新宿の塩麹に関するお店

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鮨 青海

新宿西口駅 173m / 寿司、ダイニングバー、魚介料理・海鮮料理

若き店主の珠玉の握りに舌鼓 本物の江戸前鮨。青山にも姉妹店【鮨 青海】がございます。

3.58

122

  • 夜の予算:¥10,000~¥14,999
  • 昼の予算:-
  • 個室
  • 全席禁煙
  • 飲み放題
  • クーポン
  • Tpoint貯まる・使える

ウニの産地食べ比べ!by 名古屋のりょーじーさん(747) 西新宿にあるお鮨屋、青海さんに行ってきました! 本当に美味しいしコスパ最高で、雰...

...・いぶりがっこクリームチーズ ・鰤の漬け炙り ・銀だら塩麹焼き ここで一品料理が続きます。...■ここです ■コレが目印 ■盛り合わせ ■蒸し鮑 ■銀ダラ塩麹焼き ■白子茶碗蒸し ■鰹刺身 玉ねぎ醤油 ■入口 ■中とろ...ムムムなのかしらσ(^_^;)? 銀ダラ塩麹焼きに蒸し鮑で一杯やって シジミ汁の次から握りスタート♪...

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わらやき屋 新宿

新宿三丁目駅 208m / 居酒屋、郷土料理(その他)、魚介料理・海鮮料理

【テラスBBQプランあり】1M以上もの炎を上げ豪快に焼き上げる、かつをの藁焼きが名物!

3.09

50

  • 夜の予算:¥4,000~¥4,999
  • 昼の予算:-
  • 個室
  • 全席禁煙
  • 飲み放題
  • クーポン
  • テイクアウト
  • Tpoint貯まる・使える

鰹を食べる為だけにby オイ系(241)若者の波をかきわけ向かったビル三階。 シックな店内は活気であふれていた。 【雰囲気】 ...

...◆ ■かつをの塩たたき ■かつをの皿鉢盛り ■土佐はちきん地鶏もも肉~にんにく醤油わら焼き~ ■土佐はちきん地鶏むね肉~塩麹わら焼き ■...

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わらやき屋 四万十川 新宿店

新宿三丁目駅 220m / 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、鍋(その他)

【新宿東口すぐ】旬の素材を生かした土佐郷土料理が味わえるお店【個室充実】2~30名様

3.07

14

  • 夜の予算:¥4,000~¥4,999
  • 昼の予算:-
  • 個室
  • 全席禁煙
  • 飲み放題
  • クーポン
  • テイクアウト
  • Tpoint貯まる・使える

...◆ ■かつをの塩たたき ■かつをの皿鉢盛り ■土佐はちきん地鶏もも肉~にんにく醤油わら焼き~ ■土佐はちきん地鶏むね肉~塩麹わら焼き ■...

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2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

東京肉しゃぶ家

東新宿駅 375m / しゃぶしゃぶ、すき焼き

素材の旨味が重なりあうのが《しゃぶしゃぶ》の極意である。個室、テーブル席オープン予定です。

3.99

173

  • 夜の予算:¥20,000~¥29,999
  • 昼の予算:¥10,000~¥14,999
  • 全席禁煙
  • クーポン
  • テイクアウト
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美味しく楽しい豊かなひととき 大久保 東京肉しゃぶ家by minatogawa(277)東京肉しゃぶ家 今夜は「東京肉しゃぶ家」 まずはハイボール、すだちで乾杯 ◎...

...■牛タンの酢の物 ■オックステール醤油ニンニク煮込みor塩麹煮込み 奥:醤油ニンニク 手前:塩麹 ■オックステール塩麹煮込み...

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鮨 佐和

西武新宿駅 282m / 寿司、和食(その他)、魚介料理・海鮮料理

本物の江戸前鮨、酒肴の数々を心地良い空間でご提供します。おまかせ握りコース9800円より

3.26

47

  • 夜の予算:¥10,000~¥14,999
  • 昼の予算:¥2,000~¥2,999
  • 個室
  • 全席禁煙
  • 飲み放題
  • クーポン
  • テイクアウト
  • Tpoint貯まる・使える

新宿の高級鮨店by やくみつゆ(笑)(123)先日、会社帰り先輩上司と一緒におすしを食べたいって話になった時に来店したお店。 なんと!回ら...

...さぁ! ◯中トロ:空いた小腹に挨拶の一貫目 ◯前菜4種 あんきも、ホタルイカの粒マスタード添え 奈良漬、ニシン切り込みの塩麹漬け あんきもがとても濃厚うむ ◯アカイサキ 味噌漬け ◯マグロ 醤漬け ◯タコ しんなり?タコと思わないほど柔らかくて...

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坐もつ焼き いしん 新宿大ガード店

新宿西口駅 95m / もつ鍋、もつ焼き、居酒屋

【新宿駅西口3分】歓送迎会コースのご予約承っております!!2名様からOKです。

3.09

27

  • 夜の予算:¥3,000~¥3,999
  • 昼の予算:-
  • 個室
  • 全席喫煙可
  • 飲み放題
  • クーポン
  • テイクアウト
  • Tpoint貯まる・使える

串焼き、もつ鍋 クリオリティ高いですよ^ ^by 黄金グルメ(776)この口コミはあくまで個人的な感想ですのでご理解下さいませ。 【下記オリジナル採点:5点満...

...■「豚タンの刺身~低温調理~」680円 ■「国産馬刺ユッケ」1000円 ■「塩麹冷やしトマト」500円 ■新鮮な生ピーマン食べ放題 ■「生生姜サワー」500円...しろころは心地よい弾力。 ここの肉はどれも質が良いです。 「塩麹冷やしトマト」500円もトマトの甘みが引き立ちいいつまみ...

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橙家 新宿店

新宿駅 99m / 居酒屋、和食(その他)、寿司

~新宿の完全個室空間で創作和食と素敵な時間を~記念日コース限定♪スペシャル特典ご用意◎

3.30

97

  • 夜の予算:¥4,000~¥4,999
  • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
  • 個室
  • 全席禁煙
  • 飲み放題
  • クーポン
  • Tpoint貯まる・使える

デートにもぴったり♪フォトジェニックな贅沢食材に歓喜!by caco_(397)久しぶりに、飲み会のお誘いを受けて いざ、新宿! グルメ男子が幹事だったので すべて...

...同じく燻製した醤油とご一緒にお召し上がり下さい。 ■塩麹でマリネした鶏もも肉の香り焼き 塩麹で柔らかく仕上げた鶏もも肉に焼き野菜を添えてご提供します...いきなり美味しい~~!! 【海老・蟹・貝】海鮮とトマトの塩麹ワイン蒸し(2,480円) このスープの甘みは塩麹なんだ~~ぁ♪ それ以外にも...

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しゃぶしゃぶ 焼肉食べ放題 めり乃 新宿店

新宿西口駅 304m / 焼肉、ジンギスカン、しゃぶしゃぶ

【ラム肉×パクチーで免疫力UP】夏季限定「本格トムヤムラムしゃぶ」が今だけ800円OFF!

3.40

53

  • 夜の予算:¥4,000~¥4,999
  • 昼の予算:¥3,000~¥3,999
  • 個室
  • 全席喫煙可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • クーポン
  • Tpoint貯まる・使える

...でもしつこくない。 野菜はキノコ類を中心に、こちらも腸内活性化されそう♪ 薬味は柚子胡椒、もみじおろし、刻み玉ねぎ、塩麹で作った塩麹醤...

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北海道海鮮・離れ情緒~ 西5東3~ 新宿東口店

新宿西口駅 305m / 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、鳥料理

【北海道・一番セリ 朝〆海鮮 × サッポロ・エビス プレミアム】4つに分かれた個室空間:2~60名

3.37

44

  • 夜の予算:¥2,000~¥2,999
  • 昼の予算:¥2,000~¥2,999
  • 個室
  • 全席喫煙可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • クーポン
  • Tpoint貯まる・使える

軽く寄るにも重宝by 遊蕎仙人(922)再訪。西新宿のプロジェクトメンバーと「軽く」ということになって、 日本酒好きメンバーだったの...

...すでに最後の1合くらいだったので、 特別に出していただいたようで、これには日本酒好きメンバー一同感激である。 料理も甘海老の塩麹漬け。こ...

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ワイン厨房 晩酌邸

新宿三丁目駅 186m / イタリアン、居酒屋、バル・バール

コースはお2人からOK。新宿3丁目駅徒歩1分。半個室ソファー席でイタリアンビストロを!!

3.37

25

  • 夜の予算:¥4,000~¥4,999
  • 昼の予算:-
  • 個室
  • 全席禁煙
  • 飲み放題
  • クーポン
  • テイクアウト
  • Tpoint貯まる・使える

洋と和の創作料理の品数に驚き!隠れ家感だけではない実力バルby Beyondead(425)新宿三丁目はここ数年飲食店の進出が激しい激戦区。 ワインを飲もうと思えばすぐにバルなどに出会...

...肩肘張らず、気が楽といえば、気が楽。 でも、頼んだ鶏ささみと豆苗の梅肉和えはさっぱりと夏らしく、また太刀魚の塩麹焼きは 脂の乗りのいい太刀魚に麹のふくよかな旨みが加わって...

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畑の厨 膳丸 新宿店

新宿三丁目駅 96m / ダイニングバー、和食(その他)、バイキング

新型コロナウイルス感染拡大防止に伴い、営業時間変更のお知らせ

3.34

133

  • 夜の予算:¥3,000~¥3,999
  • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
  • 個室
  • 全席禁煙
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • クーポン
  • Tpoint貯まる・使える

伊勢丹隣でお安いビュッフェランチ。(ランチタイム禁煙)by あっとらんこ(2163)平日ランチビュッフェ1000円(時間制限なし)に惹かれて行ってきました。 口コミを読むと...

...料理は和食が中心。ヘルシーでたっぷり食べても罪悪感が少な目。(笑)私は若鶏の塩麹焼きと揚げ出し豆腐が気に入りました。卯の花もあり、バイキングでは珍しい...美味しかったのは ★モロヘイヤのおひたし ★黒ムツの照り焼き ★鶏の塩麹焼き が美味しかったです...

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WA-DINNER き

新宿西口駅 138m / 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、和食(その他)

ワンランク上の大人空間。【個室】でゆっくりと2名様から14名様用まで。

3.48

74

  • 夜の予算:¥4,000~¥4,999
  • 昼の予算:-
  • 個室
  • 全席禁煙
  • 飲み放題
  • クーポン
  • Tpoint貯まる・使える

美味by 幸せ蛙(45)創作料理の数々。 メニューはどれも凝ったつくり。 味もしっかり凝っています。 料金に...

...■24時間漬け込んだ柚子こしょう唐揚げ 肉汁滴る旨さ ■しまほっけの醤油焼き 醤油麹に漬け香ばしく焼き上げます ■さばの塩麹焼き ほんのり甘い香り...

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個室海鮮居酒屋 魚盛 新宿三丁目店

新宿三丁目駅 90m / 魚介料理・海鮮料理、居酒屋、日本酒バー

単品飲み放題60分777円 当日その場でOK!2時間飲み放題つき2980円サク飲みプラン

3.21

50

  • 夜の予算:¥3,000~¥3,999
  • 昼の予算:~¥999
  • 個室
  • 全席禁煙
  • 飲み放題
  • クーポン
  • Tpoint貯まる・使える

ダイナックグループの店舗で安定したクオリティby bob22(1420)東京メトロ新宿三丁目駅B2出口近くにあるエレベーターに乗って6Fに、ワンフロア全てが魚盛です。...

...アップ ■ひじきの煮つけ ■刺身盛り合わせ ■冷やしトマト塩麹 ■ミニかんぱち丼とミニ蕎麦ランチ@900 ■だし巻き玉子...その他、ホタルイカと筍の酢味噌和え、冷やしトマト塩麹和え。 店名通り魚メニューが中心の居酒屋で気軽な雰囲気。...どれも生臭さがなく美味しく頂けました♪ 冷やしトマトは塩麹と和えているものを初めて頂いたのですが...

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完全個室ダイニング 田村屋

新宿西口駅 80m / 居酒屋、ダイニングバー、居酒屋・ダイニングバー(その他)

【新宿駅・徒歩3分】★大小宴会対応!2~70名の完全個室!★飲放&鍋付コースが2600円!

3.01

8

  • 夜の予算:¥3,000~¥3,999
  • 昼の予算:-
  • 個室
  • 分煙
  • 飲み放題
  • クーポン
  • Tpoint貯まる・使える

...エビ、アスパラ、鶏ムネ肉 ■煮物・鉄板 ■アサリとチンゲン菜の塩麹蒸し さっぱりとしたアサリも塩麹を加えることで旨味もアップ!ぜひとも日本酒のおつまみに♪...■キャベツと豚肉の塩麹炒め 当店自家製の塩麹は奥深い塩気がどんな食材とも合います...

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まぐろ屋 蓬

西武新宿駅 252m / 居酒屋、日本酒バー、魚介料理・海鮮料理

【ゴジラビル真横】本まぐろを味わい尽くす!選りすぐりの日本酒とこだわりの肴、大人の隠れ家で

3.09

26

  • 夜の予算:¥5,000~¥5,999
  • 昼の予算:-
  • 全席禁煙
  • クーポン
  • テイクアウト
  • Tpoint貯まる・使える

by しぃ128(232)久々のヒット店!日本酒もビールも何もかもが私好みのお店でしたー!! 大人になりwwお酒の...

...付け合わせは、 バジルソース、酒粕味噌、塩麹 好みなのかもしれないけど、 きのこ類が肉厚で美味しくて^^ 塩麹のソースには、レモンが入ってて、 爽やかでした〜 さ...好きなものを選べます。 ディップも珍しく、 酒粕、塩麹...

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くずし肉割烹 個室居酒屋 麹丸屋 新宿本店

新宿三丁目駅 164m / 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、ダイニングバー

新宿駅至近!鹿児島黒牛を贅沢に楽しむくずし肉割烹【換気/除菌/ソーシャルディスタンス徹底】

3.09

22

  • 夜の予算:¥3,000~¥3,999
  • 昼の予算:~¥999
  • 個室
  • 全席喫煙可
  • 飲み放題
  • クーポン
  • テイクアウト
  • Tpoint貯まる・使える

【新宿】絶品!A4和牛を堪能できる、隠れ家的なお店♪by chay01(247)日曜日の夜に友人と訪問しました♪ 新宿駅の東南口から5分も歩かずにあるお店です。 当日...

...博多もつ鍋や長崎ちゃんぽん,宮崎地鶏など 数多くの絶品九州料理をお愉しみください。 ■ 当店オリジナルの塩麹を使用した調理法 ■ オリジナルの塩麹を使用した...

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創作和食と個室居酒屋 雪月花 新宿店

新宿三丁目駅 252m / 居酒屋、かに、水炊き

◇特別プラン3時間飲み放題付3,000円◇新鮮な蟹料理が自慢の和風個室完備海鮮居酒屋

3.09

48

  • 夜の予算:¥3,000~¥3,999
  • 昼の予算:~¥999
  • 個室
  • 分煙
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • クーポン
  • テイクアウト
  • Tpoint貯まる・使える

創作和食と個室居酒屋 雪月花 新宿店 by ワクワクアロハ(256)新宿駅東口から歌舞伎町方面へ歩いて行く途中の靖国通り沿いのビルの7階にある 雪月花さんへ行っ...

...・本日のお造り5点盛り 金目鯛の刺身が特に美味しかった。 ・カンパチのカマ焼き 油も乗っており日本酒が進む味です ・海鮮塩麹レモン鍋 すごく珍しいお鍋でしたがすごくさっぱりしていて夏には軽く食べれていいですね ・〆のらーめん...

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MORETHAN GRILL

西新宿五丁目駅 388m / ダイニングバー、ステーキ、イタリアン

THE KNOT TOKYO内の「イタリアン×グリル」レストラン

3.26

27

  • 夜の予算:¥5,000~¥5,999
  • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
  • 個室
  • 全席禁煙
  • 飲み放題
  • テイクアウト
  • Tpoint貯まる・使える

サラダもコーヒーも美味しい!by pipipi55(31)サラダ、パスタかリゾット、デザート、コーヒーか紅茶がついて1千円台前半はコスパ抜群。 ホテル...

...■宮崎産 都萬牛 サーロイン 200g Toman Beef (Miyazaki) - sirloin ■PASTA ■塩麹に漬けた豚バラとアーティチョーク...

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名古屋コーチン専門店 茂松 新宿南口店

新宿駅 232m / 居酒屋、丼もの(その他)、弁当

【新宿駅南口1分】愛知県産銘柄鶏 3時間飲み放題付き名古屋コーチン料理全7品2999円

3.09

23

  • 夜の予算:¥3,000~¥3,999
  • 昼の予算:¥3,000~¥3,999
  • 個室
  • 全席喫煙可
  • 飲み放題
  • クーポン
  • Tpoint貯まる・使える

新宿南口の地鶏専門の居酒屋さんですね。by chopper1980(233)平日の夜に訪問。 JR新宿駅東南口を出てすぐです。 新宿で買い物帰りに寄りました。 ...

...トマトと香草の風味も抜群でお酒が進むし、個人的にはご飯が恋しくなってしまいました(が、ガマンしました)。 ●鶏の塩麹天ぷら 肉が柔らかく良い意味でお肉じゃないみたい...

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卯乃家 西新宿野村ビル店

西新宿駅 265m / ダイニングバー、ワインバー、ステーキ

※新型コロナウイルスの影響により8/31までは22時閉店とさせて頂いております※

3.21

55

  • 夜の予算:¥3,000~¥3,999
  • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
  • 個室
  • 全席禁煙
  • 飲み放題
  • クーポン
  • Tpoint貯まる・使える

地上200mから新宿副都心の夜景を眺めながらby 蝙蝠男(3986)新宿西口のビルの49階地上200mから、副都心の夜景を楽しみながらゆっくり食事が楽しめます「卯...

...■ベーコンと茸のたっぷりチーズシーザーサラダ ■■■■ 和ヒージョ ~和風ガーリックオイル煮~ ■■■ ■エビとブロッコリーの塩麹 和ヒージョ 塩麹で素材の旨みが引き立ちます!かつお節もいい感じです♪...

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