小松市の昆布締めに関するお店

...ご馳走様でした。 今年も旅亭懐石のとやの「河豚の昆布締め」お取り寄せで頂きました。 コロナ禍で我が家に定着したのがお取り寄せ。中でも此方の旅亭懐石のとやの手仕事販売にはもう4～5回お世話になってる。甘エビのおき漬けから始まってノドグロ、鰤、帆立の昆布締め、...熱々のごはんと一緒に食べると良いですね。 ふぐの昆布締めは好みが分かれそうです...

...お待ちかねのお刺身盛り合わせ(ヾ#.+゜*´v｀)ノノ・゜・ぱちぱち☆ 鯛の昆布締め、鯖、イカ、鰹などどれも美味しそう♪ 奥にあるのは秋刀魚のお刺身です。 やはり...もうその時点で美味しいを確信しました。 お造りは、カジキを昆布締めにしたものがさりげなく盛り合わせに入っていて...

...■八寸の一つ・蛸の湯引きをすり流しに浮かべて　■まずは冷たい緑茶で灯台を眺めて一服　■お造り・あら，平政，赤いかを醤油と昆布締め酢で　■...

...大間のマグロのヅケ。 能登ブリは脂がのっていた。 昆布締め。 貝三昧も好きな三昧である。 真アジ。 活たこ。...小鯛を軽く酢でしめてあります。 「能登ふぐ昆布締め(398円)」はポン酢でさっぱりと食べます。...たらの白子が509円は安いですね。 あと「たらの昆布締め(２貫で298円)」と「かわはぎ(２貫で498円)」「かます塩炙...

...こちらは「その日の気分」にも同じものが付いてくる。 お造りはカジキと鯛の昆布締め。あとは天ぷら、もずく酢、胡麻豆腐、つぶ貝、鴨、さつまい...

...驚きは、お料理 まず、温かな茶碗蒸（先付け感覚） 甘エビの昆布ジメ（お造り） 蟹しんじょう（ふわふわで最高！ 椀物） ここで...香ばしさがたまらない ○お寿司 赤いか、甘海老の昆布締め、玉子 赤いかは塩とすだちで、甘海老の昆布締めは 締めかたが優しい ○椀物 ノドグロのしんじょう 蒸した...

...これらを白シャリでいただきます。「あら」というのは大変珍しいらしく、5年ぶりに水揚げされたとか。スズキ、ハタの仲間らしい。鯛は昆布締めで、昆布締め大好きな連れ歓喜...

...１０貫でノドグロ、中トロ、ウニ、イクラ、アブトロなどの高級ネタが中心である。 お好みでは、貝割れの昆布締め１貫と、まぐろ、赤貝、ノドグロの炙りを２貫ずつお願いした。 貝割れの昆布締めは昆布で包んで一晩寝かせたもので...

...お店では人気メニューだということで「お刺身定食(1,500円)」を頼むことに。 アジ、マグロ、ホタテ、イカ、甘えび、ヒラメ、昆布締め、カ...

...なぜギリシャ風サラダなのか食べてもわかりませんでした。^^; 本日のおすすめメニューの中から「ヒラメの昆布締め」。ブリとカンパチと同じく...

...かなり久しぶりの満州楼さん。 この日は5人で利用しました。 先ずはサッポロ赤星でスタートです。 お通し代わりに鯵、中トロ、平目昆布締めの盛り合わせが出てきましたが...

...お通しは 「白身魚南蛮漬け」 昼間の暑さから南蛮漬けでビールが進む 「刺身の盛り合わせ」 イカ刺、甘エビ、まぐろ、昆布締め 相方が暑さから 更に酢の物 「金時草の酢の物」 「天ぷら盛り合わせ」 お寿司屋さんに行くと結構の割合で注文する...

...その日のおすすめなど旬のネタ９貫で、ずわい・甘えび昆布締め・ぶりとろ。煮あさり・煮穴子・本マグロのヅケ・鯵・いくら・〆鯖...タネとのバランスが非常のイイです( ´∀｀) 甘エビ昆布締めに本鮪のづけ、鯵に梶木にヒラメにかに身をいただきましたが...あ〜、たまりません！(2回目) そして握りです。 甘エビ昆布締め...