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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 38 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■牛肉寿司５貫盛り合わせ スペシャルな素材で贅を極めたお寿司です。 ■白タンの昆布〆握り 国産の牛タンを昆布締めにしてさっと握りました。...
...嬉しい。 サラダはオリーブオイルと塩昆布のシンプルな味付けのみで、野菜の美味しさを活かしたみずみずしさが素敵で。 昆布締めした愛媛県産のホウボウのお刺身を食べたら肉タイムが始まります...
...■うつくしの御膳 ～お品書き～ ・手毬寿司 鮮魚の発酵漬け 鮮魚の昆布締め 茗荷甘酢漬けときゃらぶき 胡瓜と椎茸煮しめ 蕪の甘酒漬けと昆布佃煮 ・お野菜小鍋...・筍と山菜の天麩羅と羽黒蕎麦 ・手毬寿司 鮮魚の発酵漬け 鮮魚の昆布締め 茗荷甘酢漬けときゃらぶき 胡瓜と椎茸煮しめ 蕪の甘酒漬けと昆布佃煮...
...◾️ 美しすぎる前菜。食べる前からおいしい。 イタリアベネド産。ボイルしたあと燻製。 上には富山の白海老昆布締め、キャビア、アスパラのピ...
...店内の雰囲気もtheクリスマスデートって感じの雰囲気♡ ・栗のスープ フォアグラのキャラメリゼを浮かべて ・真鯛の昆布締めのカルパッチョ ・蝦夷あわびとポルチーニ茸のスパゲトーニ ・オマール海老のフリット 春菊のリゾット...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
テストキッチンエイチ
非日常的なライブ空間で味わう本格イタリアン。
38373人
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貯まる・使える
...⚫︎笠原俊文（ミディーカ） スカンピのパスタ ⚫︎加藤邦彦（うぶか） 松葉蟹の祝い椀 ⚫︎神田賀子（のいきっちん） 鯛の昆布締めキャビアを添えて ⚫︎北山智映（割烹智映） クエのロースト...
...Alle Tolfe Rosato Lunella 2021 c-2.ローズヒップ、ダージリンセカンドフラッシュ 3.馬肉の昆布締めタルタル 富山県は、昆布の消費量が全国一位。 お土産としていただいた和牛の昆布締め…えっ、お肉も昆布締めするのかと驚いたそう...
...ネタによってシャリを分けているようです。 メイチダイは昆布締めでの提供。 ✔︎季節の逸品 ここで一品挟みます。柿の天ぷらです。...ⓈⓊⓈⒽⒾ ① 中トロ ② 鯵 ③ 泥障烏賊 ④ 甘海老 ⑤ カマス ⑥ 鯛の昆布締め ⑦ ウニいくら小丼 ⑧ 穴子 ⑨ ソフトシェルクラブ巻 隠れ家寿司bar...
...さつま揚げの旨煮。 クリームチーズと真鯛の酒盗。 鯛の昆布締めととろろ昆布。 昆布締め。 ◎真鯛 ◎平目昆布締め ◎炭いか 炭塩で...
...■厳選黒毛和牛タルタル〜山葵とろろ〜 ■活〆桜鯛 昆布締めのカルパッチョ〜ちり酢を添えて〜 ■フィレステーキとタラバ蟹...━━━━メニュー紹介━━━━ ※写真順不同 ▼前菜 (和牛サーロイン昆布締めor和牛赤身肉たたきor和牛肉寿司) 赤身肉たたきを注文！...
...酢橘で2 ■つぶ貝、アオリイカ、鯵の小袖寿司、金目鯛の昆布締め、真子鰈とその肝2 ■つぶ貝、アオリイカ、鯵の小袖寿司、金目鯛の昆布締め、真子鰈とその肝3 ■つぶ貝、アオリイカ、鯵の小袖寿司、金目鯛の昆布締め...
...昼の本気はどの程度かということで一応一番高い2500円の握りコース。 ヒラメの昆布締め : 美味しい マグロトロ : やや筋があるが美味しい 〆鯖：普通 小柱：軍艦の小柱...
...サラダ仕立て 鴨の脂が甘～い 〇本まぐろの漬け 漬け具合が絶妙 〇真鯛の昆布締めもうちょっと締めてあったほうが好み 〇塩漬けいくらやさしいお味付け...お通しは鯛のお出汁。 優しい味付け。 コース内容は以下。 ・真鯛の昆布締めと帆立の卵黄醤油和え 真鯛はねっとり食感で旨味凝縮...
...■笹がれいの塩焼き ■辛口日本酒ペアリング ■サバの昆布締め ■アサリの酒蒸し ■雲丹 ■店内 ■ティーペアリング...■タンバリン型の皿 ■白バイ貝 ■気さくな大将 ■鰆の昆布締め ■鰹と長ネギと大根おろし ■焼きとうもろこし ■鮪剥がし...■魚素麺 ■枝豆 ■茄子の冷製スープ ■鯛の昆布締め...
...■根津美術館のすぐ隣 ■お昼のコース９６８０円。かますの昆布締め。軽く締めて炙った調理がカマスの旨味を強烈に引き出しています（╹...青山界隈に良い和食店かできた。 かますの昆布締め（╹◡╹）（╹◡╹） 私史上最高が満載でした♩...旨味が足りなく感じ、昆布締めで旨味を足した方が良いかと 感じました...
...豊かなトリュフの香りがハーモニーを織りなし、余韻を残しながら口の中から消えていく。 6.函館産タラのポワレ ソースロワイヤル 昆布締めにしたタラを...
...ずわい蟹さんも美味しかった ◆造里（初鰹銀皮造り・鯛昆布締め塩から和え） 旬の初鰹、美しい銀色、見事な銀皮造り♪ 葱塩ダレとつけて頂くと、さらに美味 鯛昆布締めも、味つけもお上品で美味しい...鯛子寒天寄せ蚕豆花弁大根・薄造り昆布締め蕨寒天包み防風 鱗焼き春キャベツ摺り流し・山桃） 目でも舌でも味わえる…懐石・和食の素晴らしさそのものですよね...
... ……………………………………………………… ■鮨 墨烏賊、平目の昆布締め、鰯が印象的。 巻物が3種なのも心憎い。 ...肝ソース →鮑は酒のみで数時間煮て旨味を引き出すとのこと 鳥貝握り 鯖の白板昆布締め 握り 茹でたて車海老握り 定番のトロたく巻き 穴子握り 追加の一品...
...■2015/10_タン耳？ ■2015/10_タンの昆布締め、ボタンエビを巻いて ■2015/10_定番のシルクロース...★ランプ ★ツチノコ ★コプチャンと松茸の土瓶蒸し ★タンの昆布締めボタンエビに巻いて ★シャトーブリアン...端的に、また細やかに、回答頂ける。 ８、タンの昆布締めボタンエビを巻いたもの ここまで来ると...
...①鮃 煮切り 身質のコリッとした食感を満喫できるもの 鮮度が良く身質の筋肉感をしっかり 歯で受け止めれて旨みを放出してる 昆布締めが程よく効いてる 酸味も漂うが鮃自身の旨味が勝って 舎利の酸味と良い塩梅で絡む 鮃と言う素材の持ち味を...
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