高山市の和風出汁に関するお店

...味付煮卵中華そばを注文。 程なく提供されました。 富山ブラックほどじゃないですが非常に色の濃いスープ。 和風出汁の効いた塩分高めのスープでけっこう甘い...

...麺は中細縮れ麺。少し柔らかめです。 スープには節の粉がたくさん浮いています。 和風出汁に鶏がらスープ、かえしではなく、溜まり醤油が最初から一緒になっているスープ...リスペクトの思いで訪問。 茹で場の目の前に座り、中華そば並を注文。 和風出汁に細めの縮れ麺...

...もちろん、本店仕込みの中華そばもありますが、高山では珍しい担々麺を売りにしているお店です。 担々麺は和風出汁で胡麻の香りがするラーメンに仕上がっています...

...最近では外国人の観光客も多いようですね。 和風ダシと醤油味が基本の高山ラーメンなのですが， 各店舗でけっこう味が異なるのには驚きます...綺麗な味といった表現になってしまいます。 勿論、高山ラーメンらしく、チヂレ麺の和風出汁の基本にははまってますが...

...まさに本格派、これぞ高山ラーメンといった味です。スープも和風ダシが効いてホッとさせてくれます...特にスープは思いっきり和風出汁で蕎麦屋で食べるラーメンのスープの様です。 同じラーメンですが...そちらもおいしかったです。 和風出汁の魅力！ 醤油辛くない...

...高山の街で飛騨牛の串焼きを食べ歩きして、高山ラーメンを食べるのが定番ですね 和風ダシスープにて あっさりでした 麺は縮れでして チャーシューは美味しかったです...これこそ老舗の中華そばが❣️ 先ずはスープをひと啜り う〜んなんやろ〜 和風出汁で鰹や煮干に他何やろう❓...

...見た目かなりのボリュームがありそうです。 スープは洋風出汁を使っているかと思いましたら、意外にも和風出汁でした。 カレーうどん的なスープ...

...シンプルな高山ラーメン800円+煮卵150円を注文 (*^^) 太いメンマ、チャーシュー2枚、白ネギ、と半熟の煮卵～～～ 和風出汁のスープが旨みあってイイね♡ つるっとした縮れ麺が合います...

...カツオの香り。 チャーシュー2枚にメンマ、茹でモヤシ、ネギ、カイワレです。 スープはそれほど節が強いわけではなく、優しい和風出汁な味。 ...

...地元で採れた山菜かな？みずみずしくて美味しいです♫ おそばは固めのやや太めで食べ応えあります(*^^*) 蕎麦汁は甘めの和風出汁です。 ...

...バーナーで炙るからかネギの香りが立ち、バラチャーシューも香ばしいです♪♪ 魚介香る和風出汁にブラックペッパーが良いアクセント(*´∀`)♪ かなりのブラックペッパーと醤油ですので...

...栗団子 栗の甘味と栗の食感とカリカリした食感を楽しめる、ほんのり甘くて美味しい揚げ物 お出汁の餡が和風出汁で、優しい味わいが栗の甘味によ...

...■いまが旬の鰹です。生タコもほっぺが落ちそうです。　■地元で採ってきた本物の姫タケです。　■枝豆と玉子豆腐のコラボです。和風だしとからんで風味絶品...