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口コミ・お店の情報に「削り節」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...釜玉うどん 650円。冷たいのも選べたので、それにした。 思ったより時間がかかって供された。美しいいでたち。 麺の上に削り節、九条ネギ、...
...同僚、友人、カジュアルデート、家族 【注文】 〜FOOD〜 ◆出来立て豆腐 ¥1,078 薬味7品添え(鰹お醤油、鮪の削り節、カツオの酒...
...白わさびなるものも初めてでしたがこれが山わさびの緑のねっとりしたものとは違い一見、削り節に見えるようなふわふわの状態ですが、テーブルに来...
...次はどんなわくわくがあるのか楽しみで仕方ないから。 約2時間の間で出してもらったのはこんな感じ。 ▽菜の花 カツオの削り節 ▽真鯛 淡路 ▽平目 えんがわ ▽鰆 ▽そら豆 ▽しめいわし 巻物 めねぎ...
...まずは「知多ハイボール」「生ビール」で乾杯！ 最初の料理は「煮浸し」。 壬生菜、揚げ、シラスに削り節が掛かるひと品。 比較的確りとした出...
...いつも驚かされる火入れは天下一品!! フワフワの身は笑っちゃうくらい旨い!! ホタルイカのコクと削り節の旨味を纏ってさらに旨さが増す。 ...
...■煮穴子 ■イサキに梅肉のエスプーマソース ■枕崎産鰹極薄削り節と自家製発酵バターコーン ■長芋のソウメン仕立てイクラ添え...それも難しいらしい。最高級の鰹節を日本最薄で削った削り節、ふわふわな食感、出汁が目茶苦茶出て旨い。...最上級の鰹節。それを日本一の極薄に削った削り節を自家製発酵バターで炒めた甘いコーンと一緒にいただく...
...さらに酒もありますよ。 ◎浇拌面乌冬面（Bukkake udon）360円 トッピングは大根おろし・おろし生姜・削り節・青ネギ そして欲張って放り込んだ天かすがたっぷり...
...#赤坂見附ランチ #虎屋 #お雑煮 白味噌仕立てのお雑煮。 京都は本田味噌本店製の白味噌、丸餅、海老芋、京人参、大根、削り節。 和菓子屋...
...■小雨が降っておりました ■エントランス ■カウンター前 ■削り節と玉ねぎみじん ■麺はこんな感じ ■Wスープ… ■好きなタイプの叉焼でした ■デローン〜 ■削り節と ■玉ねぎみじんもIN！ ■海苔を巻いて食べるのがオツ♪...■つけ汁の底に沈む焼豚とメンマ ■壺入り刻み玉ネギと削り節...
...涼感あふれる一品にホッと胸をなでおろす。 ２．焼きオクラ 今度は少し火をいれた夏野菜の登場である。上に振りかけられた削り節の香ばしさが食欲を増進させる...
...■大根の甘酢 ■長州鶏 レバー ■マッシュルーム、ささ身の削り節 ■振袖 ハリッサ ■鶏出汁の茶碗蒸し ■高坂鶏 腿肉...とろりとして、これもまた鮮度抜群 ４，マッシュルーム ささ身の削り節を ５，鶏焼売のお椀 これもお出汁が抜群です。...◆高坂鶏肝和え ◆長州鶏レバー ◆マッシュルーム~鶏ササミ削り節~ ◆長州鶏ハツ ◆ふりそで~和製ハリッサ~...
...⚫︎さごし（松前漬け）握り ⚫︎殻ごとムラサキ雲丹、とろみがつくほどの昆布出汁に浸ってます。 ⚫︎イカ、ホースラディッシュ＋鰹削り節＋ネギ＋醤油...
...蕎麦は２社（紀州屋/興和物産）から仕入れ、店舗によってお蕎麦が違うと聞きました。 ダシに使う削り節も２社（阿部削節/小林食品）からだそうで組み合わせは４パターンになると聞きました...
...輪切りにされたすだちが、綺麗に表面に浮かんでいます。蕎麦はやや緑がかった細く綺麗なもので、コシが強く、旨いです。お出汁は削り節の香りが高く...
...注文したのは以下の通り。 ● 冷やし納豆うどん、五目いなり ・ 冷やし納豆うどん 具は納豆・卵黄・わかめ・削り節・刻み海苔・青葱・白胡麻...
...いつもチキン南蛮定食ですが、確かに美味しい。削り節もきちんと鰹節削り器から毎回取り出していたり...お新香は綺麗なきゅうりと大根に沢庵 が並び厚めの削り節が添えられて と...シンプルなものです。 香の物は キュウリ、大根、たくあんに削り節を掛けたもので おいしいです...
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