口コミ一覧 : 壽山

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120 件を表示 136

表示件数:

ピックアップ!口コミ

5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク5.0
2023/10訪問3回目

高いレベルで安定感!

今年2回目のお伺いです。
新しいお店になってから…多分5.6回目かな?
この日はカウンター、テーブル席と満席でした。
最近はずっとこんな感じらしいです。テーブル席には外国の方が来店してました。
...

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  • 223209549 -

  • 223209551 -

  • 223209553 -

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4.2

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/04訪問1回目

札幌和食探訪

札幌は西18丁目駅近くにあります、壽山さん。
北海道ミシュラン二つ星を獲得されています。

外観からバチーっと決まってます。カッコいい。
内装もカッコいいですね。焼き場の迫力。

一品目は...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2024/02訪問26回目

2024年2月

お椀、八寸、焼き物が特に良かったです!
次回も楽しみ(^ ^)

◆ 閖上の赤貝 ウルイ 黄身酢
◆ タチの茶碗蒸し
◆ お造り
ヒラメ アオリイカ ウニ
◆ お椀
甘...

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  • 壽山 - 八寸
  • 壽山 - 赤貝 ウルイ
  • 壽山 - タチ

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4.4

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問2回目

2回目の来店になります。
半年ぐらい空いた感じでしたが行きたい時お店が休日でタイミングが合わなくて何故か今日になりました。
前回同様に札幌駅からタクシーで来店しました。
お客様は、男性2人組と自...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -

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4.8

1人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2024/01訪問25回目

2024年1月

河豚うまし!!

◆ 先付け
白味噌 お雑煮 関西風
◆ お凌ぎ
車海老 カステラ卵 チシャトウ
黒豆 けしの実松風 鮑 黒豆 人参
菜の花のからし...

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  • 壽山 - 河豚唐揚げ
  • 壽山 - 白味噌お雑煮
  • 壽山 -

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問1回目

札幌でいただく伝統的な茶懐石。

クリスマスイブは前から和食好きな旦那さんを連れて行きたくチェックしていたお店『壽山』へ。
みんなクリスマスディナーならフレンチやイタリアンを選ぶであろうけどあえて近所で日本料理を。
日本人は自分た...

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  • 壽山 - お店の外観
  • 壽山 - カウンター席から
  • 壽山 - ドリンクメニュー(ワインのボトルもあるよ)

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問1回目

札幌で一流の京都風懐石料理で、食材の本来の味とだしの組み合わせにこだわり、余計な調味料は使わず、優雅で清新な料理です。冬のコースには、鱈の白子、鯛、ズワイガニ、太刀魚、エビ芋などの食材が含まれており、...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2023/12訪問24回目

2023年12月

河豚白子、八寸、太刀魚、河豚雑炊などなど最高!!

◆ 先付け
風呂吹き大根 京都の淀大根 銀杏 胡桃
◆ お凌ぎ
長崎の河豚の白子の炭火焼きと餅米の飯蒸し
◆ お造...

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  • 壽山 - 八寸
  • 壽山 - 京都の淀大根、銀杏、胡桃
  • 壽山 - 河豚白子

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4.8

1人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2023/11訪問23回目

2023年11月

セコ蟹、河豚、海老芋、鰻などなど!超最高!

◆ 先付け
タチとコノワタの茶碗蒸し
◆ お凌ぎ
間人のセコ蟹
◆ お造り
豊後水道の河豚、白子ソース
◆ お椀
...

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  • 壽山 - タチとコノワタ茶碗蒸し
  • 壽山 - 間人のセコ蟹
  • 壽山 - 豊後水道の河豚

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4.8

1人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2023/10訪問22回目

2023年10月

松茸、八寸、海老芋、和栗などなど、最高!

◆ 先付け ホウレン草 松茸 菊の花 秋シャコ いくら
◆ お凌ぎ 明石の浦サワラの飯蒸し
◆ お造り 鯛とケンサキイカ
◆ お椀 甘鯛 渡島の松...

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  • 壽山 - 秋シャコ、松茸、イクラなど
  • 壽山 - サワラ
  • 壽山 - 鯛とケンサキイカ

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4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/10訪問5回目

この日は抜群すぎた

6回目

●いくら、松茸、秋シャコ  

●鰆飯蒸し、銀杏 

●鯛、剣先烏賊の造り

●甘鯛、松茸の椀

●八寸
・平茸タラバ内子
・たち、蕪
・白和え
・毛豆、さつまい...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -

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3.6

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

先日、友人に誘って頂き訪問。北海道の方でないとわからない駅からは近いけど、少し離れた喧騒な場所にあるお店。
日本料理!と海外の方だとかなり満足な外観と内観です。

大将もとても人柄のステキな方で...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -

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3.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.9
  • 雰囲気3.9
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

季節も感じられ美味しくいただきました。

趣のある外観で扉を開けて中へ入ると長めの廊下があり、廊下を抜けてカウンター席へ。
凛とした空気感があり雰囲気いいです。

22000円のコースを頂きました。

頂いたのは
⚪︎香煎茶
⚪...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -

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4.4

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.1
  • 雰囲気3.8
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク3.9
2023/08訪問1回目

「妥協無き職人の仕事」

この日伺いましたのは「壽山」さんです。

お店が御座いますのは札幌市中央区大通西の地、
地下鉄東西線「西18丁目駅」からは徒歩1分と駅近。

伺いましたのは事前予約にて週末の夜の部

頂...

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  • 壽山 - 剥がした皮を乗せる店主
  • 壽山 - 八寸 (北海島海老、枝豆、無花果胡麻味噌、  薩摩芋、蛸の軟らか煮、インゲンとパイナップルの白和え)
  • 壽山 - 甘鯛の若狭焼き

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

雰囲気、味、出てくるタイミング、すべて良かったですが個人的にハイボールは角が好きなのでいいお店さんすぎてそれがなかったのか少し残念でした(笑)
彼との最高の思い出になりました、ありがとうございました...

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  • 壽山 -
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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2023/08訪問21回目

2023年8月

北海道旅行中の訪問や記念日利用など、道内外の様々なお客さんが訪れます!
鱧飯蒸し、鰻冬瓜、八寸、千両茄子、万願寺時知らずご飯などなど最高です!

◆ たこもずく ウニ 白瓜 鮑 湯葉 蓴菜
◆...

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  • 壽山 - たこもずく 雲丹 蓴菜 鮑 湯葉
  • 壽山 - 鱧の飯蒸し
  • 壽山 - 鯛

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2023/08訪問1回目

素晴らしいお店です。

記念日に初めてお邪魔しました。
はじめにお出汁を頂きました。
優しい味のお出汁でした。
前菜のタコと雲丹ともずくの酢の物
がすごく美味しく、お酒が
間に合わなかったのが残念。
カウンター8...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -

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4.4

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/07訪問1回目

初めて壽山に行きました。初めて行くので札幌駅からタクシーで行きました。お店の雰囲気は、日本料理店そのものです。料理は、最初から最後まで絶品でした。そのなかでご飯と鮎が絶品でした。昨日行ったお店の話をし...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -

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4.1

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.3
  • 雰囲気3.9
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.1
2023/07訪問1回目

すやすやまおう

札幌といえば、スープカレー、お寿司、ジンニスカンのイメージはあるが、日本料理のイメージはない。でも1軒だけ素晴らしいお店がある。2010年にオープンして4年前に移転された。東京と京都の料亭で修行したの...

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  • 壽山 - 余市スナップエンドウ白和え、黒もずく、水タコ、オクラ
  • 壽山 - 姫路あまてカレイ、北寄貝
  • 壽山 - 琵琶湖天然うなぎに冬瓜

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2023/07訪問20回目

2023年7月

お椀、八寸、鮎あたりが特に印象的でした!
次回も楽しみです(^ ^)

◆ 玉蜀黍 蝦夷鮑 余市ウニ
◆ 函館のウマズラハギ ケンサキイカ 肝ポン酢 余市のスナップエンドウ
◆ 明石の鱧 白...

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  • 壽山 - 玉蜀黍 ウニ 鮑
  • 壽山 - ウマヅラハギ ケンサキイカ
  • 壽山 - 鱧 蓴菜

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3.4

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.4
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク3.4
2023/06訪問1回目

ミシュランガイド 北海道2017 二つ星★★

本当に美味しいものを求めて全国の店を巡ってます。
高級料理から大衆料理まで美味しいものならなんでも好きです。

【エリア】
北海道 札幌市エリア

【ジャンル】
寿司

【受賞】
...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
壽山(すやま)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

011-688-8024

予約可否

完全予約制

住所

北海道札幌市中央区大通西17-2-8 グラシアス大通 1F

このお店は「札幌市中央区南七条西4」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

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交通手段

地下鉄東西線「西18丁目駅」4番出口より徒歩1分

西18丁目駅から65m

営業時間
  • ■ 営業時間
    18:00〜(最終入店21時)


    ■ 定休日
    水曜日、第3火曜日
予算

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

13席

(カウンター7席、個室テーブル4名~6名)

個室

(4人可)

個室最大6名様

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキング有

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ドリンク持込可

お子様連れ

お子様連れ不可

備考

2月27日オープン

初投稿者

鮨ばか鮨ばか(130)

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  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■ 営業時間
    18:00〜(最終入店21時)


    ■ 定休日
    水曜日、第3火曜日

  • アクセス方法を教えてください

    地下鉄東西線「西18丁目駅」4番出口より徒歩1分

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    お椀、八寸、焼き物が特に良かったです!
    次回も楽しみ(^ ^)

    ◆ 閖上の赤貝 ウルイ 黄身酢
    ◆ タチの茶碗蒸し
    ◆ お造り
    ヒラメ アオリイカ ウニ
    ◆ お椀
    甘鯛と蕪
    ◆ 八寸
    砧巻き 車海老 ソラ豆 子持ち昆布 赤ナマコ 恵方巻き
    ◆ 焼き物
    太刀魚 タラの芽
    ◆ 炊合せ
    ホッケのつみれ 筍
    ◆ ご飯
    穴子の...

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