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口コミ・お店の情報に「煮汁」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 51 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...たくさんの種類を味わえるのがいいですね。ただ、これだけの種類を毎日そろえるのは 大変そうです。 ★魴鮄 煮付けにしました。煮汁は、淡白な...
...・塩竈産本マグロ赤身 シャラシャラの舌触り。 マグロの味が濃い〜。 ■タコの桜煮 しっとりもちもち噛み応えのあるタコ！ 煮汁がおいしいです...
...竹岡式 梅乃家 のインパクトが最高だけどね。 叉焼の煮汁をお湯で割っただけのスープ...早速スープから頂きます。まずまずです。チャーシューの煮汁を使った木更津ラーメンに近い感じですね...千葉の竹岡式とかだと焼豚の煮汁を使ったりしてる分...
...それらのダシで煮豚の煮汁を割ってあるようなそんな感じ。今風に言えば物足りないのかもしれませんが......
...つけ麺 ラーメンの麺茹でて水で締めて、カエシにチャーシューの煮汁とかスープ少しいれて、つけ汁にしてつけて食べる。。。むむむむ、、、もうそ...
...啜ると甘味ある円やかな醤油タレ（仄かな酸味·適度な塩味）の旨味をメインに感じつつ、チャーシューの煮汁由来と思われる旨味·コク、軽い化調感...
...天ぷらを浸すと、油でコクが出る。 油揚げをのせると、煮汁で甘味がプラスされる。 肉を入れると、肉の旨味が溢れ出る。 まるでお昼のコース料...
...想像と違ったわー乱切りの大根に、薄切りの豚肉。上から万能ねぎ。味噌味でした。後半は七味で味変。乱切りの大根って掴み難い。煮汁が美味しかったなぁ...
...表面がバーナーで炙ってありました。味付けは実にシンプルな塩味。スープに馴染んで悪くないです。このチャーシューを煮込んだ際に出る煮汁もスープに使われているのではないかと想像してみます...
...具材はどれも細かく刻んであり、しいたけ、ねぎ、たまご、焼豚が確認出来る。 1口食べて見るとパラパラとしており、叉焼の煮汁でかほんのり甘みのある黒い炒飯は実に自分好みで旨い...
...パッと見は野菜タンメンの様相ですが、貝のお出汁が香るとっても不思議なお料理です♪ 塩分控えめで具材の煮汁と貝出汁が麺と野菜達を包み込み、...
...とにかくしょっぱいです！ (｀･ω･´)ゞ 私が食べたことがある八王子ラーメンの中でも一ニを争う、しょっぱさです。 角煮の煮汁を使ってるのかなあ？ なんか甘じょっぱいスープです...
...さらに生茶ハイへとつなげていきます。 あら煮大根、魚の種類は分かりませんが、程好い味加減の煮汁の中には、こってりとした魚のアラと良く味の...
...ココがイイ！がピンポイントが上手く言えないかも(^^;)。でもキャベツは厚く包まれていて、シッカリ煮汁抱き込んでいて、その中のお肉もパサ...
...このスープはよく絡む。 チャーシューは、バーナーでちょっと炙って香ばしい。 煮玉子は、黄身までしっかりと煮汁がしみていて、半熟と 言うよ...
...干し椎茸か何かの出汁が効いて、旨みたっぷり。下に敷かれたほうれん草が煮汁と絡んで甘くておいしい。ザーサイも塩抜きの加減がちょうど良く、残...
...冬瓜は結構食感を残して。 これはもうちょっと柔らかい方が好みかな。 そして 金目鯛の兜煮 です。 甘辛の煮汁が最高。 たまらず白ご飯追加。 もちろん煮汁ぶっかけ飯です♪ あ～おいし♪♪ となりの常連様からも 『顔ニヤけてるよ笑』と突っ込まれます...
...しかも、ナニかが突出しているワケではなくバランス型の一杯です。 動物系は、ラードとぉ…タレにチャーシューの煮汁でも使っているのでしょうか？ よく分からないけど美味しいスープです...
...干し貝柱などを入れたスープ。 流石に旨味とコクがあってうまいです。 醤油ラーメンの醤油ダレはチャーシューの煮汁を使用しているので尚更に濃厚な旨味が出る...
...里芋、がんもなどが入った煮物でした。 ふわふわのがんもどきが美味しいです♪ こちらでは、「おでん」と言ってる煮物ですが、薄味の煮汁であっさりしています...
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