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口コミ・お店の情報に「初鰹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■あわび肝の出汁 ■あわび肝出汁に雲丹とシャリでリゾット ■初鰹 ■メロンの漬物２つ。ガリとワカメは無くなる度に追加される...アスパラガスの小皿から、 真子鰈はお刺身で、 さらに初鰹こちらは玉葱醤油で。 いつもの あわびしゃぶしゃぶ からの〜...白身はハタだったか 山葵と煎り酒でいただきます 初鰹はあっさりしてますが...
...次は鹿児島の初鰹。 かなり大きい鰹を切っていました。こちらも実に繊細な料理。 ほんのりニンニクのが効いたねぎ醤油、カイワレ、ミョウガを混ぜて頂きますが、こんなに薬味が効果的な料理はあまり記憶にありません。微妙味を変え、 食感も素晴らしい。 初鰹は...楽しい会食になる予感。 次は 鹿児島の初鰹 ネギと絡めて食べる...
...半個室 ■握り５貫 ■甘鯛の酒蒸し ■桜のアイスクリーム ■蛍イカの飯蒸し ■春子鯛の春野菜あんかけ ■鱚の変わり揚げ ■初鰹・甘鯛の昆布〆...
...4人で訪問したので、テーブル席でしたが2名以下はカウンターがおすすめです。 初鰹や、千葉県産林SPFのスペシャリテ水餃、メインの津軽の鴨...
...スタッフさんがなれておらずサービスの提供が遅かったです。 もう少し気持ちのいい接客してほしいです。 お花見会で今回は初鰹のお造り、帆立の...
...酢〆なので後味はサッパリと上品。 初鰹 瞬間冷却燻製でスモークします。 初鰹のスモーク 燻製には...蛍烏賊が好きな人にとっては、堪らないほど絶品 三重県産 初鰹 目の前で燻製しているところを見れる面白い演出 蓋を開けた瞬間...
... 今回は3500円のランチコースにしたよ。 まずはオレンジジュースで乾杯 アミューズは鰹でした。 アミューズは初鰹で脂も乗っていてドレッシングが程よい酸味があってさっぱりしていて美味しかったよ パンはオリーブオイルで頂きます ...
...■4月の旬メニュー 限定月替わりメニュー！ ■そら豆のムース〜レフォールマスカルポーネ〜 濃厚な甘み！西洋わさびの香り♪ ■初鰹と新玉ねぎ...
...■Amuse 初鰹 藁の香り 日向夏ジュレ 芽葱 ■Pasta スパゲッティ...最初の一杯の有り難さ。 ○Amuse 初鰹 藁の香り 日向夏ジュレ 芽葱 日向夏の皮とジュレがピシッと香る爽やかな一皿。初鰹の旨みを噛み締めながら...
...塩、シーザードレッシング →揚げてる？焼いてる？音がしたのでベーコンとかかなと思ってたのですが、天ぷらだったのは意外でした。 初鰹、から...
...もちろんYES！！の返事！！ 本当に美味し～い。 『熟成』という、ひと手間かけた、お刺身、最高です！！！ 今日は、特に、初鰹と烏賊がよかったなぁ...
...5月) 魚介の皿では、 初鰹の厚切りカルパッチョを フレッシュトマトと合わせて...ポテチ ■エゾ鹿 ■揚げたてポテトチップス トリュフ塩 ■初鰹のカルパッチョ ■焼き野菜盛り合わせ ■自家製ソーセージ...■お通しのインカのめざめチップストリュフ塩 ■白へ ■初鰹厚切りカルパッチョ...
...握りは以下の通りでした。 シンプルなつまみで、初鰹、子持ちヤリイカ、毛蟹、太刀魚はさっぱり仕上がっていました。 握りは、鰆、小肌、漬け、大トロが特に少し高めの温度のシャリにあって凄く美味しかったです。 つまみ 白魚(宍道湖) 煮鮹 初鰹と鯛の酒盗の和え物...*鰹のたたき 和歌山県のもの。 この時期らしくさっぱり。 でも初鰹にしては脂の乗りが良かったです...
...■刺し身盛り合わせ/メカジキ、サクラマス、ミズタコ、雲丹 ■唐墨そば ■初鰹 ■桑名産天然はまぐり ■プリッとした身で美味しいです。...☆唐墨そば お蕎麦が見えないくらいに唐墨がたっぷり 美味しいです。 ☆初鰹のタタキ 大振りなカットで食べ応えが◎ 大根と大葉の和ダレで頂きます...
...自家製パンも秀逸。 牛乳、米粉、ハチミツの蒸しパン ビール酵母のパン 初鰹の鉄板たたき新生姜ソース 初鰹は、鉄板で軽く表面のみ焼いた後爽やかな新生姜のソースで。...上のうにがアクセント。 ■とうもろこしのムース 生うに添え ■初鰹とオクラのたたき じゅんさいジュレ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
ICARO miyamoto
北イタリアの血潮を感じさせるシンプルなひと皿をじっくり味わう、大人のための骨太イタリアン
48755人
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貯まる・使える
...■オルキエッテ しらすとブロッコリーのソース からすみがけ ■北海道十勝ハーブ牛ランプ炭火焼き ■うなぎ ■初鰹 ぬるい印象 ■ハモのフ...
...春の山菜 海老 トリガイ 胡麻豆腐 蟹クリームコロッケ とらふぐの湯びき 伊勢海老のお椀 愛媛県イサキ 初鰹 ボタンエビの紹興酒漬け 雲丹 毛蟹の茶碗蒸し べにひとみ ほおずき 猪 花山椒 子羊 苺のソース うすい豆と空豆と筍のご飯...
...■桜鱒 ■メカジキ漬け ■墨烏賊 ■マグロ赤身漬け ■車海老茹 ■黒ムツ炙り ■初鰹漬け ■和紅茶 ■こはだ ■たかべ ■ビワマス ■さんまとハーブの野菜巻き...・黒ムツの炙り 炙り美味しいぃ。程よく脂を感じられて美味しかったです！ ・初鰹の漬け ・煮蛤 甘めのタレに柚というアナゴを感じさせるような感じでした！ お椀...
...飢餓をなくす、海洋環境全体を配慮した漁法 などが当てはまります。 例えば当レストランでいうと前菜の "太平洋産 初鰹のカルパッチョと赤玉葱" の鰹は漁獲規制がかかっている領域で 獲れた"サステナブル鰹"だったり...
...スイーツのように甘いです◎ 鰹は、刺身もタタキもどちらも好きですが、なんとなくタタキは秋に食べたくなる。 今日は初鰹のお刺身ということで...
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