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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...トリュフがかけられて香りと風味の重なりが凄い、、 ■タイトルは焼き芋 ■これも液体窒素で固められたサツマイモのシャーベットがかけられ...ランチ ■マンゴー ココナッツ ライチ ■ぶどうジュース ■焼き芋のスープ ■穴子 ゴボウ ■平目 柑橘 マコモダケ ■ハーブ豚...古屋シェフのフォアグラ料理はセンス抜群です。 3、焼き芋のスープ 皮もスープに入っています...
...■緑茶ハイ ■日本酒 ■越乃景虎 ■北雪 ■夢釀 ■萬歳楽 ■すず音 ■焼酎 ■金黒 ■さつま司 ■海 ■黒瀬(焼き芋) ■たちばな ■...
...シャインマスカット、ヴーヴレ。 ワインペアリングを選ぶと デザートワインやコニャック、アルマニャックから選べます。 10. 焼き芋アイスクリーム濃厚で滑らか...
...○八寸 柿胡麻和え 甘海老の塩から おかひじき とんぶり 牛蒡きんぴら うなぎ山椒焼き イワシ 茗荷菊の花 焼き芋 鴨竜田揚げ 黒豆枝豆 明石蛸 玉子のカステラ ○カマス松茸と舞茸 ベビールーフ ○茄子 白味噌 雲丹 ○甘鯛の丹波蒸し...
...真鯛を丸ごと炊き込んだご飯。新鮮な張りのあるいくらが美しく輝く。 真鯛の胡麻和えをのせ出汁を注いで鯛茶漬けに。 ▪️水菓子 ・焼き芋のムース&苺 甘酸っぱい苺と甘い焼き芋のムース...
...海老芋を揚げたお食事は落ち葉のように綺麗な葉が沢山乗ったお皿にあり、まるで焼き芋を取り出す感じです。 蕪の煮物は柔らかくて、でも煮崩れし...
...デザート 焼き芋のスフレ キャラメル風味であるが、"焼き芋"である。スフレの下には焼き芋の裏漉したものが...
...レストランのベーカリーなのでお料理にあわせる前提かも。 ◯京都焼き芋シルクスイートと シャインマスカットレーズンのブレッドプディング...Sourdough Campagne ■外観 ■内観 ■京都シルクスイート焼き芋とレーズンのブレッドプディング...
...エントラ ンスに焼き芋の幟が掛かるようになって久しく、ちょっと気にな っていたこともあり〜焼き芋って何ですか?と伺ってみますと→ 焼き芋ですけど!→ 焼き芋って ’あの ’焼き芋?→ はい...
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