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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～5 件を表示 ／ 全 5 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...岐阜県 高山市 (奥飛騨温泉郷 平湯温泉) 先付け ・寒筍野菜の含ませ煮 前八寸 ・青味大根・つぶ貝松葉串・セリの塩麹和え ・子持ち昆布・蓮根はさみ揚げ・鶏松風大葉百合根イクラ添え 造り...
...海苔の風味は良い。マグロも悪くない。 秋の5種盛りとかいう名前だったかな。600円。サーモンや秋刀魚が乗った旬のネタ。シャケの塩麹とかいうのが面白いなと思いましたが...
...■新メニュー。(H24.4.22時点) ■中華そば淡麗塩 ■中華そば淡麗塩、麺 ■中華そば ■塩麹の冷やしそば（期間限定） ■冷やし用の...
...■先付 飛騨秋縞ササゲ、里芋キクラゲ団子 地豚ヒレ肉塩麹漬け 低温ロースト 飛騨胡麻味噌で ■椀物...飛騨胡麻（あぶらえ）かけ 飛騨サーモンの塩麹漬け 低温真空調理 ■山菜の天婦羅 ■飛騨牛炭火焼き...ホタルイカ、ちらし寿司 ■春ジャガのコロッケと、飛騨サーモン塩麹レモン焼き...
...さっそく、お昼ご飯をいただきました。お米！ツヤツヤで美味しい味噌汁もお出汁が効いてて美味しい奥飛騨サーモンの塩麹漬けは、やや味が濃くご飯...
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