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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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心地良く飲める店として評判を呼んだ三軒茶屋『鈴しろ』…この名居酒屋が一年半余りの充電期間を経て白金高輪に『わたなべ』と店名を変え…割烹としてリニューアルオープンしました…素材の持ち味を活かしつつ…シン...
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【@gohandesuyo_o】
【雰囲気】
洗練された街、白金台に...
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季節の食材をシンプルにいただける白金高輪の和食屋さん。調味料に頼らず、素材の香りや出汁の旨みを意識した御料理を中心とするおまかせコース。美味しかった。以下、コース内容。
おまかせコース ¥35...
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醸し人九平次 うすにごり
フラットなお酒
ひきたての1番出汁♨️
利尻の5年くらい寝かせた昆布を一晩漬けた後、1時間かけてゆっくり火にかけ、引き立ての鮪節と鰹節を入れる。
味付けはしていな...
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白金高輪にある和食屋さん「わたなべ」
白金高輪駅から、五反田方向へ。島津さんの近く。
大将は、渡邊大将 氏。
実家の父親が喫茶店を営み、母親は和菓子づくりに携わるなど食の世界に関わってい...
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いつのまにか新規で予約の取れない人気店になった。店主の腕前は超一流だ。
◆一番出汁
◆寒椿に見てた金時人参の葛餅
◆とら河豚の白子、河豚の出汁、百合根のお粥
◆うるい、車海老の真丈のお椀
...
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4ヶ月振り三回目、優しく滋味深い鮪出汁ベースの味付けや主人渡邊氏の腕前、そして丁寧な仕込み作業により産まれる料理は素晴らしいのひとこと…
正直、料理界のサラブレッドではありません
が渡邊氏が仕...
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7月以来の「わたなべ」に行って来ました。
今回は冬の味覚いっぱいの食事が頂けるとワクワクして伺った所、蟹、白子、ブリと盛りだくさん。
いくらを裏ごししたソースは濃厚でとても味わい深かったで...
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白金高輪駅徒歩1分！
【わたなべ】さんに再訪しました。
三軒茶屋にあった人気店「鈴しろ」さんの渡邊大将さんが更なる飛躍のため新天地として選んだのは今、港区で最も勢いがあるといっても過言では...
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カウンター8席だけの落ち着いた雰囲気の和食屋さんです。
この日は松茸等秋の味覚を堪能させて頂きました！
日本酒に合うお料理が次々に出てきてお酒が進みます。
ここにくると炭水化物もたくさん食べ...
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
わたなべ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6277-1733 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
白金高輪駅3番出口から徒歩1分 白金高輪駅から40m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ドレスコード | 強すぎる香水の利用はお控え下さい |
| オープン日 |
2021年1月2日 |
| 初投稿者 | |
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