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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...フォンドヴォーと粒マスタードとエシャロット、ローズマリー、にんにくのソースとソースヴァンルージュで。大きな塊肉、皮目をカリッとロティされ...
...山菜のフリット 赤ワインソース ◆オーストラリア産仔羊ロース肉のロティ香草ガーリック風味 ◆新茶と大葉のクリームブリュレ&黒蜜ときな粉のアイス...こちらもやっぱりソースが素晴らしい。 ◆オーストラリア産仔羊ロース肉のロティ香草ガーリック風味 メインの肉料理は仔羊と豚の選択制で仔羊をチョイス...
魚介の美味しさや楽しさを新たな切り口でお届けする ”japa-thai cuisine”
7025人
...スプーンそのままを渡される形のお口直し。 これまたプリンセスサリーを使用しています。 カレーの口直しに良かったです。 ・ロティとパンダンリーフのアイスクリーム もちもちのクレープにオレンジが包まれていて...
...表面はカリっと焼き上げ中はフワリと。 ・ 牛サガリ肉のロティ 前菜を出す前からポワレし...ソースはデュクセルソース ・ベカスフィレのロティとアバとキュイスのパイ包み焼き...・雷鳥のロティ ソースサルミ 焼く...
...・鹿の昆布〆 ・鹿のセルヴェル(脳みそ)のムニエル サルサヴェルデ ・ベカシーヌ(田鴫)のポワレ ソースサルミ ・月の輪のロティ フォンドジビエ ・ジビエのラグーソース スパゲティ ・テリーヌショコラ となります...
...私の大好物の鮟鱇のロティも出た。鮟鱇鍋も旨いが、私はロティに軍配を上げる。 鮟鱇はしっかりとした肉質なのでロティが良く合うのだ...
...ソルベとフレッシュでお楽しみいただけます アメリカンチェリーのロティはシナモンがほのかに香り...爽やかさを足し。上部はかなり食べやすい軽い引き。寧ろロティの味が濃く感じるかも...
...ガラス張りの店内 ■有機人参のポタージュ ■信玄鶏のロティ マスタードソース ■ヨーグルトのムース ■南瓜のポタージュ...お皿からはみ出そうな超大盛り。 この日の「信玄鶏のロティ」も通常のレストランの3倍はあったでしょうか。 それに有機野菜...フレッシュバジルソース3000円 C 信玄鶏胸肉のロティ粒マスタードソース3240円 それぞれのコースは...
...ピーナッツバタージェラート ・スタウトのグラニテ ・アナナスのロティ ・コリアンダーのムラング ・黒糖ブランマンジェ...ヌガティーヌ レモングラス香る焙じ茶ジェラート ピーチパインのロティ ライムジュレ 山椒フロマージュブランマンジェ 大葉、ベルガモ...ベルガモットとレモンのコンフィチュール ピーチパインのロティ よもぎメレンゲ ---------------...
...■朝ディナーコース7260円。米沢豚のロティ。豚を焼いたものはあまり得意ではありませんが、意外にも...▼白菜/牛/ドライトマト ドライトマトからとったスープと白菜のロティ、牛肉のスライスでしゃぶしゃぶ風。...さすが、イタリアン出身のシェフの実力発揮です! ◆夏鹿の腿のロティ 「ミツバチ」マークのラギオールのナイフが出てきました!...
...Meilleur Sanglier(冬大イノシシ12月下旬~3月) Rôti de Sanglier 骨付き猪ロース肉のロティ 3500円 Ragoût au vin rouge et tomate 猪スネ肉のトマト風味赤ワインラグー 2800円...
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