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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...低温調理の豚チャーシューに大ぶりの蛤が4つも乗った豪華なトッピング。 蛤の旨味が凝縮されたスープに鴨中華そばよりも加水率高めの中細ストレート麺...
...清湯スープはパンチはありませんがまろやかで芳醇。 温度も熱すぎず良い。 鶏と魚介の絶妙なバランスのスープです。 麺は自家製中細ストレート麺でパツンと歯切れはいいのに柔らかい何だか不思議な食感...
...約1.5x2mm断面の多加水のウェーブがかった中細ストレート麺は...後味もすっきり 麺は、ちょっと太めの自家製らしい中細ストレート麺 いい具合に茹でられたこの麺、のど越しがとてもいい...自家製中細ストレート麺は歯応えも良く美味しい...
...独特の臭みがあり私個人的には「芳醇」と感じましたが人によっては好みが分かれそうです。 麺はシコシコと歯応えの良い平打ち中細ストレート麺。...
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