ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
※2015年12月14日時点での点数分布です。
...で、握りや他の鮨ネタの繊細で確かな味の構成や技術をしっかりと証明されているこの御主人が、あえてそこにこのややもすればせっかくの美味しい鮨ネタや御主人の技術を損なってしまうかもしれない酢飯/しゃりを確信的に...美味しーいっ(о´∀`о)! うん、この鮨ネタと固さの酢飯ならこのサイズ一択だ...
...前菜類 ■デザートコーナー ■赤身、ブリ、中トロ ■寿司ネタ ■サラダコーナー ■店内クリスマスツリー...注文を受けてからその場で調理のライブキッチン形式。 寿司ネタは、鮪・真鯛・こはだ・アオリイカ・玉子 ゆで海老…だったかな...どれも良い素材を使っていて、特に寿司ネタは素材の良さがわかります...
...この酢飯(シャリ)や握りから、その日の鮨ネタを最大限美味しく頂くにはどうしたら良いか?という近江氏の思考を推理/追体験でき、その解を堪能することができます。 総合力でとても満足です。 この鮨ネタはこの厚み/この握りと固定化している鮨職人/お店が多いので...「酢飯の味」×「お店が理想とする鮨ネタ」×「酢飯と鮨ネタ両方の水分含有量」×「握りのバランス」...
...しじみの味噌汁が付いたランチメニューでした。 握り寿司は、寿司ネタに刷毛で醤油を塗ってから出されるため、殆ど自分で醤油を付けることなくいただきました。 全て美味しくいただきましたが、その中でも特に印象が残った寿司ネタは、...保持されてて好き嫌い分かれるところだが江戸の有名店がこの程度を すしネタに使っちゃあダメです...
...いか、サーモンなどの8貫。わさびがややきつめで 食べるたびにツーンと鼻を刺激されるのは悲しかった。 寿司ネタとしては、普通。 地元の寿司屋さんと比べるとCPは倍近くしてしまう。 そうなると 魚河岸日本一は、立ち食いだけどCPは高いなぁと 妙に感心してしまいますね、 美味しい上品なおすし ・華コース 3000円 ・ビール 3000円で小鉢やデザートまでついている。 麹町でこの値段、よい。 寿司ネタも申し分ないがシャリも絶品...
...半蔵門『秀とら』は鮨ネタは普通、カン数除けばお値段より少しレベル高め程度。 あ、普通といいますか、例えば夏場の今の時期でしたら熟成させたボストン産の鮪/マグロを部位別に提供頂けたりとポイント×2ではしっかり一定水準以上の鮨ネタを仕入れられているのですが...多くの高級鮨は口に入れるときに斜め横に寝かせていれて食べた方が、鮨ネタの味わいの上から酢飯/シャリがハラハラと崩れ落ちてきて美味しい...
...そして口の中に放り込むや否や、鮨ネタの温度が一気に上がって強烈な旨味と香りがぐわーっと口いっぱいに広...まるで、洗練された鰤やカンパチのような上質な味わい。鮨ネタでボラは初めて見た。これがまたシャリに抜群に相性が良く...この握りは失敗かな?」 と思うや否や、少し他の鮨ネタより低めのアジの温度が口内で上昇してほぐれて...
...本日は1.5人前にしました。 確か、スタミナ丼は納豆をベースにして様々な寿司ネタが入っているな丼で、ご飯を掻き混ぜて食べるんです。いわゆる...うまいね。 ちなみに甘い寿司ネタは単品ならば好物だ...
...たこはランチタイムサービスだからこの部分がにぎられるのかと思うもので、そしてメニューにある写真と微妙に異なる寿司ネタだが仕入れによって変わるのは仕方ないか...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
贅を尽くした空間で味わう伝統のフランス料理。名画のように心に残る素敵なシーンを
30735人
...フォアグラは2種類が出たんだけど、ひとつは切手大の、厚さ3ミリくらいのソテーが3つ。 う~む、コリは、1つがマグロの赤身、鮨ネタの半分くらいしかありませぬ...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
閉じる