中目黒のミキュイに関するお店

...美味しいです。 魚料理は サーモンのミキュイで、 白く丸い大きな皿に ブロッコリーのピューレを飾り サーモンのミキュイにディルのクリームをトッピングして 野菜を添えて提供されます。 サーモンのミキュイは ねっとり柔らかくとても美味しいです...

...続いて温かい前菜。 香りがよく程よい脂乗りの本鱒。ピスタチオのソースも鮮やかに発色していてミキュイによく合う。まろやかで優しい味わい。す...

...コレはナージュと並んで傑作でした！ ❷サーモンの燻製、菜の花。 オーコアンドュフーでは定番だったサーモンのミキュイが復活！ 食べてて懐かしかったし更に進化してました！ ❸カリフラワーのムースとトマトのジュレ...

...■戻りガツオの瞬間燻製　■はちみつのクリームをまいたシガール　■キハタのポワレ とと豆仕立てのスープ　■久米島の車海老を使ったミキュイ　...

...友人から美味しいと聞き、気になっていたお店でした。 ・岩牡蠣 ・パテドカンパーニュ ・自家製薫製したサーモンのミキュイ イクラを散らした西洋わさびのクリームソース どれも美味しかったです。 特に、サーモンのミキュイは...

...＝＝ ・本マグロのミキュイ〜アーモンドとケッパーのブールノワゼット〜 ・赤ワイン：LIATIKO 2022 マグロのミキュイが一番好きでした...写真は「宮城県産カツオのミキュイ パセリバターソース」...

...◇スープ ポルチーニ風味の鴨のコンソメ ◇アントレ フォアグラのテリーヌ ピスタチオのフォンダンがけ マグロのミキュイ ラビゴットソース 赤ピーマンのムース 赤すぐり 自家製生ハムとル・レクチェ 清流鶏のゼリー寄せ エストラゴン風味...

...＊幻のスモークサーモン 4時間火入れしたとかで、結構しっかり火が通ってます。 スモークの香りをかなりまとってる。 サーモンはミキュイ（半生）が鉄則ですが...

...そこにまとわりつく脂を愛してやまない。 ■ アオリイカ◯ ■ 車海老◯ ■ 雲丹◯ ■ 蛤◎ ここは全ての火入れが素晴らしい。ミキュイな感じが蛤の妖艶さと甘さを引き出す...

...[お口直し] パインとミントのシャーベット [魚料理] サーモンのミキュイ ：皮はパリッと、身は旨味が凝縮されていました。 [肉料理] リブロース...が甘みがあり、 ふわふわでとっても美味しい ⁡ ⁡ 鮮魚はサーモンのミキュイで 半生に仕上げられ...

...コースみたいに食べていくスタイルのお店です。 やはりビールを頂きます。 前菜は2種 マスのミキュイ、薫製リコッタ？添え 皮パリパリのマリ...

...初めての来店だったのでお任せコースを注文しました。 【アミューズ】マッシュルームのポタージュ、パニス 【冷菜 1】サーモンのミキュイ 発酵生クリーム...

...マリニエールソースとあいまみれてワインが進みます。　■鮮魚の温製カルパッチョ 柑橘類のソース お魚は刺身でも食べれる物なので、ミキュイ(しっとり半生)状態に仕上げ ます...

...パンペアリング！♡　■・サーモン ハーブのオイルでミキュイ。 梅のソース、オリーブオイルとハーブのソース...赤きら白に戻っても全然おかしくなかった。 ホタテのミキュイ 鹿児島県産 黒牛 エシャロットビネガー 桃 シーアスパラガス...味もしっかりホタテを感じる。 マスの料理はミキュイにしたと思われるマスにオレンジのスライスとニンジンのソースで...