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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...新玉ねぎ クリーム 3. 白レバーと豚肉のパテ 4.フランス ホワイトアスパラ スミイカ カルダモニ 5.リードヴォーとモリーユ茸 フリカッセ 6.シンバ特製 ブーダンノワール 7.茨城 かすみ鴨のロースト 夏のシンバ 1. 焼きピーマン...
...■ロワールのホワイトアスパラを、今日はソテーにしてもらい、モリーユ茸のクリームソース、ヴァンジョーヌ風味で。アスパラの甘さがソテーで凝縮され、モリーユ茸のひだひだにしっかりと絡まった、風味豊かなソース!...■〈リドヴォーと豚足のコロッケ モリーユ茸のソース〉ここで食べたコロッケの中で抜群に美味しかった...
...子羊の生キャラメル風味オイスターソース モリーユ茸 羊は、茶路めん羊牧場のものと言っていたような。 トリュフソースのマッシュポテト モリーユ茸が凄すぎ、旨すぎ。 子羊は食感も味も最高。...■デザート ■蟹とアスパラのあんかけ ■鯨肉の麺 ■仔羊とモリーユ茸 絶品...
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