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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...小林」さんへ、ランチ訪問です。 目指すは、「とろける豚角煮定食」一択! こりゃ、本当にとろける♪ 煮汁は、あの黒々とした醤油ベースではな...
居心地がいいビストロ酒場。生ビール・ワイン・スパークリング・ハイボール・サワーが500円!
1326人
貯まる・使える
...本来これぐらいの水分量なのかもしれませんが、ご飯との相性を考えるともう少し煮汁があっても良いように思いました。でも基本的にはよくできたバ...
代々木上原駅近のビアカフェ! 自社醸造「スワンレイクビール」が飲める隠れ家的お店!
18998人
貯まる・使える
...■お店外観。 ■ビールメニュー。 ■ランチメニュー。 ■店内のビールタップ。 ■ランチ、ムール貝のビール蒸しの煮汁で作ったリゾット。 ■...
...タコの煮物。 火が入り過ぎていて、旨味がなくなっている。 その点では、煮過ぎてはいないが、アワビもイマイチだった。 穴子も、煮汁の醤油が立ちすぎている...
...唐辛子、山椒 ■❷ヨダレ鷄 ■サザエ、青山椒の蒸物、煮汁のジュレ(サービス品) ■❸季節の養生スープ、冬瓜、干し椎茸...特に味噌漬けがジワったかなぁ。 ・サザエ、青山椒の蒸物、煮汁のジュレ(サービス品)...◇サービスの前菜 ・サザエの青山椒の蒸し物、煮汁のジュレ 海ぶどうとフィンガーライムと花穂紫蘇を添えて...
...・前菜2 石黒農場のホロホロ鶏とヴェネト産ホワイトアスパラのスープ仕立て ポッシェしたホワイトアスパラの煮汁にパンタードの骨や身から取ったフォンがベースのスープ...
...メイン1は仔羊。シュークルートっぽい料理。背肉のロティにポワトリンヌ、メルゲーズ。夏らしくキリっとした酸味の効いた煮汁。シェフは多分アル...
...この辺りは、なんばさん譲りでしょうか。 ツメは使わず、蛤の煮汁を詰めたものを塗って。 これ、極上です! ■この鰆...■■穴子 ツメには少し水飴とか使ってるのかな。甘めなので、煮汁は優しく、バランス良きです。 ■■あん肝巻き ただでさえ...噛みしめる喜びがある。 蛤の煮汁の煮ツメを使用している...
...ピリ辛の力を借りて完食。一緒に煮られた大根は美味しかった。 スープ。メインの煮汁を利用したものかな? 青菜の塩漬けが中に入っている。こちらも結構脂浮きがあり...実は唐辛子が美味いんです。 もちろん基本的な辛味はありますが、煮汁のベースのチーズのまろやかさもあり...
...当店の肉メニューは、ハンバーグ以外アロゼローストで仕上げております。 ■アロゼローストとは・・・ 調理過程で出た煮汁や脂の所は、高温の脂...
...もう少し厚くして欲しい。 なんといっても見た目が美味そうだ。玉子は私が好きな半生状態。味付けはあっさりしていて、煮汁はご飯の上に載せる前に切っているので、ご飯にはあまり煮汁の味はしない。 カツをかぶりつくと、煮汁が口の中に溢れる...
...パクチー&ネギのグリーンの色で ちょっと彩り綺麗なお洒落な料理に見えますね (^_-)-☆ 絶対に煮汁が美味しいので、具、ライスをスプー...
...アルコールペアリングをお願いしました。 ○卵/蛤 ハマグリの煮汁ジュースを使用した茶碗蒸しのようなフラン...と思ったら全然違った…!!!(ΦΘΦ;)!!! アサリの煮汁で火入れされたホワイトアスパラガスの上にはなんとカラスミ!...特筆すべきはイチゴが乗せられた一皿。 蛤の煮汁が効いたカッペリーニと苺の甘味と酸味のバランスが絶妙な冷製パスタ...
...木耳、大根・人参などの根菜がクコの実や薬膳スパイスと一緒に煮込まれています。こりこりの軟骨にとろとろの豚肉。旨みが滲み出た煮汁もうまい。...
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