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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
季節の移ろいを感じる、美しい香りと魅力に満ちた一皿。シェフお任せのコースで心躍るひとときを
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...宮崎鳥、青パパイヤ、石垣レモン、赤海老、アボカド、柚子、キャビア、白子、フォワグラ、ミョウガ、アスパラガス、ノーザンルビー、山形牛、白桃...
...赤ワインがすすみました♫ 最後は山形牛A5サーロインステーキ。 メインのお肉はやっぱり一番印象に残って います。 しっかり霜降りがはいっているのに さっぱりとした脂が特徴の山形牛雌牛。 ぽん酢、塩、わさびでいただきます。...・お口直し 大葉とレモンのシャーベット ・焼き有機野菜 ・山形牛雌牛A5ランクサーロインステーキ ・ガーリック高菜の焼き飯...
...北海道産ホタテの低温調理 枝豆とサワークリームのソースで、稚鮎のフリットとハーブのソースで 羊肉のラグーソースのリガトーニ 山形牛ミスジのロースト タスマニアマスタードのソース えんじゃく...
...クエ 蕗の薹 トマト カプレーゼ BBQ 山形牛フィレ マルサラソース 御飯とも合いそうだった!...・お口直し ういきょうとシャトルリュースのグラニテ ・山形牛フィレ 山形牛フィレ...
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