新宿の塩麹に関するお店

...本日は鮭とば、タコポン酢、 あん肝ハリハリ醤油、サーモン塩麹漬け 松前漬けの5種類との事。 それぞれの感想は以下。...1,980円　■・あん肝ハリハリ醤油　■・サーモンの塩麹漬け　■・タコポン酢　■・松前漬け　■・鮭とば...こーれーはー！ お酒すすんじゃう〜♬   ●トロサーモンの塩麹和え  トロサーモンのプリッとした歯応えと濃厚な旨味と甘味がすごいです...

...鮪顎肉 霙餡掛け 九条ネギ •小鉢 本鱒塩麹焼き 枝豆すり流し フルーツトマト ヤングコーン •蒸物...・いぶりがっこクリームチーズ ・鰤の漬け炙り ・銀だら塩麹焼き ここで一品料理が続きます。...■ここです　■コレが目印　■盛り合わせ　■蒸し鮑　■銀ダラ塩麹焼き...

...■⑥海老のマンゴーマヨネーズ掛け　■③蒸し鶏の山椒入り塩麴ソース　■⑤五種の具材入り春雨の和え物...おこげ添え ③蒸し鶏の山椒入り塩麴ソース ④上海焼きそば ⑤五種の具材入り春雨の和え物...鮑となめこのオイスター炒め おこげ添え 蒸し鶏の山椒入り塩麹ソース ❤⭐上海焼きそば 五種の具材入り 春雨の和え物...

...お一人様350円頂戴します。　■MEAT PLATE　■1/2 ポンドポークバターステーキプレート スープ付 塊の豚肩ロースを塩麹でマリネして...

...大山鶏の天ぷらを今回初めてオーダーしましたが、下味に塩麹が使われてると思われ、私の好みの味付けとボリュームに満足でした。...相方は山崎ハイボールを何杯かお代わり。 お料理は、蛸ときゅうりと長芋の塩麹和え 南国サーモンとしまあじのお造り ハーモニカ（めかじきの背ビレ）の煮付け...

...Ｂ１Ｆ ☎️050-5868-1480（予約可） 今回のコース6000円（税込） 【海鮮色々】魚介の旨味たっぷり 『海鮮塩麹鍋』飲み放題付料理全８品 今回...

...■【炭火焼】　■旬野菜の炭火焼き盛り　■豚バラの塩麹漬け サムギョプサル風　■長茄子一本焼き...■大赤海老のアヒージョ バゲット付き　■豚バラの塩麹漬け サムギョプサル風　■選べる前菜盛り合わせ...■ポテトフライ　■アボカドチーズ　■豚肉の塩麹...

...一切れのサイズが大きいのでそれが充実感をもって楽しめるところが嬉しい。 ［煮物］土佐ポーク塩麹煮 麹が透ける琥珀色の餡。 柔らかな肉にも...

...■ウェールズ産チーズが香る 濃厚バスクチーズケーキ　■カナダ産オマールヌーヴォーのプランチャー焼き（1 尾）　■塩麹でマリネしたカナダ産ポークのグリル 和風ソース...

...・北海道 増毛（マシケ）、留萌（ルモイ）の塩麹甘海老 余計な水分や臭みは一切なく、ぷるぷるの甘海老...◯甘エビ 大ぶりな甘エビは北海道増毛産を使用。 塩麹漬けではちみつを使用されているので甘さが引き立てられています。...酸っぱさが少ないからするっと食べやすい！ ⚪︎ましきの甘海老 塩麹で味付け...

...■サムギョプサル3人前　■豚しゃぶしゃぶ３人前　■蒸し豚　■塩麹煮　■餃子　■茶碗蒸し　■坦々半田そうめん...アクセントになっていました。 ・豚肉の塩麹煮 塩麹の効能でお肉がやわらかく...

...新鮮な国産鶏を使用、独自の二度揚製法で衣がサクサク、中身はやわらかジューシー。 塩麹と醤油、どちらの味も楽しめる二種盛りがオススメ。 「黄金出汁...赤身を堪能） ・番屋秘伝 鶏の唐揚げ 二種盛り （普通の唐揚げと思いきや、塩麹と醤油ベースの味付けで...

...・おばんざい ・ご飯 ・味噌汁 ・香の物　■美ら島あぐー豚の塩麹焼 自然薯御膳 ・あぐー豚の塩麹焼 ・自然薯 ・おばんざい ・ご飯 ・味噌汁 ・香の物...五種盛り ※内容はスタッフにお尋ねください。　■海老の塩麹和え...

...足りなかったら追加でお刺身とかを注文しようと思っていましたが、海老のからあげ、鶏の塩麹揚げ、桜山豚のざる蒸しもあって満腹になりました！！ 飲み物も、無くなる前に...◎宮崎地鶏じどっこの唐揚げに山椒？ (失念しました、すみません) ◎メバルの塩麹焼き？ (こちらもまたまた失念...

...間接照明で全体的におしゃれな雰囲気。 湯葉のサラダ、お刺身5点盛り、塩麹の唐揚げを喫食。いずれも盛り付け、味共に非常に良かった。 新宿で...

...■【逸品】　■煮込み　■うずらの台湾煮玉子　■焼き梅クリームチーズ　■炙り明太子　■ラー油香る 鶏南蛮　■鶏皮餃子　■塩麹冷やしトマト　...

...うめぇ 〈焼き〉 ☑︎本鮪のつのとろ 塩麹焼き 脳天部位 まずさ、まず、箸を入れた瞬間よ まじで力いらない そしてこの味 はい、今すぐ日本酒くださーーーい！な味 脂が強いわけじゃないのにとろける舌触りと塩麹 一生アテにしたい ☑︎グラパラリーフ...■墨烏賊　■お造り 勘八、ホタテ　■本鮪角トロの塩麹焼き...

...■寄せ豆腐(お通し)　■トマトとモロヘイヤのサラダ～塩麹ドレッシング～　■丸茄子の田楽　■いももちそぼろ煮...①トマトとモロヘイヤのサラダ～塩麹ドレッシング 一番目と二番目に大好きなお野菜のサラダなんて...【お造り】 大鉢まぐろ 大根卸し山葵 【煮物】 いももちと塩麹鶏のふわふわ仕立て 【揚げもん】舞茸の天ぷら 【口直し】...

...2人前から承ります。　■期間限定！牛タンすき焼き　■期間限定！かぼちゃと豚肉のキムチ鍋　■期間限定！鶏肉とあさりのレモン塩麹鍋　■牛もつ...

...◆塩麹と下総醤油の2種の唐揚げ １つが握りこぶしぐらいある大きな大きな唐揚げは二度揚げされていてとてもさっくりでした。 私は柔らかく仕上がった塩麹が好きだったけど、一緒に行った人はお醤油味が良いと言っていて、...2種盛りでオーダー出来るし塩麹を使った柔らかさがしっかりとあるタイプと秘伝のさっぱりながらコク...