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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 32 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
北海道海鮮 にほんいち 本町店
【メディア出演！】【コスパ×産地直送！鮮度抜群】本町駅徒歩1分！個室あり/北海道海鮮居酒屋
3647人
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初回ネット予約で1,000pt
...お酒に合う料理を取り揃えました。 ■塩麹造りの鶏ザンギ ■明太子の天ぷら ■甘えびの唐揚げ ■ごぼうのゴリゴリ揚げ...レモン、大根おろし&ポン酢、蒸し焼きから選べます。 ・北海道唐揚 塩麹造りの鶏ザンギ 769円 しっかりした濃いめの味付けで...
新食堂マルコ 本町店
【本町駅3分】じっくり仕込む「スペアリブ」など、こだわりの逸品と豊富なドリンクに舌鼓
1819人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...■タンカレージンソーダ ■マスカットサワー ■銀鮭の塩麴焼きと豚しゃぶの和定食 大判の銀鮭を塩麴焼きでしっとり上品な仕上がりに。 自慢の豚しゃぶと和定食でどうぞ！ ■色々小鉢の欲張り膳 胡麻ぶり・銀鮭塩麴焼きを少し...
...自然としっかり焼いて食べてしまうわけよね。せっかくの塩麹の旨味もすっ飛んでしまったらしい。 我テーブルも結果は似たり寄ったりでしたけどね...
蕎麦・鮮魚 個室居酒屋 村瀬 本町本店
≪ 新潟の郷土料理と美味い日本酒 ≫喫煙可(個室のみに分煙にてOK)紙たばこOK）
3582人
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初回ネット予約で1,000pt
...■ホタテのバター焼き（１枚） ■真イカの一夜干し ■出汁巻き玉子 ■もち豚の塩麹焼き ■つぶ貝のガーリックバター ■本日の西京焼き ■もち豚の柚子胡椒焼き...美味しい 生馬刺しってのがポイント！ あとは 彩野菜のコブサラダ もち豚の塩麹焼き 貝の酒蒸し など...
...■とりめしが食べたくなるとここに来るよー ■ご飯が多いのです、少なく見えるほど ■サラダと味噌汁付き ■多分塩麹かなぁ ■夜には来たこと...
オマール海老&ステーキ T'sダイニング
【本町駅直結】絶品オマール海老＆ステーキを楽しむバル！ 90分飲み放題付コース4000円～
2434人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...これ、ワインに合うな〜‼︎ タバコプラスで更に食欲増進！ ※骨付き鶏もも肉のコンフィ 塩麹で漬け込んでいるらしくお肉が骨からほろほろっと解ける柔らかさ！！ しかも...
...■鶏ガラと塩の塩梅が宜しいようで〜 ■細麺ながら、モッチリしてますよー ■塩麹を使用していると思われる美味しいトッピングだった ■小さい方の部屋ながら広いのです...とんだチキン野郎だぜ～～( ﾟДﾟ) 短冊状のチャーシューとネギがトッピング。 塩麹を使っているかのような味と常温よりも低い素材...
...850円 ・スパゲティボロネーゼ 1,850円 ・南御堂カレー 1,950円 ・特製シーフードカレー 1,950円 ・鶏むね肉塩麹マリネのフリット...
...■たこの唐揚げ ■せせり唐揚げ ■ちくわの磯部揚げ ■サラダ ■大根サラダ ■ポテトサラダ ■出汁料理 ■鶏の出汁唐揚げ ■鶏塩麹漬け ...
...■オレンジジュース ■リンゴジュース ■チキン南蛮御膳 当店の人気№1商品。迷った時はこれ。 ■やみつき胡瓜 ■トマト塩麹和え ■■日本...
...有難うございました。 遅めのランチで時間なくて4種類あったランチの種類は2種類になってたけど、白身魚のあんかけも、塩麹のとり唐揚げもすごく美味しい お味噌汁も具沢山で美味しいし...
...ロース3切 ■野菜盛り合わせ ■ロース・バラ ■焼きしゃぶ ■塩麹の生姜焼きは珍しい ■ご飯はお代わりしましたよ...ご馳走様でした。 【本町ランチシリーズ】塩麹の黒豚生姜焼き定食は美味し☆ 数年ぶりに来ました 。...この店のそれは 塩麹でした...
...◆塩麹焦がしポークステーキ 塩麹って何にでも合う万能の調味料ですよね。 私の中では豚肉と塩の相性って鳥牛豚の中では最高だから、塩麹ももちろん美味い♪ ◆手羽元と大根の煮込み ピリ辛風...
...ポップコーンシュリンプ ■白身魚のアクアパッツァ ■豚ばら肉の香草パン粉焼きデミグラスソース ■チキンの塩麹マリネ黒酢あんかけ ■イタリ...
...日本酒ゴーアラウンド大阪2018で訪問 塩麹の唐揚げ定食 金曜のサラメシは塩麹唐揚げ 11:45到着、先客2名カウンター席へ メンチカツは売り切れけど、予定通り 塩麹唐揚げ定食¥700- 12分後に到着...
...いずれも1～2人前 ボリューム大！！ ・豚キムチ炒め（肉200g）…869円 いずれも1～2人前 ボリューム大！！ ・鶏の塩麹炒め（鶏250g）…869円 いずれも1～2人前 ボリューム大！！ ・鶏のマヨネーズ炒め（鶏250g）…869円...
...ネギ塩ダレにくぐらせると、これまた美味しい～～～～～！ コクのある塩ダレは、そのままでも美味しいね。 塩麹なのかも知れない。 ガッツリと...
...「ハロウィン味噌ミニバーガー」や「塩麹のオバケおでん」「ぐるぐる包帯のポテト」などの可愛らしいセイボリ...ハロウィン味噌ミニバーガー、ハロウィンカレー＆ナン、塩麹のオバケおでん、ぐるぐる包帯ポテトなど ・ウェルカムドリンク...ハロウィン味噌ミニバーガー、ハロウィンカレー＆ナン、塩麹のオバケおでん...
...原酒 ■太いアスパラ ■雲丹 ■マコモ茸 ■ホルモンの塩麹焼き ■お通し（ごぼうの昆布〆） ■刺身盛（まぐろ、寒ブリ、カワハギ） ■ささみトリネード ■国産牛ハラミ・デラックス ■国産ホルモン塩麹焼き ■ホタテ貝柱 ■肩ローストンテキ ■大海老...具がたっぷりで、美味さ爆発だわ！！！ 国産ほるもん塩麹焼き うまっ！！！((((；゜Д゜))) 塩麹で旨味たっぷり！食感プリップリで最高！ かなーりたまらんっ！！...
...カウンターが１３席、６人掛けのテーブルが一つ。 １２時過ぎには早くも満席になる。 この日の日替わりメニューは、 豚肩ロース塩麹揚げｗｉｔｈナス素揚げ サーモンお造り ハチクと牛肉の佃煮 ワカメとみず菜・えのきの炊いたん もやしのみそ汁 漬物 ご飯 なんてバランスが取れているんだろう～♪ 塩麹揚げは、「鶏のから揚げ？」って思うビジュアルだけど やわらかで肉の旨み・甘みが感じられる一品。 （最近家庭でも塩麹が流行しているが...
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