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口コミ・お店の情報に「心臓」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 82 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ブールブランのトマトも、上品に酸を効かせてあって、巧い。 ４）仔鳩の胸肉をエビのムースで包んで、ロティして。 まわりに仔鳩の心臓や肝臓をソテーして添え...
...お店は3階建て。初めて行ったときは2階のテーブル席でしたが、この日は3階の個室へ。細い階段を上っていくのですが、かなり心臓破りです・・。...
...砂肝の刺身って初めてでした。すっごいコリコリです。超レアだそうです。あと心臓（ハツ）の刺身。これまた一羽に一つのな稀少部位です。まったく...
...食感はコリコリで肉の味をしっかり味わえます。 ■はつ（心臓） 心臓は常に動いているため筋肉質で脂質がほとんどない...■こころのこり(心臓管) 心臓と肝の繋ぎの部位...
...■【赤もつ】ハツ 深いコクと旨み、食べ応え抜群の、心臓部位です。 ■【赤もつ】ハツモト 低カロリーで高たんぱく質な、心臓の筋肉部位です。しっかりと味が染み込み...なめらかで柔らかな食感がたまりません。 ■アミハツ 心臓独特の香りと繊細な食感のまわりを...
...歯応えがあり、肉はサッパリしている。 ★ハツ 鶏の心臓で、臭みはなく、焼き加減も良い感じ。 ★胡麻豆腐...「こころのこり」という希少部位を初めて食べました～！ 心臓と肝をつなぐ管で、ジューシーかつ上品なお肉でおいしかった～！...■つくね ■心のこり 心臓と肝臓をつないでる部位である心のこりは希少部位...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
うしごろバンビーナ 恵比寿本店
【4/27 空席ございます！】恵比寿本店限定【うしごろコース】に【あのBBBが登場】！！
81871人
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貯まる・使える
...格別な旨さ！ ■シマチョウ 皮目に縞模様のついた甘みのある脂が美味しい牛の大腸 ■ハツ サックサクの歯切れとコクのある牛の心臓 ■チョギ...
...こころ、こころ残り 印象的だったのはこころ残り。 こころ残りとは心臓と肝臓のつなぎの部位で1羽5gしか取れない希少部位。...つくね、せせり、鶏皮、揚げだし豆腐、エリンギ、こころ残り(心臓の端っこ) 蕎麦は気持ち太めで弾力があり美味しかった...
...お肉を 堪能できる部分です。肉厚で、なおかつ霜降りが入っている最高級の部分です。 ■■黒毛和牛ホルモン・炙 ■ハツ 心臓 ■シマチョウ ...
...牛の第二胃袋。弾力と強く噛みごたえのある、コラーゲン豊富な部位。 ■牛ハツ 심장 Beef heart 牛の心臓。脂は少なくコリコリした...
...焼き加減の良さ、鶏の良さがわかります。 希少な部位も、いろいろ有ります。 ｢つなぎ｣という、肝臓と心臓をつなぐ管を頂きました。 520円...
...・上みの 噛み応えしっかり、コリコリした食感がたまりませんね。淡泊で食べやすいミノでした。 ・ハツ 牛の心臓ですね、これも弾力ありますが...
...オススメです。 やっぱり、外食は楽しいね！どんどん出かけよう❤️ ランチはお得感満載♪ 丘の上のイタリアン 恵比寿南といえば心臓破りの坂...
...■「丸ハツ-Heat-」 1羽から1つしか取れない鶏の心臓部分。強い歯ごたえがあり、ハツよりも脂が乗っていて...れない部位があって伺ってみましたら〜心のこりはハツモトとも言い、心臓 とレバーの間を流れる大動脈付近の部位だそうで...３、サラダ ４、ねぎま ５、銀杏 ６、こころのこり 心臓と肝の間の動脈で...
...■おばんざい3種盛り合わせ ■お造り盛り合わせ 5種 ■お造り盛り合わせ 7種 ■皮 ■肝（レバー）・砂ずり（砂肝） ■心臓・ささみ・ヒップ（ぼんじり）・ナンコツ...
...特徴：じっくり下茹で済みなのでサッと焼きでOK。柔らかくさっぱり。 ■ハツ 部位：心臓 特徴：サクサクとしていてクセがなく食べやすいホルモン。表面を炙るぐらい。...下記になりました。 塩 イチボ、かめのこ、コリコリ 心臓の大動脈...
...味噌だれの甘さもご飯を進ませてくれる。 ■ハツモト 牛の心臓(大動脈)。別名コリコリとも言うらしい。 心臓の根本から30～40cm伸びた部分...右側にあります。 この坂、結構心臓破りなのでご注意...
...■ベイクドポテト バターで味付けしたホクホクポテト ■コラソン（鶏ハツ） 鶏肉の心臓部分 ぷりぷりした食感が楽しめる部位 ■コステラ・デ・ポルコ（ポークスペアリブ）... ◆コラソン（鶏ハツ）：鶏の心臓部分...
...恵比寿で本格的なトスカーナ料理♪ グルメな友人と一緒に恵比寿でイタリアン♪ 駅から徒歩5分。 心臓破りの坂をあがった路地にひっそり佇む一軒家...
...口直しにザク切りの大根。おろしにしてしまうより食べ応えがあってグッドです。 「マルハツ」。心臓です。牛や豚のハツに比べると繊細な食感であ...
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