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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 32 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...そこまでイカ墨の風味は強くはなかったです。さらにトマトの揚げ出しも気になりました。 とろろ昆布と共にいただきましたが、サクッとした衣に中...
...脇に玉子と側面に海苔が立っています。 スープのダシは充分に出ていますが「これだ！」なんてものは無く鶏ガラ、豚骨、昆布が重なり合いうまく融合された味に仕上がってます...
...焼き漬け ⑧ ハラコの味噌漬け ⑨ 白子煮 ⑩ 生ハム ⑪ 昆布巻き ■⑧ ハラコの味噌漬けのせ ■【茶漬け】...■（2018/7月）鮭の白子煮 ■（2018/7月）鮭昆布巻 ■（2018/7月）鮭の生ハム...■鮭のかぶと煮 ■鮭の中骨煮 ■鮭の飯寿司 ■鮭のきそ ■鮭の昆布巻...
...濃い！ めっちゃ凝縮されてる。 これは日本酒飲みたくなるな～ 昆布巻きもすごく美味しい。 鮭も昆布も美味しい。 昆布は少し苦手なんだけど...
...上の五目の分か）。 スープは甘めの醤油、昆布・煮干しなどの乾物系、野菜の甘み、鶏ガラ（丸鶏？）、豚骨、か。...これは豚骨の濁り。 味は… 豚骨が一番強く、あとは甘めの醤油、昆布、煮干し、野菜の甘み、といったところが均等に感じます。...魚介系は煮干し、甘味と旨味は昆布の効果もありそうだ...
...数々の苦難があったであろう。東北人らしい忍耐の物語。 「鮭昆布」 秋鮭のアラの部分ではなく秋鮭の身の部分を北海道産の昆布で巻いて煮込んだ昆布巻...
...よく真鯛スープのラーメンあるから…… 真鯛以外にも雲丹、のどぐろ、鰹、昆布、牡蠣、伊勢えび、しじみ、甘えび、あご、など、 本当にいろいろ...
...新潟名物「かきのもと」＝食用菊を散らして、風流に。 ◎鮭の昆布締め 三面川で獲れた鮭を、一度ルイべにしてから昆布締めにしたもの。 川魚は衛生上の理由で生食できないが、冷凍することで刺身として食べることが可能となる。 ねっとり、なまめかしい生の食感。昆布と鮭...
...〈原材料〉 鮭（国産）、味醂、清酒、醤油（大豆・小麦を含む）、昆布、干椎茸、鰹節、砂糖、魚醬（魚介類）、水飴、酢、塩 ● 鮭の昆布巻 昆布で鮭の身を包み...
...汁→あっさり豚骨の煮干醤油スープ。 風味豊かな昆布の香りにギンギンに効いた煮干ダシがたまらん1杯。...しょうゆは５種をブレンドし、たっぷりの昆布と魚介で作っている、というタレも素晴らしい。 旨味の宝庫。...適度な濃度。 塩ダレは４種の塩をブレンドし、たっぷりの昆布と魚介で作っているとの事...
...もぐもぐ…美味い！ 甘さは凄い控えめなんですがモチモチしてて冷んやりとしっとり感あります。温かいお茶と合いますねぇ。お茶には昆布が付いてました...
...後半は日本酒、地元の大洋盛と〆張鶴を頂きました せっかくなので村上牛も少し食べてみたいな、と思い、村上牛の昆布締めを注文しました 脂は控えめ旨味たっぷりで...
...) こちらはお隣の永徳さんでお買い物をしレシート掲示すると割引になります。 逆でも大丈夫です。 永徳さんで昆布巻き、鮭の煮付けなど購入し...
...他の地方の旬の魚など、まかなか盛りだくさんです。 自家製の干物もあったな。 購入品の中から気に入ったのは、 「とろろ昆布」・「しじみ醤油」かな...
...バランチ」は，焼そば，サラダ，５種類の小鉢（当日は，冬菜の海苔和え・白身魚のフライ・ヒジキの煮物・ダイコンと厚揚げの煮物・イカと昆布の煮物），グレープフルーツ，わかめスープ，デザート（当日は，トライフルのようなもの），冷たいウーロン茶で構成されています．予想以...
...料理8 紫蘇の実、菜の花ご飯・岩船麩の未醤汁・香の物 山椒昆布 ■2016 2月 料理7 強肴 炊き合わせ...■老舗割烹 ■趣味が良い ■つよ皮煮 ■時鮭の昆布締め ■蒸し物 ■氷頭なます ■はらこ ■塩引鮭 ■親子丼 ■酒粕のムース ■慶應三年創業 ■風が冷たい ■厚焼き玉子、酒びたし ■白子の甘煮、鮭の味噌漬け、鮭のすっぽん煮 ■鮭の昆布〆...
...りゃ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜❗️ すげぇ〜〜〜〜うめぇ〜〜〜〜スープです❗️ 昆布の出汁が全面に来ます。 新潟県ならではのスー...
...■鮭の酒びたし ■前菜五種 ■子皮煮 ■黒胡麻豆腐 ■焼き漬け・氷頭揚げ・ワラサ・昆布〆鮭 ■村上牛のたたき ■河煮 ■大根煮 ■葛ぷりん・柿 ■甘酒 ■〆張鶴生酒...）・昆布〆鮭 ●村上牛のたたき（ムース状のポン酢と大根の漬物を巻いていただく...
...今回は塩引き御膳を注文。 塩引き鮭、刺身、鮭の酒びたし、はらこ（イクラ）、氷頭なます、昆布巻きなどが入った豪華版です。 どれもお酒に合い...
...■鮭酒びたし ■氷頭なます ■はらこ醤油漬け ■メフン ■メフン（3年寝かせた腎臓や背腸の塩辛） ■鮭雅味煮 ■鮭昆布巻きと凍み豆腐・隠元...
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