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口コミ・お店の情報に「木の芽」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 35 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...辛口ではあるものの、冷っとしたスッキリ感が抜群の銘酒。 続いて煮物は、マグロの団子にあさりの餡をかけたものが供される。 木の芽が味付けのポイントで...
...若竹煮、筍焼き、目光の唐揚げ、桜海老の刺身2皿をお願いしました。 若竹煮 は新筍とワカメを鰹節と昆布の出汁で炊いて木の芽を添えてあります。 柔らかい新筍とワカメが出汁を吸って美味いですねぇ、木の芽の香りも春を感じさせますねぇ...
...「馬肉」昆布締めにした馬肉のタルタルには、タケノコ、ゆず、木の芽を含ませ、最後にマリネして乾燥させた卵の黄身をぱらり。...・馬肉のタルタル、味付けした卵黄、筍、木の芽 ❸ホワイトアスパラガス...すり潰した米で作ったライスコロッケのような一品。木の芽を使ったソースでいただく...
...【当日のおしながき】 食前酒：さくらのリキュールのソーダ割り そばの実あん 木の芽 花びら百合根 先付： かに桜餅 （あんこでなく、中にかにが入っています） 鶏ゼリー寄せ （金沢の郷土料理、「べろべろ」にそっくりでした） 天豆 みつ煮 花わさび醤油漬け 白魚黄身焼 造り： マグロ、しまあじ、鮃（ひらめ） うに、あおりいか 焼き物：サーモン 木の芽味噌焼き ふき当座煮 木の芽味噌のなかには...
...アラカルトも充実しております。今回の内容は以下の通りであります。 先付け： 蛍烏賊木の芽焼/根三つ葉芥子浸し △・・・凡庸 刺身： 鮪/すずき △・・・鮪はオイリーですがザラつく舌触り...
...蛍烏賊の酢味噌和え ■八寸 鶏で巻いた蕨、衣かつぎ、鱒の木の芽焼き、空豆、こごみ、 ■2018 Chateau de...続いては八寸です。 鶏で巻いた蕨、衣かつぎ、鱒の木の芽焼き、空豆、こごみでこの時期らしい一品です。 ローストビーフ。...・やまぶき ・ローストビーフ わさび塩 ・ますの木の芽焼き ・そら豆 ◻︎しゃぶしゃぶ ◻︎ヒレのオイル焼き...
...「うどのぬた」（450円） →底にわかめ、山うどのスライス、ぬた、パプリカと木の芽飾り、ミョウガ添えでした。さっぱりと美味しくいただきました。...牛蒡が一緒に煮込まれているのが嬉しい。あとは絹さやと木の芽...
...錦、税込２，２００円です。 その内容は、 鮭西京焼き・玉子焼き・筍と烏賊の木の芽和え・紅白かまぼこ・海老桜花揚げ・花豆密煮・はじかみ・...もともと 早食い 大丈夫 15分で 食べおわりました ほっ 蛸飯 筍の 木の芽味噌和え 桜の葉で 巻いた鮭・・etc. 季節を 感じる 美味しいお弁当でした...
...桜海老とジャガイモのエクレア グリーンアスパラガスの冷たいポタージュとブラッティーナチーズ 活け北寄貝とタケノコのムニエル 木の芽とハーブのバターソース 京都・七谷鴨のロースト ビーバーブレッドのパン お料理どれも美味しく...
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
日本橋蛎殻町 すぎた
江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技と細やかな気配りで魅せる正統派江戸前鮨。
87590人
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...（7,000円） 一面にピンク色の海老おぼろを敷き詰め、木ノ芽をあしらった上品なお寿司です。 具はその下に隠れていて...中トロ、トロ）、雲丹、海老、烏賊、いくら、さやえんどう、木の芽、胡瓜。 それに生ワサビが添えられていました。 ...■包み紙を取りました ■おぼろの上には木の芽です...
...お通しは蛤と姫竹蛤の出汁がゼリー状になってかかってて混ぜて食べてとのこと｡木の芽が乗ってて香りもいいです｡お通しから期待。 注文する時1...
...月コース (極上) 15,768円× 2人分 前菜 筍と木の芽味噌 春を知らせる筍と木の芽の取り合わせも嬉しい。 優しくて良い味わいです。 前菜...持昆布/いくら/鰆西京焼/ローストビーフ/ローストビーフのタレ/木の芽 「参の重」...
...■ゆったりとした個室 ■鴨ちゃん喰われてしまうのやな ■筍の木の芽和え ■鴨肉のロースト ■なんでしょうね ■これ要るんかいな...まぁ、見て食べれば何となく分かりますが。 左上は筍の木の芽和えかな。 鴨肉のローストとか空豆は良いけど...○前菜５点盛り 鴨ロースト、空豆、筍の木の芽和え...
...でもシャリの加減も良いし、大きな巻物もおいしかったです。 イカは間にノリが挟んであって、上に木の芽が乗せてあり、 香りよくおいしくいただ...
...具材は所々プリプリ食感の車海老しんじょ、筍、 うどの細切り、木の芽。 木の芽が良い香り。 ◆【お造り】 ~マグロ~ (東京神津島)...蟹に下には極細三輪素麺。木の芽のジュレが爽やか...
...■新玉ねぎのすり流し ■鶏キンカン味噌漬け ■猪パンチェッタと木の芽のぽてさら ■白神山地の山菜盛合せ ■山うどのきんぴら...■ぽてさらとキンカン味噌漬け ■鹿肉そぼろと木の芽のぽてさら ■京ひな本醸造 ■燗酒 ■青首鴨炭火焼...鶏キンカン味噌漬けと、猪パンチェッタと木の芽のぽてさら...
...❸ 墨烏賊 ❹ 蕗の薹 ❺ 鱚 ❻ 目光 ❼ タラの芽 ❽ 帆立貝 ❾ 蛤 ❶⓪ 茄子 ❶❶ 鮎 そのまま ❶❷ 鮎 木の芽ポン酢おろし ❶❸ 雲丹大葉巻き ❶❹ アスパラガス ❶❺ 穴子 ■ 食事...
...スピリッツ：シマキビを使用したクリアなスピリッツ ボタニカル：桜、檜、緑茶、木の芽、川根柚子、橙、地御前牡蠣、高原生姜、青紫蘇、レモン、...
...■信州松茸と白甘鯛潮汁 ■皮剥薄造り ■かます松茸焼霜造り醤油ジュレ ■近江牛賀茂茄子炊き合わせ ■のどぐろ塩焼き木の芽酢 ■白いか梨湯...
...まずゎコチラの山谷店主と交流のある某日本料理店副料理長作の前菜３種...ドレも手が込んでいて甲乙つけ難いが個人的にゎ「蛤と筍の木の芽和え」が抜群に旨かった♪ んでメインのラーメン...
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