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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
レストランは劇場ー。 それはオーナー北村が永年温めてきたコンセプト
18599人
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...紫陽花をイメージして鮮やかなブルー。 ■ 森パン ~木の芽と甘夏~ & 苔...蝦夷鹿のポワレ 里芋とクロケットをご一緒に ■稚鮎木の芽のソース ■爽やかなアボガドのクリーム、冷製コンソメ、蟹...【アミューズ】 オニオンとベーコンのキッシュ、木の芽のソースの稚鮎...
...■蒸し物 じゃがいも饅頭春菊餡かけ ■焼き物 鮭の木の芽焼き ■大根菜のご飯、赤だし、香物 ■アールグレイのアイス ■デザート:アールグレイアイス ■味噌汁 ■大根菜ご飯 ■鮭の木の芽焼 ■もうちょっと大きいと良い ■蒸し物 ■じゃがいも饅頭...●夜膳 6,400円 蓮豆腐 焼海苔真丈 生魚と〆魚 鯛 木の芽味噌焼き 八寸 新玉葱と若布の土佐酢 鶏とと豚の蒸し焼き...
...三河豚のボロネーゼパエリア 桑名の筍と北海道産帆立ソテー木の芽バターのパエリア(+600円)...生ハムとトマトのカプレーゼ) 帆立・筍のソテー木の芽のソース イサキのソテーオマール海老のソース 高原コーチン(...富山湾ホタルイカとバジル 桑名の筍と北海道産ホタテソテー木の芽バター カフェ デザート ・ ・...
...⚫︎初カツオと大葉 オリーブのクレーム ⚫︎ホタルイカと筍 グリーンアスパラ ⚫︎木の芽と春菊のサラダ ヘーゼルナッツの香り ⚫︎三河一色産渡り蟹のリングイネ...そして、前菜 はヒラメの昆布とホワイトアスパラガス 西京味噌のヴィネグレット 木の芽の香り のぼり鰹と大葉...
...△麦焼酎二階堂のお茶割 ⚫︎筍の木の芽焼き 春の息吹を感じる!また木の芽(山椒の葉)の香りが素晴らしい! ⚫︎出汁巻玉子×2...夜の気になるメニューがたくさん並びます。 鯛めし、筍ごはん、 木の芽焼...
...◆木の芽田楽 ◆焼きそら豆 ◆ほうれん草のおひたし ◆きんぴらごぼう...■スズキのお刺身 ■きんぴらごぼう ■木の芽田楽 ■新筍煮 ■ポテトサラダ ■焼きそら豆...焼きそら豆・ほうれん草お浸し・きんぴらごぼう ささみしもふり・木の芽田楽・筍煮・ボンビノス貝 ブロッコリーと厚揚げのカレー炒め...
...店内は開放的で、丁寧な挨拶からコースが開始される。 サラダ仕立て。 白身が二種。平鱸と鯛。 甘鯛と京せりの茶碗蒸し。 木の芽が香る、筍。...
...^ ■筍をシンプルに焼いて木の芽をあしらってます。 ■タコの柔らか煮 ■八寸 ■2016.5...蛍いかが柔らかくて美味しい ♦️京たけのこの木の芽焼きと稚鮎の塩焼き...どれも優しい味付け。 その後、ハマグリの吸い物、筍の木の芽味噌 和え そして...
...◎子持ち鮎 お凌ぎ的に 子持ちの鮎に酢飯 鮎の子を散らし 木の芽を 下に敷いた海苔に巻いていただきます。 鮎のほろ苦い旨味 鮎の子の甘味 酢飯の酸味 木の芽の風味 ◎牡丹海老 牡丹海老に、大胆にも...わさび菜 ■アイナメ 鮑 うど きぬさや たけのこ 木の芽和え...
...■相生(2,100円) ■晴れの席に彩りを添える車海老の木の芽焼き。鴨ロースの味噌漬が添えられます ■青柳とわけぎの酢味噌...お造り2種盛) ■青柳ぬた和え、お造り2種盛 ■木の芽田楽 ■箸袋の裏書き ■今日のお昼ごはん ■光琳...仕出し料理・お弁当…会席割子(お造り4種盛・大海老木の芽焼き・鰆焼魚・鮭有田焼・サーモン甘酢大根巻・桜蒸し・菜の花・青柳...
...「筍とイカの木の芽和え」は、目が覚めるほどに木の芽が香る。 「木の芽だけでなく花もいれているんです」...
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