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口コミ・お店の情報に「子羊」を含むレストラン
1～5 件を表示 ／ 全 5 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
Auberge eaufeu
いま注目の北陸美食界を斬新な感性で牽引する、新しきガストロノミーの旗手。
3916人
- 月曜日、火曜日、水曜日
...・白山子羊 ヨモギ 年に3頭しか出荷されないという希少な地物（白山産）のラム（仔羊）。 ヨモギを巻いて、西田農園（小松市）の野菜、玉葱のロースト、ヨモギの花、 仔羊のジュと京都産赤酢のソースという組み合わせになっています...
...昼過ぎですが満席に近く人気があります。 ランチのセットメニューより、子羊のランプステーキをオーダーです。 まずはセットのフォカッチャとサラダ、奈良漬けのペペロンチーノ、子羊のランプステーキになります。 奈良漬けのペペロンチーノは初めて、意外にも奈良漬けの甘味と合います。子羊のランプステーキは火入れも程よく柔らかくラムの旨味がしっかりしています...
...まず、今日のお任せの３皿を頼みました。 ・・・ドキドキしながら待つと・・・ 「魚のカルパッチョ」（魚名を忘れました～） 「子羊のオーブン焼き」 「白身魚のソテー」（確か鯛だったような） おお！？どれもおいしい！！ 子羊も白身魚も火の通し具合がちょうど良い...
...ソースシャスール」「牛テールの赤ワイン煮込み(+1,650円)」「仔羊のロースト(+1,100円)」「牛ヒレ肉のステーキ(+1...さっぱりしてお口直しにピッタリ ○お肉料理 牛ヒレ肉と子羊のロースト ○一口リゾット ○デザート デザートはワゴンで運ばれてきました...
...・フロンテラ・カルメネール(チリ 赤 ミディアム)…程よい酸味とコク。タンニンしっかり、まろやかでまとまり良い。 ・仔羊の燻製…柔らかくほんのりスモーキーで美味しかったです...
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