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口コミ・お店の情報に「冬瓜」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 31 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...その内容は、 ①本日のアミューズ 冷し冬瓜 フカヒレあんかけ オクラをあわせた涼やかな１品でスタート。 名前に"冬"という漢字を使うのに、夏に美味しい冬瓜、味がしみていてとろけるような口あたりも心地よいのでした(⌒∇⌒...■本日のアミューズ ・冷やし冬瓜とフカヒレソース...
...食前酒にシャンパンをいただき今月のコース 三重県の食材を使ったコースがスタート。 鮑と冬瓜の冷製スープ ウマヅラハギのカルパッチョ スルメイカのア ラ プランチャ 熊野地鶏のコンフィ 殻ごと焼き上げた伊勢えび...
THE TENDER HOUSE DINING
【白金台徒歩5分 プラチナ通り沿い】先鋭的な大人が集う上質な空間で味わう「創作ペルー料理」
31487人
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貯まる・使える
...） 早速の乾杯酒が注がれメリークリスマス。その後出てきたのが ・甘海老のタルタルとアボカドのクリーム ・鮑と冬瓜のジュレ/蕪のムースリーヌ 花穂じその香り ・三河一色産のウナギと米茄子のミルフィーユ 黒胡椒と蜂蜜のソース...
...お野菜も豪華！ 高原レタス ターサイ えのき 霜降り平茸 山伏茸 花ニラ 凍り豆腐 打木赤皮甘栗かぼちゃ 赤オクラ 冬瓜 赤茄子 オクラ 渦巻きビーツ パレルモ 春雨 春雨はさつまいもの春雨だそうでもちもちしていました！...
...ゆったりとランチを頂きました。 ロメインレタスのサラダはインパクト抜群！夏らしさを感じる冬瓜のスープでさっぱりして、メインはこちらもイン...
...■賀茂茄子ぽん酢の煮凝り ■加賀太胡瓜とコリンキーのサラダ ■冬瓜のすり流し ■つるむらさきとじゅんさいのおひたし...お料理はアラカルトを頂きました。 ・鱧の南蛮漬け ・冬瓜のすり流し ・生麩の揚げ浸し ・山形米沢牛の塩焼き...桜海老のドレッシングでいただきます。 ●冬瓜のすり流し 丁寧なすり流しでした...
...牛蒡愛が感じられます。 ５，真鯛 アサリ 冬瓜 真鯛は蒸し、 レタス、アサリ、柚子ペーストと。 ソースは、ブールブランと、 冬瓜とアサリのソース。 冬瓜のなめらかさがとてもいいです...
...ここサイコー、また行く ・茶碗蒸し ・もずくと真蛸 ・万願寺とうがらしと オジャコ ・ホタルイカと梅肉 ・冬瓜と地鶏のツクネの お吸い物 ・初鰹にとうがらしの味 付けのフキ ・ハモと椎茸とレンコン の揚げ出し ・明石の鯛...
...赤ワインでなく白ワインで煮込んだ、牛頬肉のほんのりとクリーミーな優しい味わい。 【前菜】 「縞鯵と冬瓜のマリネ、胡瓜とだだちゃ豆のタルタル」 大分の縞鯵は、レア目に火入れして脂を落とし、魚介のコンソメで炊いた冬瓜を合わせ...
...吸い物 清水仕立て（イセ海老真丈、蓮芋、糸南京、柚子） お刺身 鮪、縞鯵、鯛、牡丹海老の氷鉢盛り合わせ 炊き合わせ 冬瓜艶煮、里芋、鶏肉...
...「関東風」ですので身が箸で簡単に切れるうなぎですね。個人的には「関西風」の方が好みですが、美味しく頂きました！ お通しは「冬瓜の煮物(冷)」でしたが...
...カブ スナップエンドウ カリフラワー フヌイユ（ウイキョウ） トウガン まさかキューリとズッキーニの両方が入っていたとは気づかない私。あとトウガンもわからなかったなぁ。 ❸トリュフのかき卵...季節の野菜の煮込み コリアンダー香 お野菜のエチュベ。 冬瓜...
...それほど待たずに出てくるカレイの煮付けは、分厚い切り身で、味付けも思ったよりも上品で美味しい。これにどんぶりご飯、冬瓜の煮物、玉子焼き、香の物、味噌汁がつく。 冬瓜の煮物も悪くないのだが...
...揚げ桜海老と小柱、三陸若布の蕎麦 生七味 ■強肴 牛つみれと冬瓜 しろ菜、隠元、鼈甲餡、山わさび、錦胡麻 ■食事...写真を撮り忘れて残念！） ・強肴 牛つみれと冬瓜 しろ菜、隠元、鼈甲餡、山わさび、錦胡麻...付け合わせも大満足なお造りでしたね。 ～煮物～ ・冬瓜艶煮 大根のような優しい味わいと食感が楽しめて◎...
...肝も臭み一切なしの超絶美味しいものでした。 〇鱧と冬瓜 あっさりと食べれる鱧とお出汁を吸った冬瓜は最強の組み合わせ。 〇塩釜産111.2㎏鮪赤身握り...玉手カレイ ♦️炙り鯖 ♦️蒸し鮑 ♦️ノドグロ ♦️鱧と冬瓜 ♦️赤身握り ♦️中トロ握り...
...定番の〆 ■太巻き（水引） ■銀杏 ■佐島の蛸とアラ ■つぶ貝 ■冬瓜 ■ひと口は海苔で ■新イカの唐揚げ ■フエダイ（1週間） ■由良の赤ウニ ■立派...旨みはいまいち。 良く考えると、生は、あまり食べた事ないかも。 ・冬瓜とハタの骨出汁の吉野煮 急に寒くなったので...
...また機会が有りましたら伺いたいと思います。 ご馳走様でした。 なお、この日頂いたものは下記の通りです。 『冬瓜とシルクスイート』 『ガリ』 『ささみ...
...■⑥イカと新生姜ピクルス麻辣黒酢風味 ■⑦鶏ひき肉・発酵冬瓜・茶えのきの香り蒸し ■⑧黒炒飯 ■⑨汁なし坦々麺...・ターサイ、台湾了者魚ニンニク強火炒め ・（醤冬瓜雞肉\鶏肉、茶えのき、発酵冬瓜香り蒸し いや...
...ソファーの席でいただきました。 前菜は、ホワイトアスパラガスのブランマンジェ 菜園仕立て、ズワイ蟹のクネルと冬瓜のコンソメ煮 フェンネルと三つ葉を添えて...
...の余韻の中でお開きとなりました。お父様〜これからも益 々お元気で〜〜♬ 美味しいお刺身切ってくださいませ。 冬瓜そぼろあん（￥８５０）ハムのムース（￥７００）あ さりの酒蒸し（￥９００）水餃子（￥８５０）牛おろし煮...
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