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口コミ・お店の情報に「加水麺」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■麺セット（麺1玉） コシが強くもちもちとした「中太多加水麺」はかれーとの相性抜群！ 筋を入れ...親しみ易いスープだ。 麺はコシの強い中太の多加水麺。スープには小麦粉でとろみがついていることもあり...麺はコシの強い独自の中太多加水麺...
...八王子ラーメンより深みと個性を備えた低加水麺。 とにかく、全てが好み。 久しぶりに旨いなあと感じられた一杯...麺はやや細めのストレート低加水麺です。 玉ねぎのみじん切りのシャキシャキ感も良いアクセントです...もっちり食感の日本国産拘り加水麺､軽くローストされた玉葱に豚肩ロースとメンマ味玉とバランスもとて...
クッチーナ イタリアーナ アリア 六本木
雑誌『大人の週末』の都内覆面調査で、都内TOPの三つ星を獲得した生パスタが人気です。
51293人
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貯まる・使える
...シンプルなパスタメニューで、「豚バラと茄子の青唐辛子ペペロンチーノ」を選択。こだわりの生パスタは、自家製麺。低加水麺でもちもちとした食感を保ちながらも歯切れの良さが特徴的...
...Room 夏野菜と海鮮の宝龍冷やしつけ麺（夏季限定）戴きました。 麺は丸中太ストレートのまるでパスタの様な丸みがある低加水麺で......
...■釜玉中華そば(小) …… 590円 ■もっちりタマラナイ❗高級小麦で打った極太平打ち縮れ麺で超多加水麺 釜玉中華そば(小) …… 590円...
...合わせる麺は「三河屋製麺」の平打ち低加水麺。 醤油と塩で麺を使い分け塩は中細の全粒粉入り中加水麺を使用している。...平打ちの低加水麺...
...茹で加減はかなり柔らかめであるが、煮込みそばだしそんなものかな。このスープで低加水麺の硬め仕様なら最高に好みである。”抜き”があったら注...
...歯ごたえあってワシっといけます。 この手の多加水麺はこってり感をプラスした札幌系ラーメンにはしっかり絡むのでピッタ...麺は西山。目に見てわかる高加水麺は、歯応え、弾力が良く、麺自体の味が旨く...西山製麺の多加水麺は博多ラーメンのバリカタくらいで笑っちゃうくらい固茹で...
...特に、ここのカルボナーラは絶品で、世界一だと確信しています。卵、浅草開化楼の低加水麺、ベーコン、トリュフオイルの完璧なハーモニーと...なのだが、中勢以ベーコンの燻香とトリュフオイル、濃厚な黄身、シコシコの低加水麺が絡み合ってビビるほど美味い...
...スープがレベチに美味しいのだが油分が少な目 コレは麺に粘りがあった方が旨いと思うね！ プッツン切れやすい低加水麺では役不足で 滑らかさが欲しいのよ と...
...が、麺の方がイマイチなのか？ 麺そのものは美味いのかもしれないが、食感的に低加水麺と思われる麺にいまいちスープが絡まない。 盛り付け完成直前の...水菜のシャクシャクした食感も楽しい。 麺はレンコンを練りこんだ低加水麺だそうです...
...相席が基本。 ただの町中華と思いきや、無化調・無添加のこだわり店らしい。 ■ラーメン￥920 →オイリーな煮干系。低加水麺。美味。 ■チ...
...■はまぐりと魚介の塩らーめん￥1280 →塩らーめん、となっているのに醤油と塩があるらしいww。塩と伝える。 つるつる低加水麺と貝の旨味がちゃんとするスープの相性良し...
...つけ麺は 白い丼ぶりに タピオカ粉を使用した太い多加水麺を盛り付け チャーシュー2枚、半熟塩玉子、海苔、青ネギ、天かすを トッピングして提供されます。 頂いて見ると もっちりとした食感が魅力のタピオカ粉の多加水麺に 濃厚なつけダレが絡まって...まぁそんな感じの黒い油だ。極細の低加水麺...
...つけ汁も麺も冷たいものがやってきます。 麺はツルツル入るタイプ、コシもあります。喉越しよく味わえる麺です。全粒粉練り込みの多加水麺。 藻...
...チャーシューメンと餃子(半分)をオーダー致します 先ずはチャーシューメン…後からじわっと旨味が押し寄せるスープにツルツル多加水麺の組み合わせ...
...■セットメニュー ■卓上調味料類 ■極細低加水麺 ■野菜盛トンコツ味噌...正統派博多ラーメン。細打ち低加水麺と醤油豚骨スープ。 東京で一番好きなラーメン...これは小麦粉の味がダイレクトに来る、パツパツを超えた低加水麺です...
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