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口コミ・お店の情報に「レシピ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 45 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...余計な脂がスープに溶けだしてお肉自体がすっきりと食べやすくなっていたので、レア好きの方でも、レシピ通りに頂くのがよいかと思われます。 ま...
...野菜ポタージュは濃厚で塩味は少し濃い目。美味です。ジャガイモ・にんじん、・玉ねぎ・トマト缶・生クリーム・塩胡椒とレシピが黒板に書いて書いてあります...
...シェ・イノでは猟師の名を冠したソースだけにコルヴェールとよく合わせてました。昔の井上シェフのレシピだとかなりシンプルなソースでしたがそれよりは複雑...
THE TENDER HOUSE DINING
【白金台徒歩5分 プラチナ通り沿い】先鋭的な大人が集う上質な空間で味わう「創作ペルー料理」
29895人
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貯まる・使える
...6月末よりペルー料理店へリニューアルするそうで、先行してペルー料理を提供している。 写真付きのポストカードの裏には、レシピも掲載。 料理...
...ここからイタリア料理らしくなる。 三皿目は、ソテーしたアスパラガスに卵を絡ませた皿。よく有るレシピだが、堅実に纏めている。 四皿目の馬肉...
...となるかな…。 店員さんの接客はよかったです。 料理については、特にコメントありません。 チェーン店なのか、シェフのスペシャルレシピ売りなのか...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ジョンティ アッシュ
白金台の隠れ家フレンチレストランで全てが調和された最高の食事体験を
27991人
...一因であるかもしれませんが、クラストがもっと、輪郭を持って欲しいです。また、 全粒粉、ライ麦の味がかなり弱いです。今はよいレシピ本があるので...
...CUOMO 白金 のほうが美味しいような気がします。 レシピは同じだと思うのですがなんでだろう？ たまたまかな？...確かにサルバトーレはお店によって違うことを再度認識しました。 レシピ自体はなかなか美味しいと思うが、なんか調理人の腕が...さすがにちょっと入れすぎだろうと思った。レシピ自体は...
...のような食材をどのように調理するのか興味が持てるタイプでおそらくレシピ通りに作るというよりも必ずその時に沸いてくる感性を大切にするのだ...（その店で決められた歴史的レシピを生真面目に作り続けその事に関していささかの疑問も抱かないタイプ...サマートリュフを。 添えられたカスレは、きちんと 伝統的なレシピ...
...脂身も甘くてすっと融け、全く脂っぽさを感じさせません。 お口直しをはさみ、デザートです。 シェフが前に勤めていたお店で習得したレシピを基にしているというプリンで...
...美食家の友達とのランチにも自信を持って紹介出来るお店として再訪問。 今回もお魚料理を選択。素材も味付けも全然違っていて、レシピの幅が広い...
...もっとくわしく聞いておけばよかった。 以前、高見シェフがSNSに載せてたレシピには ”材料は伝統的なパスタ生地。Farina00・卵・塩・オリーブオイルです。” って書いてあったから、渡辺辰実シェフに、生地は00粉と卵黄とかで作るんですかと尋ねたら、違うとのこと。そのレシピは知りません言われた。途中で変えたのかな。 TATSUMI...デザートはモンブラン。ここのメニューで唯一レシピが変わらないけど完成度が高すぎる...
...基本は「おまかせコース」で、珍しいとこ中心に 出してもらいます。 【接待￥】白金で焼き鳥！！ 大手レシピサイトの部長さんのお誘いで白金の焼き鳥屋 酉玉 へ行ってきた...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ラシェット・ブランシュ
白い皿の上に描かれる芸術。シンプルだからこそ味の美しさが引き立つ、シックな正統派フレンチ。
22214人
- 水曜日
...かの店の料理と類似したスタイルを求める向きもあるかもしれないが、似たレシピの料理はあるとしても斉須シェフの魅力と川井シェフのそれとは基本的に違うと思った方が間...ワインは気軽なものが多い。 L’Assiette Blancheは長年同じレシピを保ち続けている...
...食べられるうちに。そういう食べ物増えたよなあ。 王道レシピなアスパラのパルメザンがけの後にアスパラのフランとウニ...これが、アブルッツォで修行したお店の レシピです。 バジル、イタリアンパセリ、オレガノを 加え...この辺り、乳製品使うレシピもあるんだろうけどそうしないシンプルな感じがなべくんの料理の個性...
...こちらはタレがおいしいんですね。独特の黒糖を使ったタレだったような気がします。 ただ、ネットでおいしい焼肉のタレのレシピを拾ってきて、す...
...メインではあんこうのフリットがなかなかお勧めです。 余談ですが、こちらのホームページからお料理のレシピを見れたりするのも楽しいです。 ラ...
...中華メシを繊細に転換するとこうなるのだろう。 細身で、神経細やかで緻密な計算ができる料理人が厨房にいて、料理のレシピを確定しているのかなーと想像...
...Viña」のオーナーに頼み込んでスタージュさせてもらい、秘伝のレシピを教えてもらったそう。日本でそれを提供する許可をもらったそうなので、まさにお墨付きといえる。 ところで、スイーツに詳しい方なら、「La Viña」のレシピがウェブや本などで公開されているこ...今まで家族経営だったため、レシピが公開されていなかったようです...
...ということで、夜とはだいぶ評価が異なっています。あと、忘れるっていいことですね。 げんこつが本当に美味い。 恵比寿酉玉とレシピを共有する焼鳥店 こちらは店舗が近くにある『福わうち』の焼鳥部門...
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