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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...さてこの日のコースは以下の通りです. ◇松茸の魚介コンソメスープ 松茸は広島産. 薄切りにして魚介コンソメに浮かべたスープ. 蓋を開けると松茸の芳醇な香りとコンソメの香りが空腹に響きます. 松茸も美味しかったけどこのコンソメの澄んだ味が良かった...
...■黒毛和牛ロース ■三元豚ロース ■左)昆布だし 右)松茸かつおだし ■黒毛和牛ロースをしゃぶしゃぶ ■野菜 ■ゴマだれ&ぽん酢 ■小ねぎ&もみじおろし ■松茸(*´艸`)ププ ■炙り松茸のにぎり...
...④焼き魚(さわら) この焼き加減がホクホクした柔らかさで絶品でした。 ⑤松茸の茶碗蒸し スプーンですくうと松茸の香りが口の中に広がります。 ⑥天ぷら(海老、山芋の海苔巻き、牡蠣の海苔巻き。シシトウ) 巻いた海苔の中に山芋が入っていて、それを天ぷらにしてあります。牡蠣入りと2種類あります。 海老はしっぽまで衣がついており、食べてもいいですよというのが一目で分かります。パリパリしておいしかったです。また、頭を取り、胸の部分だけ衣なしで揚げ、身に刺してあります。 ⑦松茸ご飯 ⑧アサリのお吸い物...
...■■ドウマン蟹と野菜の酢の物 ドウマン蟹をさっぱりと。それでも、身の旨味がしっかり残って美味しい〜。 ■■蕪 松茸?に見えなくもないけど...
...■大根サラダハーフ ■アボカドマグロ ■鯵刺し ■和牛ロースハーフ ■松茸の天ぷら ■蓮根と茄子の天ぷら ■無花果の天ぷら ■太刀魚の天ぷら...すると女将さんから「お好きな具材だけで小出しできますので」っと。 松茸から蓮根...
...ご馳走様♪ どれも本当においしくて しっかり調理されてて 海の味はしなくてとっても食べやすかったです。 松茸も歯ごたえがよくて 天ぷらもたべたんですけど 衣がサクサクで凄く美味しかったです( ´-` ) リピート間違いなしですね...
...メイン第2弾のおススメは〜鶏南蛮と鯨のユッケ❤️ 今なら最後に松茸コロッケをビールでサクッとご堪能あれ、、松茸の香り、味、たっぷりの松茸コロッケってのは昨夜...
...最高なんです。(^-^) ■松茸とメバル。土瓶蒸し風の味わいが良い感じ。 ■松茸とメバル。松茸は中国産...
...「松茸が入ったので、しめじに替えて如何ですか?」と進められた土瓶蒸しは出汁の風味が穏やかで、松茸の持ついい意味での土臭さが野趣を感じさせる。 向付は基本に忠実な赤身と白身...金目、ほたて(宮城)、鯛、ミナミマグロ ◆お椀 萩しんじょう(ささげなど)と松茸 ◆お凌 地元朝どれ味のお寿司2貫 ◆強肴 静岡牛の炭火焼 ◆煮物 南瓜...
...■ネギトロユッケと食べかけの豚角煮の竜田! ■刺し盛り ■秋刀魚盛り込み ■自採り山芋の洋風やまかけ ■自採り松茸土瓶蒸し ■鯖刺身 ■...
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