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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・本日の塩焼肉2種盛り合わせ トモサンカク、但馬牛ウワミスジ トモサンカクはそのまま、 ウワミスジはタレにつけて...・お口直しのサラダ 玉ねぎドレッシング ・◎但馬牛100%のハンバーグ 赤味噌たれ、木の芽 ・本日の鉄鍋焼き 三重県竹内牧場特産松坂牛の肩ロース ・◎松坂牛ランプ ・純但馬牛サーロイン ・季節の逸品 ホタルイカ...
...霜降り肉になっているのが特徴 神戸牛・近江牛の元ともなる 兵庫県の但馬牛や 全国各地から黒毛和牛の子牛を買い入れ 三重県の松阪市及び...リーズナブルに松坂牛を食べたいなら ふとブランド牛を、特に但馬牛を食べたくなってお店探しを始めました...
...A5和牛であることに変わりはなく、非常に柔らかいランプステーキ。 そもそも「能登牛」は、最高級の「但馬牛」の系統を引いているため、肉質は...
...茗荷。 椎茸の旨味を冬瓜がすべて受け止めます。 ❾肉料理 山形牛カイノミの炭火焼き、ニラ味噌。 某銀座肉割烹の但馬牛よりも、全然私には刺...
...No.5までは但馬牛、神戸牛はNo.6からNo.12であることが必要。 『神戸牛懐石511』では、No...神戸牛は松坂牛や近江牛と同じで素牛(ルーツ)は「但馬牛」 日本が誇る最高峰の和牛と言えよう...
...◇ キャビアユッケ 2種食べ比べ ◇ レバー・但馬玄のヒレ・但馬牛のサーロイン ◇ 栃木県産の牛タン(個体識別なし) ◇ 栃木県産の牛サガリ ◇ ユッケジャンスープ ◇ 北海道産の渡蟹を使ったカンジャンケジャン ◇ 但馬玄と但馬牛のシャトーブリアン ◇...■◉手前が川岸牧場の但馬牛のヒレ肉 ◉真ん中が上田畜産の但馬玄のヒレ肉 ◉奥が川岸牧場の但馬牛のサーロイン どれも見事な霜降り肉...
...店主の細やかさが感じられますね。 水玉模様の楕円の器には 但馬牛のヒウチの部位をしゃぶしゃぶにして ポン酢のジュレのちり酢をかけてます。 但馬牛ヒウチは 赤身ですが、綺麗な霜降りで...■鰯寿司 泥障烏賊唐墨乗せ 巨峰とアボカド豆腐ソース 但馬牛ちりず...
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