい味噌汁。 ●小鉢 ナス+チーズ+シソでうまーよ。 ●魚のマリネ よく噛める揚げた小さなお魚...
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