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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■マンゴー 苺 びわ ■色々 ■ウニ蓮根 ■鱧 チリ酢 梅肉 ■ホッキ貝 ウマヅラハギ ■蝦夷鮑 冬瓜 ■安曇川の鮎...■造り (鮃、北寄貝) ■椀もの(鱧、インゲン梅肉) ■八寸 (北海島海老、枝豆、無花果胡麻味噌、 薩摩芋...◆ 水無月胡麻豆腐 小豆 北海シマエビ ◆ ハモの焼き霜 梅肉 ちり酢 ◆ 舞鶴のトリガイ 函館のウマヅラハギ...
...しょっぱい。 ●ニンジン:普通。固かったという意見も。 ●茹で海老:美味しかった。 ●ほうれん草?お浸し:普通 ●白菜の梅肉和え?:酸味がキツく...
...きました。鯛がおいしいのは産卵の時期とかが本州とは違うせいもあるとのこと でした。醤油と梅肉醤油を出してくれていましたね。 ・ワイン :...
...【ささみ】透明感があり軟らかい。梅肉ソースは自家製で、程よい酸味と甘味がある。...うーん、美味しそう。 ■梅ささみ 焼き過ぎずにフワッと。柔らかくて、優しい感じの梅肉ソースがスッキリと食欲をそそる...
...■椀~吉野仕立て活鮎魚女葛叩き翡翠茄子ズッキーニ梅肉 ■大牡丹海老の頭は、後に揚げ又は焼いてくれる。挙げてもらった。...◆椀~吉野仕立て活鮎魚女葛叩きに翡翠茄子&ズッキーニに梅肉を添えて爽やか...
...さて、いただいたものをザッと書いちゃうけど、 先付け《白魚、ホワイトアスパラ、あずきな、梅肉ソース》 お凌ぎ《端午の節句をイメージした鯛のちまきと蓬団子》 お椀《あいなめ》 お造り《鯛の昆布締めと生きたボタンエビ》...
...ご馳走様でした。また来ます。 梅肉が美味しいんだなぁ・・・ 2015.1 気になっていたお店に行ってきました。 「朱蓮」さんです。 どうやら、トッピングに梅肉があって、この梅肉が美味しいんだそうな...
...平目は塩が強すぎるし、スープも繊細な出汁ではなく、コンソメのような味。 岩海苔と梅肉が入っていましたが、岩海苔はアサリの殻にまとわりついて見た目が良くない。 梅肉も丁寧に裏ごしして隠し味にしているとかではなく、破片が無造作に浮いているだけで...添えられるのは北海道特有の細い根曲がり筍を皮のまま炙ってあって 梅肉ソースが添えられています...
...ふさわしい一品。 ●昆布と梅の出汁スープ(お通し) 海の恵みとダイナミックに感じる一杯。 ふくよかな梅肉をほぐしていくと また美味しさが広がっていくのも 楽しめるスープ...
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