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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...付け合わせの肉味噌や漬物も美味しいです。 そして餃子。店員さんの勧められた酢と胡椒を付けて食べる。 おお〜ラードの甘みが口一杯に広がる。...
...チャーシューのお肉の味付けはまずまずなのですが、ラードの様なものが掛かっており、ラーメンのラードは美味しいのですが、ご飯にラードが掛かるのは自分的には冷えたラードをご飯と食べる感じで...
...特徴がありますね〜 ソースをかけていただきます♪ おおっ、濃厚なラードと香ばしいパン粉の香りですが衣は軽めでそんなに油っこくないです。...肉の厚みはそれほどなく パクパクいけるが 衣が厚い分、溜まっているラードが ややくどく感じられた...
...席は ラーメンを注文！ スープは、豚骨独特の匂いがあり濃厚かつドロッとした質感で口当たりもとてもべたつきます。 見た目からしてラードも炊いて乳化しているようです...
...米を数に入れて五目かな？ 文句言ってないで頂きましょう。 お味は非常に優しいです。 ラードがギトギトのチャーハンもチャーハンだけど 油は最低限のみ...
...とても美味しい麺です。 もやしやニラは、ラードで炒めてあり、シャキシャキとした食感とラードの香りが口の中に広がります。スープと一緒に食べることで、味噌スープとラードの香りが口の中広がり...
...鶏油の旨味もありましょう。で、個人的な妄想何だが・・・香味油が面白い。ひょっとして高級ラード使ってる？？。水鳥系だからシンプルに鶏油だけと思ったんだが、秋刀魚節との相性からか、ラードを感じるのは私だけなのかしら・・・...
...そして噂のチャーハン。 半チャー、ご飯少な目で頼んだのだけど、子供が「うまい！うまい！」と殆ど食べてしまった。 高温で炊かれたラード（鶏油かな）の香りが香ばしく...
...何年振りかのホープ軒のラーメン。 背脂がたっぷり浮いてヤバいです。 ラードの中に浮いた背脂と共にスープを啜ってみると、相変らずの豚骨出汁だけど、醤油のガツンとした感じが・・・ あれ？なんだか期待していたパンチ感がありません。 ラードも背脂多くてコッテリしていそうだけど、意外とくどさは感じないけどパンチもありません...■フガフガの麺をリフトす！ ■ラーメン¥800 ■200905ラーメン800円 ■ラードの中に浮かぶ背脂...
...玉子一個に、チャーシュー切れ端、刻み葱、青菜を 入れて至極短時間で強火で煽って出来上がりです♪ う～～ん、ラードが良い香りですね！！ お玉で押し固める店が多い中、こちらは軽く形を 付けるだけで、炒めあがったパラパラのままで皿に 盛ってました。しっかりとラードを纏った御飯は 炒飯 は 中華料理 の 基本 と 周富徳 が言ってましたが 正にその通りだと思います...
...何の変哲もない既成スープでしょう。 業務用スーパー等で再現できる味わい。 チャーハンに関してもラードすら入れてないようなさっぱりピラフみたいな味付けでパラパラしていない...
...開発しました。それまでのパンは、ヨーロッパ式の塩味だけの硬いパンでしたが、廃棄されていた ラードを入れることにより、柔らかくふっくらした...
...◉だるまラーメン（980） 早速スープを一口♪ おおー！ラードで表面が覆われていてるが 若干ぬるいスープ(՞ټ՞...先客1名後客1名です ◉荻窪春木屋中華そば（900） スープはラードの蓋で最後までアッツアツ♪ なかなか再現率が高くてびっくりしました...
...ただ、生地は山芋の入った粘性の高い生地でした。 具材はともかくとしても、麺を良くいためているのは良いのですが、少しラードの使いすぎで脂っこい仕上がりになっているのは如何なものかと感じました...
...メンチカツ お肉屋さんの美味しいコロッケ 10,5×8㎝のコロッケ カラッと揚げたてサックサク！ じゃがいもの甘さとラードの旨みのシンプル美味しさがまりません...
...ほんとにネギしか載っておらず、超シンプルな丼面です。 まずはスープから。 熱い！ ものすごくスープが熱いです。 まるでラードで表面を覆われた札幌味噌ラーメンのよう。 素スープは鶏メイン。 醤油味のようでもあるし、塩味のようでもある。 色味といい、かえしは白醤油を使っているのかな？ コクは油でだしているよう。 スープには白ごまも浮いていますが、ネギの炒めにごま油とラードを足しているのかな？ 麺は多加水のストレート細麺...
...スモークされているのですが、燻製香が焦げの香に近かったです 悪い意味ではないです 旭川の蜂屋の焦がしラードを思い出すような風味を感じました スープはトロみを感じる濃厚さ やや赤身がかった色味 酸味と取れるような味の醤油感があり...
...なんだか懐かしい感じのする豚骨醤油。 掬わないようにしてもレンゲに入ってきてしまう背脂が甘さを引き立てます。 背脂以外にラードもしっかり入っているので背脂普通で注文してもオヤジにはけっこう重たい(^^;)...
...続いて炒飯。具は玉子とネギのみ。そしてラードが存在感を主張する。シンプルでありながらこの炒飯も絶妙な控えめな塩味とラードが効いている...いわゆる「中華そば」とか「支那そば」とかいう分類。適正ラードの獣的美味風味...
...長さ18センチ幅12センチ厚さ1.5センチほどのカツからは、ラードの甘い香りが立ち上っている。昔はもっとぶ厚かったような気もするけど...八重山そばが食べられると言うことで面白半分で来てみたがラードの香りがするし...
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